Шурпа из тушенки
⏱ 40 минут 🍽 4 порции 🔥 312.5 ккал на порцию
Автор: Гульсана Касымова · Шурпа
Шурпа - тюркский густой, наваристый, ароматный суп с кусочками мяса, более всего распространенный в восточной Азии. При его приготовлении обычно используют говядину или баранину, но для этого требуется очень много времени, поэтому мы можем облегчить себе жизнь и сократить время, использовав консервированную тушенку. Шурпа от этого ни в коей мере не потеряет своих лучших вкусовых качеств. Обязательно приготовьте шурпу из тушенки, чтобы сравнить качество блюда и восхититься сокращением времени приготовления этого восхитительного первого блюда.
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Энергетическая ценность
на одну порцию
- Калории
- 312.5 ккал
- Белки
- 17 г
- Жиры
- 18 г
- Углеводы
- 20.75 г
Пошаговый рецепт с фото · 40 минут
- Шаг 1
Картофелины очищаем от кожуры, промываем, нарезаем кубиками среднего размера, выкладываем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Ставим кастрюлю на плиту, доводим воду до кипения на сильном огне, затем уменьшаем огонь до умеренного и варим дальше 10 минут. - Шаг 2
Морковь и лук очищаем от кожуры и шелухи. Морковь нарезаем соломкой, лук полукольцами. На сковороду выкладываем жир от консервированной тушенки, нарезанные овощи и пассеруем их до мягкости на среднем огне. - Шаг 3
С помидорин удаляем кожицу любым удобным для вас способом, и измельчаем в блендере. В кастрюлю отправляем обжаренные морковь с луком, пюрированный помидор, соль и черный молотый перец по вкусу и лавровый листик. Всё перемешиваем и варим дальше под накрытой крышкой около 5 минут. - Шаг 4
Добавляем в кастрюлю тушенку и пропущенный через пресс или чеснокодавку зубчики чеснока, перемешиваем и варим еще 7-8 минут. Убираем лавровый лист, выключаем огонь и даем шурпе настояться под крышкой некоторое время. Шурпа готова, приятного аппетита!
