Ленивые вареники с тыквой и картошкой
Ленивые вареники с тыквой и картошкой
Ленивые вареники с тыквой и картошкой - фото готового блюда
Любители тыквы точно оценят этот рецепт, потому что он сочетает в себе не только нежный тыквенный вкус блюда, но еще и теплые воспоминания из детства. Ведь именно в детстве так часто можно встретить ленивые вареники. Их часто готовили в детском саду и в школьных столовых. Но теперь есть возможность приготовить невероятно вкусное блюдо для себя и семьи, но уже своими руками и на своей кухне.
Ингредиенты
Яйцо куриное
1 шт
Тыква
500 г
Рисовая мука
1 ст.л.
Картофель
100 г
Мука пшеничная
150 г
Мускатный орех молотый
по вкусу
Масло сливочное
100 г
Соль
3 щепотки
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
70.23
ккал
Белки
1
г
Жиры
4
г
Углеводы
7.08
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час 35 минут
-
Для начала запекаем тыкву и картофель. Для этого тыкву моем и вынимаем из нее семечки. Картофель также моем от грязи. -
Тыкву и картофель оборачиваем фольгой (матовой стороной внутрь) и кладем на 1 час в духовку, разогретую до 200 градусов. -
Достаем тыкву, остужаем и ложкой вынимаем всю мягкую часть. Кладем в тарелку и добавляем столовую ложку миндальной или рисовой муки. Перемешиваем. Мука нужна для того, чтобы вобрать в себя лишнюю влагу. У нас должно получиться 300 граммов тыквенного пюре. -
Соединяем в миске 300 граммов запеченной тыквы, 100 граммов запеченного картофеля. Хорошо взбиваем погружным бленером до получения однородной массы. Если под рукой нет блендера, придется усердно поработать толкушкой. -
Добавляем, 3 щепотки соли, яйцо и продолжаем работать блендером. Добавляем молотый мускатный орех и начинаем по одной ложке вводить муку, тщательно перемешивая массу. Должна получиться масса гуще сметаны. -
На сковороде растапливаем сливочное масло и выключаем огонь под сковородой. Держим сковороду под рукой для следующего шага. Одновременно ставим закипать воду в кастрюльке. Когда вода закипит, берем чайную ложечку, обмакиваем ее в кипятке, набираем совсем немного теста и сразу же опускаем его в кастрюльку. -
Через 3-4 минуты кипения ленивые вареники уже будут готовы. Снимаем их при помощи шумовки и кладем в растопленное масло. Держим сковороду на огне буквально 30 секунд, чтобы вареники напитали в себя масло. -
Шумовкой достаем вареники со сковороды, стараясь не зачерпывать лишнее масло. Перекладываем по порционным тарелочкам и подаем к столу. И теперь дело вашего вкуса: добавить либо тертый сыр, томатный соус или сладкий джем. Каждый член семьи может экспериментировать по своему. Приятного аппетита!
Ленивые вареники с тыквой и картошкой - это блюдо, которое является вариацией на тему традиционных вареников. Они отличаются от обычных вареников тем, что их не нужно оформлять в форме привычной пельмени или вареника.
Ленивые вареники приобрели свое название благодаря простоте и удобству приготовления. Они не требуют такого сложного процесса, как формование и складывание теста, как в случае с обычными варениками.
История этого блюда уходит свои корни в кулинарные традиции восточноевропейских стран, где вареники являются одним из самых популярных национальных блюд. Ленивые вареники с тыквой и картошкой, вероятно, возникли как результат экспериментов с традиционными рецептами, и со временем стали любимым блюдом многих.
Ленивые вареники с тыквой и картошкой богаты витаминами и полезными веществами. Тыква обладает высоким содержанием витамина А, С и Е, а также бета-каротина. Картофель является хорошим источником витамина С и калия. Они также содержат клетчатку, которая помогает в поддержании здоровой работы пищеварительной системы.
Польза и вред ленивых вареников с тыквой и картошкой зависит от способа приготовления и использования ингредиентов. Вареники, обжаренные на масле или сливочном соусе, могут содержать больше калорий и жиров. Однако, приготовленные на пару или запеченные в духовке, могут быть более полезными и низкокалорийными.
Норма потребления ленивых вареников с тыквой и картошкой зависит от индивидуальных потребностей и диетических целей. Рекомендуется умеренное употребление и соблюдение баланса в рационе питания.
Ленивые вареники с тыквой и картошкой хорошо сочетаются с различными блюдами и продуктами. Их можно подавать сметаной, сливочным соусом или топить сыром. Они также могут быть использованы в качестве гарнира к мясным блюдам или супам.
Блюдо лучше всего подавать горячим, с добавлением топинга по вкусу, такого как сметана или зелень.
Срок хранения ленивых вареников с тыквой и картошкой зависит от способа приготовления и ингредиентов. Они могут быть хранены в холодильнике до 3-4 дней, если они приготовлены заранее. Однако, лучше всего их употреблять сразу после приготовления для сохранения свежести и вкуса.
Ленивые вареники с тыквой и картошкой относятся к восточноевропейской кухне, особенно популярны в Украине, России и Беларуси.
Секреты и тонкости приготовления ленивых вареников с тыквой и картошкой могут включать использование свежих и качественных ингредиентов, правильное приготовление начинки и выбор соуса или топинга для подачи. Каждый может добавить свои секреты, чтобы приготовление стало максимально вкусным и уникальным.
Ленивые вареники приобрели свое название благодаря простоте и удобству приготовления. Они не требуют такого сложного процесса, как формование и складывание теста, как в случае с обычными варениками.
История этого блюда уходит свои корни в кулинарные традиции восточноевропейских стран, где вареники являются одним из самых популярных национальных блюд. Ленивые вареники с тыквой и картошкой, вероятно, возникли как результат экспериментов с традиционными рецептами, и со временем стали любимым блюдом многих.
Ленивые вареники с тыквой и картошкой богаты витаминами и полезными веществами. Тыква обладает высоким содержанием витамина А, С и Е, а также бета-каротина. Картофель является хорошим источником витамина С и калия. Они также содержат клетчатку, которая помогает в поддержании здоровой работы пищеварительной системы.
Польза и вред ленивых вареников с тыквой и картошкой зависит от способа приготовления и использования ингредиентов. Вареники, обжаренные на масле или сливочном соусе, могут содержать больше калорий и жиров. Однако, приготовленные на пару или запеченные в духовке, могут быть более полезными и низкокалорийными.
Норма потребления ленивых вареников с тыквой и картошкой зависит от индивидуальных потребностей и диетических целей. Рекомендуется умеренное употребление и соблюдение баланса в рационе питания.
Ленивые вареники с тыквой и картошкой хорошо сочетаются с различными блюдами и продуктами. Их можно подавать сметаной, сливочным соусом или топить сыром. Они также могут быть использованы в качестве гарнира к мясным блюдам или супам.
Блюдо лучше всего подавать горячим, с добавлением топинга по вкусу, такого как сметана или зелень.
Срок хранения ленивых вареников с тыквой и картошкой зависит от способа приготовления и ингредиентов. Они могут быть хранены в холодильнике до 3-4 дней, если они приготовлены заранее. Однако, лучше всего их употреблять сразу после приготовления для сохранения свежести и вкуса.
Ленивые вареники с тыквой и картошкой относятся к восточноевропейской кухне, особенно популярны в Украине, России и Беларуси.
Секреты и тонкости приготовления ленивых вареников с тыквой и картошкой могут включать использование свежих и качественных ингредиентов, правильное приготовление начинки и выбор соуса или топинга для подачи. Каждый может добавить свои секреты, чтобы приготовление стало максимально вкусным и уникальным.