Быстрый капустный пирог

Автор рецепта:

Диана Прохорова

Блюдо: Десерты

Подойдет на: Обед / Праздник / Ужин

Оцените рецепт

Быстрый капустный заливной пирог выручает хозяек, когда нет времени готовить дрожжевое тесто и ждать его созревания. Он получается вкусным, сытным, питательным, поэтому отлично подойдет для семейного ужина или обеда, а также для угощения гостей. Для приготовления теста вам потребуется всего несколько минут, ведь ингредиенты не требуют длительного взбивания или вымешивания. По консистенции оно получается жидким, оттуда и название "заливной". В готовом виде тесто имеет приятную, мягкую текстуру и нежный вкус. Что касается начинки, то ее можно делать самой разнообразной, капусту смешивать с морковью, луком, яйцами, грибами, мясом или рыбой. Любой вариант получается очень сочным и ароматным. Предварительно начинку лучше потушить до полуготовности, либо использовать в готовом виде, особенно, если слои теста будут небольшими. Попробуйте испечь такой пирог, в качестве альтернативы классическим пирогам, и возможно, это способ приготовления и его результат понравятся вам даже больше.

Ингредиенты

Мука пшеничная высш. сорта

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

69.8 ккал

Белки

2.2 г

Жиры

1.8 г

Углеводы

11 г

Пошаговый рецепт с фото

40 минут

Подготовим начинку для пирога. На сковороду вливаем растительное масло и добавляем порезанный лук и морковь, обжариваем 1-2 минуты.
Отправляем к овощам капусту, перемешиваем, тушим до полуготовности, это примерно 20 минут, посыпаем паприкой, душистым и черным перцами, чесноком и солим по вкусу.
Для теста смешаем яйца и сметану, добавим соль и перемешаем.
Постепенно всыпаем муку, разрыхлитель и замешиваем тесто, оно должно быть не слишком густым по консистенции, примерно как на бисквит или шарлотку. Количество муки указано примерно, так как при использовании более жидкой сметаны ее понадобится больше.
В смазанную маслом форму для выпечки выкладываем часть теста и распределяем по поверхности.
Затем выкладываем подготовленную начинку, также выравниваем ее.
Покрываем слой из капусты оставшимся количеством теста, аккуратно распределяя его. Далее ставим пирог в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 40-45 минут.

Комментарии