Перловая каша в мультиварке
⏱ 1 час 20 минут 🍽 4 порции 🔥 38.25 ккал на порцию
Автор: Диана · Горячие блюда (на второе), В мультиварке
Такая полезная крупа как перловая становится все менее популярной. Возможно это связано с ее более длительным приготовлением, по сравнению с другими крупами. Кроме того, она не имеет ярко выраженного вкуса, он скорее нейтральный. Тем не менее, если ее приготовить правильно, с соблюдением всех пропорций и сочетая ее с другими компонентами, можно получить очень вкусное, питательное блюдо. Так, к примеру, с использованием мультиварки возможно приготовить ароматную перловую кашу на молоке, она будет иметь очень нежной и сливочной на вкус. А протомившись в мясном наваристом бульоне она получается рассыпчатой и особенно аппетитной и вкусной. Также перловая крупа отлично сочетается с грибами или овощами. А гарантией ее успешного приготовления будет правильное и умеренное добавление специй, таких как чеснок, куркума, душистый перец или гвоздика. Попробуйте приготовить такую сытную кашу для своей семьи на ужин или обед, а секретами ее готовки поделюсь ниже.
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Энергетическая ценность
на одну порцию
- Калории
- 38.25 ккал
- Белки
- 2.25 г
- Жиры
- 1.75 г
- Углеводы
- 3 г
Пошаговый рецепт с фото · 1 час 20 минут
- Шаг 1
В мультиварку наливаем растительное масло, добавляем лук и морковь, порезанные кубиками. Устанавливаем режим "жарка" и готовим 10 минут. - Шаг 2
Добавляем к овощам кусочки свинины, перемешиваем. Ставим режим "жарка" на 10 минут. - Шаг 3
Когда мясо поджарилось, солим его, добавляем перец душистый, смесь перцев и измельченный чеснок, перемешиваем. - Шаг 4
Засыпаем в мультиварку хорошо промытую крупу. Ее лучше предварительно замочить, это ускорит процесс готовки. Выбирайте мелкую крупу, она быстрее варится и насыщеннее пропитывается бульоном. - Шаг 5
Заливаем перловку водой, ставим режим "крупа" и готовим 1 час. Если крупа замачивалась на ночь, то достаточно будет 40 минут. От количества воды будет зависеть консистенция блюда, если хотите получить не рассыпчатую а вязкую кашу воды необходимо добавить больше. - Шаг 6
Когда каша готова, необходимо дать ей еще немного настояться. Перед подачей блюдо можно украсить свежей зеленью.
Советы кулинаров
Перловая каша в мультиварке - это популярное блюдо, приготовленное из перловки, которая является типом злакового зерна. Это крупа, полученная из ядра пшеницы и имеет форму маленьких желтых шариков. История перловой каши уходит корнями в древние времена, ее приготовление было распространено в различных частях мира, таких как Восточная Европа, Ближний Восток и Средняя Азия.Название "перловая" происходит от английского слова "pearl", что означает жемчужина или бусина. Это связано с формой перловки, которая напоминает жемчужину. В мультиварке перловая каша готовится при помощи специальной программы, которая позволяет быстро и легко приготовить это блюдо.
Перловая каша содержит множество полезных витаминов и минералов. Она богата клетчаткой, что способствует нормализации пищеварения. Также перловая каша содержит витамины группы В, которые необходимы для нервной системы, а также магний, железо и цинк, которые благоприятно влияют на иммунитет и общее состояние организма.
Норма потребления перловой каши зависит от индивидуальных потребностей каждого человека и рекомендаций врача. Обычно рекомендуется употреблять ее не более 2-3 раз в неделю, чтобы достичь оптимальной пользы.
Перловая каша хорошо сочетается с мясными блюдами, рыбой, овощами и грибами. Ее можно использовать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве гарнира. Также ее можно добавлять в супы или использовать для приготовления начинок для пирогов.
Перловую кашу можно подавать как горячим, так и холодным блюдом. В зависимости от предпочтений это может быть с добавлением меда, сухофруктов, орехов, специй или свежих ягод.
Срок хранения перловой каши обычно составляет около года, при условии правильного хранения в сухом и прохладном месте. После приготовления она хранится не более 2-3 дней в холодильнике.
Перловая каша имеет свои корни в различных кухнях мира. Она является традиционным блюдом русской кухни и широко используется в украинской, белорусской и польской кухнях.
Секреты и тонкости приготовления перловой каши в мультиварке включают использование правильного соотношения перловки и воды, а также следование инструкции производителя мультиварки. Добавление специй и других ингредиентов по вкусу также придает каше дополнительный аромат и вкус.
