Классический французский омлет с сыром
⏱ 15 минут 🍽 1 порция 🔥 333 ккал на порцию
Автор: Эльвина · Горячие блюда (на второе)
Французский омлет простое и очень вкусное блюдо, которое подарит вам отличное начало дня. С сыром омлет получается нежным, сытным и сочным, а ваши близкие точно оценят такой завтрак. Очень важно, чтоб яйца были комнатной температуры, тогда омлет получится еще нежнее.
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Энергетическая ценность
на одну порцию
- Калории
- 333 ккал
- Белки
- 21 г
- Жиры
- 26 г
- Углеводы
- 1 г
Пошаговый рецепт с фото · 15 минут
- Шаг 1
Французский омлет готовится всегда из 3 яиц. Вилкой взбиваем яйца с солью. - Шаг 2
На сковороде разогреваем растительное масло и добавляем сливочное. Смешиваем два масла для того, чтобы омлет не подгорал. - Шаг 3
Выливаем яичную смесь и жарим омлет на слабом огне. Как только яйца схватятся, сдвигайте силиконовой палочкой массу к центру сковородки, так омлет будет пышнее. - Шаг 4
Через минуту после обжарки яиц выкладываем в центр омлета ломтики моцареллы. - Шаг 5
Двумя лопатками сворачиваем омлет и продолжаем томить его на сковороде еще минутку.
Советы кулинаров
Классический французский омлет с сыром - это популярное блюдо французской кухни, представляющее собой яичную запеканку с добавлением сыра. Омлет считается национальным блюдом Франции и известен своим неповторимым вкусом и легкостью приготовления.История этого блюда уходит своими корнями во Францию XVII века. В те времена омлеты стали популярным блюдом благодаря своей доступности и простоте приготовления. В итоге омлеты были признаны одним из самых распространенных и популярных блюд французской кухни.
Само название "омлет" происходит от французского слова "omelette", что означает "нагнетать воздух". Омлета приготавливается с использованием взбитых яиц, которые после жарки образуют пушистый и нежный воздушный слой.
Омлет с сыром считается довольно полезным блюдом, так как содержит в себе множество питательных веществ. Яйца богаты белками, витаминами В12 и Д, которые необходимы для здоровья костей и организма в целом. Сыр добавляет блюду кальций, фосфор, белки и витамины B2 и B12.
Норма потребления омлета с сыром зависит от индивидуальных потребностей организма и диеты. Однако, рекомендуется употреблять омлет в умеренных количествах, особенно для людей с повышенным уровнем холестерина.
Омлет с сыром хорошо сочетается с другими блюдами и продуктами. Можно подавать его с свежими овощами, зеленью, салатами или солеными огурцами. Также, омлет можно использовать как начинку в бутербродах или блюдах, таких как квеш, сэндвичи или в паре с тостами и грильями.
Способ подачи омлета с сыром зависит от предпочтений повара. Однако, обычно омлет разрезается на порции и подается горячим с различными приправами и соусами.
Срок и способ хранения омлета с сыром также зависит от рецепта и ингредиентов, но обычно омлет рекомендуется употреблять сразу после приготовления. Возможно хранение в холодильнике не более суток, но качество блюда может снизиться.
Классический французский омлет с сыром является традиционным блюдом французской кухни. Однако, его рецепт и технология приготовления используются и в других кухнях мира.
Секреты и тонкости приготовления омлета с сыром включают выбор правильного сыра, правильно взбить яйца, добавление свежих трав и специй, а также правильное жарение на сковороде. Важно не пережарить омлет, чтобы сохранить его нежность и воздушность.
