Свиной бульон
Свиной бульон
Свиной бульон - фото готового блюда
Блюдо:
Бульоны
Время приготовления:
2 часа 10 минут
Оцените рецепт
Если верить мифу, первый бульон был приготовлен в Египте еще в 3 тысячелетии до нашей эры. Его случайно сварил раб, который пытался спрятать в кипятке украденную курицу. Как появился рецепт бульона из свинины, история умалчивает. Но от этого свиной бульон не перестает быть вкусным и наваристым.
Ингредиенты
Свиная корейка
800 г
Вода
1.2 ст.л.
Морковь
150 г
Лук репчатый
150 г
Лук зеленый
20 г
Свежая зелень
20 г
Масло растительное
10 г
Перец черный горошек
5 г
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
38
ккал
Белки
2
г
Жиры
3
г
Углеводы
0.5
г
Пошаговый рецепт с фото
2 часа 10 минут
-
Вымойте овощи и зелень. Лук и морковь крупно нарежьте. Разогрейте духовку до 200°C. -
Промытое мясо выложите в кастрюлю с фильтрованной водой и поставьте на средний огонь. -
Как только мясо закипит, убавьте огонь до минимума. Варите еще 40 минут, снимая пену и жировую пленку шумовкой. -
Выложите в форму для запекания лук и морковь, сбрызните растительным маслом и отправьте в духовку, разогретую до 200°C на 30 минут. -
Зарумянившиеся овощи добавьте к мясу. Посолите, поперчите бульон и варите все вместе 30 минут. -
Отделите бульон от мяса и овощей и подавайте в качестве самостоятельного блюда или используйте как дополнение к другому блюду.
