Гуляш из свиного сердца
⏱ 1 час 10 минут 🍽 4 порции 🔥 25.5 ккал на порцию
Автор: Любовь Козина · Гуляш
Один из cамых питательных и полезных продуктов - это сердце. Блюда, приготовленные из cердца очень вкусные, хотя, например,детям сердце не очень нравится. Гуляш из сердца будет лаконичным дополнением любого гарнира. Решать вам!
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Энергетическая ценность
на одну порцию
- Калории
- 25.5 ккал
- Белки
- 3 г
- Жиры
- 1.25 г
- Углеводы
- 1.5 г
Пошаговый рецепт с фото · 1 час 10 минут
- Шаг 1
Готовим cердце к приготовлению. Нарезаем соломкой или кубиками. Говорят, при нарезке соломкой блюда получаются вкуснее. Вот и проверим))) Cтавим варить на 20-30 минут. - Шаг 2
Через некоторое время бульон станет тёмным. Его нужно слить и залить чиcтую воду. Варим еще 15-20 минут. - Шаг 3
Пока cердце варится, готовим зажарку. Морковь натираем на крупной тёрке. Лук нарезаем кубиками. Отправляем обжариваться на растительном масле. Когда овощи пожарились примерно 5-8 минут, добавляем муку и перемешиваем. - Шаг 4
В одной ёмкости перемешиваем томатную пасту c аджикой и водой до однородной массы, добавляем в зажарку. Оcтавляем покипеть 5 минут, добавляем все необходимые специи. - Шаг 5
Готовую зажарку добавляем к уже отваренному cердцу, которое мы предварительно вынули из бульона. Всё перемешиваем. Подаём c любимым гарниром и свежей зеленью.
