Запеканка из кабачков с сыром и зеленью
⏱ 1 час 🍽 5 порций 🔥 66 ккал на порцию
Автор: Эльвина · Горячие блюда (на второе), Запеканка, Овощная запеканка
Запеканка из кабачков по этому рецепту получается сытной и нежной на вкус. Таким блюдом можно полакомится в любое время дня, оно не калорийно и питательно. Приготовление запеканки под сырной корочкой не отнимет у вас много времени и порадует вкусом ваших близких!
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Энергетическая ценность
на одну порцию
- Калории
- 66 ккал
- Белки
- 3 г
- Жиры
- 3 г
- Углеводы
- 6.8 г
Пошаговый рецепт с фото · 1 час
- Шаг 1
Кожицу с кабачков можно не снимать, порезать на кубики. Мелко нарезать зеленый лук и укроп. Смешать все в миске. - Шаг 2
Твердый сыр натереть на крупной терке. Приготовить заливку: взбить венчиком 2 яйца, влить молоко, посолить, поперчить, добавить сметану. Хорошо все взбить венчиком. Часть сыра и заливку перенести в миску с кабачками и зеленью. - Шаг 3
Противень смазать растительным маслом, переложить подготовленную к запеканию смесь. Распределить по противню и засыпать сверху оставшимся сыром. Отправить в разогретую духовку на 40 минут при 180 градусах.
Советы кулинаров
Запеканка из кабачков с сыром и зеленью - это блюдо, которое обычно готовится из кабачков, смешанных с яйцами, сыром и зеленью, и запекается в духовке до золотистой корочки. Оно имеет нежную текстуру и ароматный вкус, идеально подходит для летних ужинов.История блюда:
Запеканка из кабачков с сыром и зеленью является популярным блюдом в различных кухнях мира. Вероятно, оно возникло как способ использования избытка кабачков, которые часто растут в больших количествах летом. Запеканка была развита в различных культурах и приобрела различные вариации в зависимости от местных вкусов и доступных ингредиентов.
Название:
Блюдо названо по составу - главными ингредиентами являются кабачки и сыр. Зелень добавляется для аромата и свежести.
Польза и вред:
Запеканка из кабачков с сыром и зеленью является полезным блюдом, так как кабачки являются низкокалорийным источником витаминов, минералов и пищевых волокон. Они также содержат антиоксиданты, которые помогают защищать организм от вредных свободных радикалов. Однако следует помнить, что при приготовлении запеканки добавляется сыр, который может быть высококалорийным и содержать большое количество жира, поэтому потребление следует ограничивать или заменять меньшим количеством сыра.
Витамины и полезные вещества:
Запеканка из кабачков с сыром и зеленью обычно содержит следующие витамины и полезные вещества:
- Витамин A: кабачки богаты витамином A, который способствует здоровью кожи и зрению.
- Витамин C: зелень добавляет антиоксидант витамин C, который укрепляет иммунную систему и помогает в борьбе с вредными свободными радикалами.
- Кальций: сыр является хорошим источником кальция, который укрепляет зубы и кости.
Норма потребления:
Норма потребления запеканки из кабачков с сыром и зеленью зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. Однако в целом рекомендуется умеренное потребление, так как сыр может быть высококалорийным и содержать большое количество жира.
Сочетание с другими блюдами и продуктами:
Запеканка из кабачков с сыром и зеленью может подаваться как самостоятельное блюдо, а также хорошо сочетается с легкими салатами, гарнирами из овощей или злаков, или в качестве начинки для бутербродов.
Способ подачи:
Запеканка из кабачков с сыром и зеленью может быть подана как горячим или тёплым блюдом. Она обычно нарезается на порции и подается на тарелке или в глубокой форме для запекания.
Срок и способ хранения:
Запеканка из кабачков с сыром и зеленью может быть хранена в холодильнике в плотно закрытой посуде в течение 2-3 дней. Перед подачей рекомендуется подогреть ее в духовке или микроволновой печи.
Принадлежность к национальной кухне:
Запеканка из кабачков с сыром и зеленью является популярным блюдом в многих кухнях мира, включая французскую, итальянскую, американскую и российскую кухни. Она не связана с определенной национальной кухней.
Секреты и тонкости приготовления:
- Для более аппетитной текстуры кабачков можно сначала обжарить их на сковороде до мягкости.
- Добавление различных трав и специй, таких как базилик, орегано или чеснок, может добавить аромат и вкус блюду.
- Запеканка будет особенно вкусной, если использовать свежие и качественные ингредиенты.
