Бульон суимоно

Пошаговый рецепт с фото · 45 минут

1. Шаг 1
   Подготовьте дашу, что является основой суимоно. Для этого может потребоваться варить кунельскую рыбу и водоросли, или вы можете использовать готовый даш в порошке или пасте. Разведите дашу в горячей воде, следуя инструкциям на упаковке.
2. Шаг 2
   Процедите дашу, чтобы получить чистый бульон.
3. Шаг 3
   Верните бульон в кастрюлю и доведите его до кипения.
4. Шаг 4
   Добавьте легкий сок (макоме), если используете.
5. Шаг 5
   Добавьте водоросли и грибы в кипящий бульон. Варите их в бульоне до мягкости.
6. Шаг 6
   Если вы хотите добавить тофу, положите его в суп ближе к концу приготовления, чтобы он прогрелся.
7. Шаг 7
   По желанию добавьте немного соли для придания вкуса.
8. Шаг 8
   Готовый суимоно разлейте в глубокие чашки или миски.
9. Шаг 9
   Украсьте суимоно порезанным зеленым луком.
10. Шаг 10
    Подавайте суимоно горячим как первое блюдо в японском стиле.