Варенье из черри
⏱ 10 часов 🍽 8 порций 🔥 30.25 ккал на порцию
Автор: Любовь Козина · Заготовки на зиму
Сегодня мы готовим варенье, но не простое! Варенье из помидоров! Когда-нибудь ели такое? Даже не спрашиваю, варили ли сами! Удивительно, но факт! Из помидоров черри можно приготовить замечательное сладкое варенье! Давайте пробовать варить его вместе!
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Энергетическая ценность
на одну порцию
- Калории
- 30.25 ккал
- Белки
- 0.13 г
- Углеводы
- 7.63 г
Пошаговый рецепт с фото · 10 часов
- Шаг 1
Приготовление помидорного варенья - дело долгое. Поэтому сначала проводим подготовительную работу. Промываем черри, надкалываем с двух сторон вилкой и заливаем раствором из воды и соды. Рассчитывайте примерно на один литр воды нужна одна столовая ложка соды. Таким образом, при варке помидоры у нас не превратятся в кашу. Оставляем примерно на 5 часов. - Шаг 2
Далее подготавливаем сироп. Для этого в глубокую кастрюлю, в которой будем варить варенье, наливаем 1 стакан сахара и засыпаем сахар. Ставим на огонь и доводим сахар до кипения. Сахар должен слегка разойтись. Тут всыпаем помидоры. Помешиваем аккуратно, чтобы не повредить их. - Шаг 3
Как только сахар с помидорами закипел, добавляем ломтики лимона, засекаем 10 минут и убираем с огня. Оставляем до полного остывания. - Шаг 4
Далее снова ставим на огонь, добавляем грецкий орех, слегка измельчённый, и опять доводим до кипения. Кипятим 10 минут и снова убираем с огня до полного остывания. - Шаг 5
И так проделываем еще 3 раза - доводим дол кипения, кипятим 10 минут и полностью остужаем. Крайний раз кипятим 15 минут. В промежутках между кипячениями, советуем процедить варенье от семян помидоров.Тогда оно получится не только вкусное, но ещё и красивое. Внешне оно совсем не будет напоминать помидоры.
Советы кулинаров
Варенье из черри – это консервированное сладкое блюдо, приготовленное из вишни, также известной как черешня. Оно имеет вязкую консистенцию и сладкий вкус.История варенья из черри уходит корнями в древнюю эпоху. Вишня, как растение, известна уже несколько тысячелетий назад. Варенье из вишни было одним из первых способов сохранения этого полезного плода. Оно пользовалось популярностью не только из-за своего вкуса, но и благодаря своим целебным свойствам.
Варенье из чери обладает множеством полезных свойств. Оно богато витаминами С, А и рядом витаминов группы В, а также содержит клетчатку, калий, магний, железо и другие полезные вещества. Витамин С поддерживает иммунную систему, укрепляет сосуды и улучшает абсорбцию железа. Витамин А беллерина органов зрения, а витамины группы В играют важную роль в обмене веществ.
Как и в любом консервированном продукте, варенье из черри имеет высокую концентрацию сахара, что может являться потенциальным вредным фактором для здоровья. Оно также содержит кислоту, и поэтому употребление больших количеств этого блюда может негативно сказаться на состоянии зубов.
Норма потребления варенья из черри зависит от общей диеты и потребностей организма в сахаре. Рекомендуется употреблять его в умеренных количествах, избегая избыточного употребления сахара.
Варенье из черри можно сочетать с различными блюдами и продуктами. Оно хорошо подходит в качестве топпинга для мороженого, йогурта или творога. Оно также может использоваться для приготовления выпечки и десертов, добавляться в вареники или использоваться в качестве начинки для пирогов.
Варенье из черри обычно подают в виде компота или джема. Оно часто употребляется на тостах, блинах или пирогах.
Срок хранения варенья из черри зависит от способа приготовления и упаковывания. Обычно оно может храниться в холодильнике до полугода или в запечатанной стеклянной или пластиковой упаковке – до года.
Варенье из черри находит применение в различных кухнях мира. Оно часто ассоциируется с восточноевропейской кухней, в которой череща является одним из популярных фруктов для приготовления варенья.
Варенье из черри относится к классической домашней кулинарии, и секреты и тонкости приготовления могут быть разными. Однако основными рекомендациями являются использование спелых и качественных плодов, правильное соблюдение рецепта и обработка клетчатки и косточек для достижения нужной консистенции варенья.
