Террин с фисташками
Террин с фисташками
Террин с фисташками - фото готового блюда
Блюдо:
Террин
/
В мясорубке
Время приготовления:
2 часа 20 минут
Оцените рецепт
Террин - изысканное французское мясное блюдо. Готовится достаточно просто, только долго. Что касается мяса, можно брать любое на ваше усмотрение, но обязательно бекон должен быть сверху, чтобы террин приобрел реально вид деликатеса.
Ингредиенты
Яйцо куриное
3 шт
Говяжий и свиной фарш
800 г
Индюшиная грудка
800 г
Бекон
200 г
Фисташки
100 г
Сушеный чеснок
2 ч.л.
Клюква
50 г
Розмарин
0.5 ч.л.
Ветка тимьяна
3 шт
Молотый мускатный орех
0.5 ч.л.
Молотый чёрный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
40.67
ккал
Белки
3.83
г
Жиры
1.83
г
Углеводы
1.67
г
Пошаговый рецепт с фото
2 часа 20 минут
-
Самым важным ингредиентом в этом мясном деликатесе, конечно же, является фарш. Нам нужно подготовить его так, чтобы он оказался смешанным с мясом индейки. Если вдруг индейки нет, можно взять куриное филе. Половину грудки индейки нарезаем мелкими кубиками. Остальную часть пропускаем через мясорубку или измельчаем блендером. -
Смешиваем фарш с кусочками индейки и потом с полученным фаршем птицы. Хорошо перемешиваем, чтобы вся масса стала однородной. -
Затем в полученный смешанный фарш добавляем слегка взбитые яйца, специи, соль, перец, измельчённые фисташки и клюкву. Всё снова перемешиваем. -
Террин будем готовить в форме для кекса. Дно выкладываем ломтиками бекона так, чтобы было закрыто всё дно и стенки. -
Внутрь выкладываем начинку фарш. Равномерно распределяем, разравниваем и укрываем фольгой. -
Теперь форму ставим в достаточно глубокий противень и наливаем в него воды примерно до половины формы с террином. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем примерно полтора часа. -
Затем убираем фольгу, переворачиваем террин, чтобы он был кверху ломтиками бекона и возвращаем в духовку ещё на 10-15 минут, чтобы получилась красивая золотистая корочка. -
Подавать террин можно как на праздничный стол, тонко нарезанный на ломтики, так и на обычный обеденный стол, чтобы порадовать семью. Приятного аппетита!
Террин с фисташками - это традиционное французское блюдо, которое состоит из мясного фарша, смешанного с различными ингредиентами и запеченного в форме. Оно получило свое название из-за использования добавки в виде измельченных фисташек.
История террина насчитывает несколько веков. Впервые подобное блюдо было упомянуто в кулинарной книге "Livre de cuisine" Мартьена, опубликованной в 1712 году. Традиционно в террин добавляют свинину, говядину или птицу, а также разнообразные овощи, травы, специи и любые другие ингредиенты по вкусу.
Польза террина с фисташками заключается в наличии в нем белка, железа, цинка, фосфора, витаминов группы В и ненасыщенных жирных кислот. В то же время, следует помнить, что террин - достаточно калорийное блюдо, поэтому его употребление в больших количествах может привести к набору веса.
Норма потребления террина с фисташками зависит от индивидуального питания и целей человека. В целом, рекомендуется умеренное потребление этого блюда как часть разнообразного рациона.
Террин с фисташками можно сочетать с различными блюдами и продуктами. Он хорошо сочетается с картофельным пюре, свежими овощами или салатом. Также его можно подавать с тостами или хлебом.
Способ подачи террина с фисташками зависит от предпочтений и креативности хозяина. Он может быть подан в виде порционных кусочков или в целой форме, украшенный зеленью или овощами.
Террин с фисташками рекомендуется хранить в холодильнике в герметичной емкости. При правильном хранении он может сохраняться до 3-5 дней.
Террин с фисташками относится к французской кухне. Это одно из традиционных и известных блюд этой кухни.
Секреты и тонкости приготовления террина с фисташками могут зависеть от рецепта. Важно правильно перемешивать ингредиенты, чтобы они хорошо соединились, а также следить за температурным режимом при запекании.
В целом, террин с фисташками - это изысканное и вкусное блюдо, которое можно приготовить на праздничный стол или удивить своих гостей на обычный день. Оно сочетает в себе богатство вкусов и питательность, делая его замечательным выбором для любителей французской кухни.
История террина насчитывает несколько веков. Впервые подобное блюдо было упомянуто в кулинарной книге "Livre de cuisine" Мартьена, опубликованной в 1712 году. Традиционно в террин добавляют свинину, говядину или птицу, а также разнообразные овощи, травы, специи и любые другие ингредиенты по вкусу.
Польза террина с фисташками заключается в наличии в нем белка, железа, цинка, фосфора, витаминов группы В и ненасыщенных жирных кислот. В то же время, следует помнить, что террин - достаточно калорийное блюдо, поэтому его употребление в больших количествах может привести к набору веса.
Норма потребления террина с фисташками зависит от индивидуального питания и целей человека. В целом, рекомендуется умеренное потребление этого блюда как часть разнообразного рациона.
Террин с фисташками можно сочетать с различными блюдами и продуктами. Он хорошо сочетается с картофельным пюре, свежими овощами или салатом. Также его можно подавать с тостами или хлебом.
Способ подачи террина с фисташками зависит от предпочтений и креативности хозяина. Он может быть подан в виде порционных кусочков или в целой форме, украшенный зеленью или овощами.
Террин с фисташками рекомендуется хранить в холодильнике в герметичной емкости. При правильном хранении он может сохраняться до 3-5 дней.
Террин с фисташками относится к французской кухне. Это одно из традиционных и известных блюд этой кухни.
Секреты и тонкости приготовления террина с фисташками могут зависеть от рецепта. Важно правильно перемешивать ингредиенты, чтобы они хорошо соединились, а также следить за температурным режимом при запекании.
В целом, террин с фисташками - это изысканное и вкусное блюдо, которое можно приготовить на праздничный стол или удивить своих гостей на обычный день. Оно сочетает в себе богатство вкусов и питательность, делая его замечательным выбором для любителей французской кухни.