Бульон суимоно

Подготовьте дашу, что является основой суимоно. Для этого может потребоваться варить кунельскую рыбу и водоросли, или вы можете использовать готовый даш в порошке или пасте. Разведите дашу в горячей воде, следуя инструкциям на упаковке.
Процедите дашу, чтобы получить чистый бульон.
Верните бульон в кастрюлю и доведите его до кипения.
Добавьте легкий сок (макоме), если используете.
Добавьте водоросли и грибы в кипящий бульон. Варите их в бульоне до мягкости.
Если вы хотите добавить тофу, положите его в суп ближе к концу приготовления, чтобы он прогрелся.
По желанию добавьте немного соли для придания вкуса.
Готовый суимоно разлейте в глубокие чашки или миски.
Украсьте суимоно порезанным зеленым луком.
Подавайте суимоно горячим как первое блюдо в японском стиле.

Комментарии