Гаспачо с крабом
⏱ 20 минут 🍽 4 порции 🔥 27 ккал на порцию
Автор: Анастасия · Гаспачо
Что может быть вкуснее и полезнее, чем холодный суп-пюре, состоящий только из свежих овощей с добавлением оливкового масла?! Гаспачо - это популярное испанское блюдо, которое имеет множество вариаций в приготовлении и каждый раз получается просто шедевр! Сегодня мы с вами приготовим гаспачо с крабом – получится полезно, свежо и питательно!
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Энергетическая ценность
на одну порцию
- Калории
- 27 ккал
- Белки
- 0.5 г
- Жиры
- 2 г
- Углеводы
- 1.75 г
Пошаговый рецепт с фото · 20 минут
- Шаг 1Для того чтобы приготовить гаспачо с крабом, томаты промываем, кладем в глубокую миску и заливаем кипятком. Оставляем на 1-2 минуты и затем сливаем воду. Сразу же заливаем томаты холодной водой, после чего снимаем с них кожуру. Нарезаем томаты крупными кубиками, кладем в миску. Хлеб грубого помола необходимо поломать на кусочки, сбрызнуть соком лимона и выложить в тарелку к томатам.
- Шаг 2Болгарский перец промываем, разрезаем пополам и чистим от семян. Затем нарезаем крупными кубиками и кладем в тарелку к томатам и хлебу.
- Шаг 3Огурец промываем, чистим от кожуры и нарезаем крупными кубиками. Лук и чеснок чистим, промываем и шинкуем небольшими кусочками. Отправляем огурец, чеснок и лук в миску к овощам и хлебу.
- Шаг 4К овощам добавляем томатный сок, соль, оливковое масло и измельчаем при помощи погружного блендера в пюре. Полученную овощную массу ставим в холодильник на 15-20 минут, чтобы овощи пропитались вкусом и ароматом друг друга и суп немного охладился.
- Шаг 5Суп наливаем в порционные тарелки, украшаем нарезанными тонкими ломтиками крабового мяса, мелко порубленными овощами и веточкой базилика. Подаем на стол, приятного аппетита!
