Вкусный рыбный салат Мимоза
⏱ 45 минут 🍽 8 порций 🔥 34 ккал на порцию
Автор: Любовь Козина · Салат Мимоза
Мимоза! Многие любят этот салат за его красочность, многие любят - за простоту, многие любят за то, что легко и быстро готовится и не требует больших затрат! В данном рецепте мы даём пошаговый план, как правильно приготовить мимозу, чтобы он эффектно смотрелся на праздничном столе.
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Энергетическая ценность
на одну порцию
- Калории
- 34 ккал
- Белки
- 1 г
- Жиры
- 3.13 г
- Углеводы
- 0.63 г
Пошаговый рецепт с фото · 45 минут
- Шаг 1
Для начала отварим картофель, морковь и яйца. Остудим и почистим. - Шаг 2
Лук мелко нарежем и, чтобы он не горчил в салате, замаринуем его. Для этого отправим его в глубокую миску вместе с сахаром и уксусом. Перемешаем и добавим еще 50мл кипятка. Оставляем на 10 минут. Лук станет очень мягким и нежным, при этом не потеряет своего вкуса, но уже не будет таким горьким. - Шаг 3
Салат будем делать слоёным и сервировочном кольце. Это придаст салату идеальную форму. Первым слоем натрём отваренный картофель на средней тёрке, равномерно распределим и смажем майонезом. Насколько густо смазывать майонезом, решайте сами. Это зависит от того, как вам больше нравится - пожирнее или нет. - Шаг 4
Далее удаляем кости из консервированной рыбы, измельчаем её вилкой и распределяем вторым слоем на тарелке. - Шаг 5
Сверху на рубу нужно распределить маринованный лук. Только заранее слейте маринад, чтобы в луке не осталось лишней жидкости. - Шаг 6
Лук промазываем майонезом и переходим к следующему слою. Это морковь. Натираем её на средней тёрке и поверх снова промазываем майонезом. - Шаг 7
Осталось крайних два слоя. Делать мы их будем из отварных яиц. Отделяем белки от желтков. Сначала натираем белки, распределяем по салату, смазываем майонезом, потом тоже самое проделываем с желтками. - Шаг 8
Сверху украшаем салат мелко порубленным зелёным луком по окружности или только в центре, как вам больше нравится. В украшение также можно дополнить веточки петрушки или розмарина. Салат накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на час или два. Подаём сразу на стол, сняв кольцо. Приятного аппетита!
Советы кулинаров
Мимоза - это традиционное русское рыбное блюдо, которое часто подается на праздничных и торжественных столах. Его основные компоненты - это рыба, яйца и оливки, а также майонез или сметана для заправки.История блюда связана с Францией. В конце XIX века была опубликована книга рецептов "Кулинарный альманах", в которой впервые упомянулись салаты, названные в честь цветов. Один из салатов был назван "Мимоза" из-за сходства его желтого цвета с цветами этого растения. В России салат "Мимоза" стал популярным в 1960-х годах, и его рецепт был адаптирован под русскую кухню.
Рыбный салат Мимоза является богатым источником белка, жирных кислот Омега-3, витаминов В12, А и Д, а также железа, фосфора и йода. Эти полезные вещества способствуют улучшению функционирования нервной и иммунной систем, а также благотворно влияют на здоровье сердца и кровеносных сосудов.
Норма потребления рыбного салата Мимоза зависит от индивидуальных потребностей, однако рекомендуется умеренное потребление из-за высокого содержания калорий и жиров. В среднем, одно порционное блюдо составляет около 200-300 грамм.
Салат Мимоза отлично сочетается с другими закусками, такими как маринованные овощи, соленые огурцы или малосольная рыба. Он также хорошо подходит для подачи на канапе или в виде начинки для бутербродов.
Салат Мимоза обычно подается на блюде или в форме пирамидки, украшенной мелко нарезанными огурцами или рыбой. Каждый слой ингредиентов должен быть аккуратно разделен, чтобы создать гармоничный вкус.
Для хранения рыбного салата Мимоза его следует поместить в холодильник при температуре от 2 до 5 градусов Цельсия. Салат можно хранить не более 2-3 дней, однако рекомендуется употреблять его в течение 24 часов после приготовления, чтобы сохранить максимальную свежесть и вкус.
Салат Мимоза является одним из символов русской кухни и традиционно относится к русской национальной кухне.
Секреты и тонкости приготовления салата Мимоза включают использование свежих ингредиентов, разделение каждого слоя и аккуратное украшение. Выбор правильной рыбы также важен - она должна быть нежной и без костей.
В заключение, рыбный салат Мимоза - это вкусное и питательное блюдо с богатым составом полезных веществ. Он отлично подходит для праздничного стола или для повседневного питания, а его приготовление не требует особых навыков.
