Салат Просто чудо
⏱ 1 час 🍽 4 порции
Автор: Катерина · Из кабачков
Очень вкусный и простой в приготовлении салат из кабачков на зиму! Такой салат получается очень аппетитный, сытный, ароматный, а главное, полезный и питательный! Ваша семья обязательно оценит такой салат – закуску с вкусным, острым соусом. Салат подойдет абсолютно к любому гарниру и на праздничном столе также достойно займет своё место. Даже те, кто не любят кабачки, такой салат точно съедят с удовольствием, в холодную пору это как раз то, что нужно!
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Пошаговый рецепт с фото · 1 час
- Шаг 1
Кабачки необходимо помыть под проточной водой и нарезать брусочками. Нарезанные кабачки сразу отправить в кастрюлю, в которой будет готовиться салат. - Шаг 2
Чеснок, очищенный болгарский перец и горький перец измельчить через мясорубку. Измельченную массу отправить к кабачкам в кастрюлю. - Шаг 3
Далее добавить сахар, томатную пасту, растительное масло (без запаха), соль и всё тщательно перемешать. Затем оставить на 10-15 минут, чтобы кабачки пустили сок. - Шаг 4
Через 15 минут кастрюлю отправить на плиту на большой огонь и довести до кипения. После закипания варить 30 минут на среднем огне, время от времени помешивая. - Шаг 5
Через 30 минут добавить уксус, всё тщательно перемешать и после закипания сразу убрать с огня. - Шаг 6
Далее салат разложить по стерилизованным банкам и закатать крышками. Банка, салат и крышки должны быть горячими.
