Морковный торт Starbucks

Автор рецепта:

Диана Прохорова

Блюдо: Десерты

Подойдет на: День рождения / Детский праздник / Новый год / Праздник

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Морковный торт Starbucks - это оригинальный вариант очень вкусного, сладкого и ароматного десерта, который является визитной карточкой знаменитой сети кофеин. Оригинальность его заключается в том, что в состав включены различные, казалось бы, несовместимые компоненты, морковь, грецкие орехи, изюм и пряные специи. Но каждый из этих ингредиентов создает тот самый особенный вкус торту. Морковь практически не ощутима в составе, но она придает необходимую сочность, которая прекрасно гармонирует с приятным ореховым вкусом и сладостью изюма. Что касается аромата, то он невероятно душистый, ведь в составе присутствуют корица, имбирь, мускатный орех и ваниль. Этот десерт имеет мягкую, пористую, немного рассыпчатую текстуру, которая в сочетании с аппетитным сливочным кремом обеспечивает ему нежность и неповторимый вкус. Рецепт ниже немного изменен по сравнению с оригинальным рецептом, что никак не ухудшает результат, а делает его только лучше.

Ингредиенты

Яйцо куриное

2 шт

Мука пшеничная высш. сорта

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

69 ккал

Белки

0.88 г

Жиры

3.5 г

Углеводы

8.63 г

Для приготовления теста понадобятся: мука, растительное масло, яйца, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель, грецкие орехи, изюм, морковь, пряные специи. Для крема: сыр Маскарпоне, можно заменить на другой сливочный творожный сыр, сахарная пудра, ванилин, сливочное масло, лимонная или апельсиновая цедра. Для украшения можно использовать орехи, сухофрукты или бисквитную крошку.

Пошаговый рецепт с фото

50 минут

Смешаем в емкости яйца и растительное масло, тщательно перемешиваем венчиком или миксером. Ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Добавляем к смеси сахар, соль, ванильный сахар и также тщательно перемешиваем до полного его растворения.
Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем, замешиваем тесто, оно должно получится умеренно густым и немного вязким.
Добавляем к тесту натертую морковь, перемешиваем. Если хотите, чтобы она неявно выделялась в торте, тогда натирайте ее на мелкой терке.
Всыпаем в тесто изюм, хорошо смешиваем с остальными компонентами.
Грецкие орехи измельчаем и добавляем в наше тесто, перемешиваем.
Всыпаем специи имбирь, корицу, мускатный орех, перемешиваем и тесто готово.
Выкладываем тесто в смазанную маслом форму для запекания и отправляем в разогретую духовку. Температура выпекания 180 градусов, время 45-50 минут.
Подготовим крем для торта, взбиваем по отдельности сливочное масло и сыр маскароне, соединяем их, добавляем сахарную пудру, ванилин и лимонную цедру, перемешиваем до однородного состояния.
Готовый остывший корж для торта аккуратно разрезаем вдоль пополам.
Смазываем одну часть коржа подготовленным кремом, выкладываем верхним слоем вторую часть коржа, смазываем его, затем аккуратно смазываем боковые части десерта. По желанию украсьте грецкими орехами (примерно 80 грамм) в целом или измельченном виде. Перед подачей торт лучше охладить.

Комментарии