Мороженое детям из бананов
⏱ 30 минут 🍽 4 порции
Автор: Мария Крупник · Мороженое
Мороженое — любимое детское лакомство. Приготовление десерта в домашних условиях дает гарантию того, что вы предлагаете ребенку не только вкусный, но и полезный десерт. Рецепт мороженого с бананом детям непременно понравится. При покупке бананов остановите выбор на полностью созревших фруктах. Экземпляры с зеленоватой шкуркой откладывайте в сторону, такой банан испортит вкус мороженого. По желанию в лакомство можно добавить сахарную пудру, а сам сахар заменить медом.
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Молоко, сливки и яйца по возможности берите домашние. Сахар можно заменить медом.
Пошаговый рецепт с фото · 30 минут
- Шаг 1
Приготовьте блендер, формочки для мороженого и лед. Отделите желтки от белков. - Шаг 2
Подготовьте молочную смесь. Вылейте в кастрюлю молоко и сливки, перемешайте и поставьте на слабый огонь, доведите массу до кипения. - Шаг 3
Подготовьте яичную смесь. Яичные желтки поставьте на водяную баню. Добавьте сахар, вводите его маленькими порциями и взбивайте до тех пор, пока сахар полностью не растворится, а масса не станет молочного цвета, около 5 минут. - Шаг 4
Приготовьте крем. Вскипевшее молоко со сливками снимите с плиты. Вылейте в смесь яичные желтки и тщательно перемешайте. Верните кастрюлю на плиту. Варите смесь до полного ее загустения, постоянно перемешивая. - Шаг 5
Остудите крем. Наполните льдом или холодной водой большую миску, поставьте в нее кастрюлю с кремом, периодически помешивайте. Дождитесь охлаждения крема. - Шаг 6
Приготовьте банановое пюре. Взбейте бананы в блендере до однородности, достаньте из холодильника крем и быстро соедините с пюре. Разложите получившуюся массу в формочки и отправьте в морозильную камеру на 3-4 часа. - Шаг 7
Перед подачей подержите мороженое около 10 минут в помещении, затем извлеките лакомство из формочек.
