Повидло пальчики оближешь можно приготовить из садовой клубники. Это будет отличный вариант для намазывания на сладкий бутерброд или просто попить чай с таким повидлом будет очень вкусно! К тому же это целый кладезь витаминов

Пошаговый рецепт с фото · 1 час

Шаг 1

Для приготовления повидла нам понадобится только свежая клубника и сахар. Для начала хорошенько измельчим клубнику. Можно блендером или перемять вилкой. Это необходимо для того, чтобы быстрее вышла вся жидкость из ягоды, ведь вся изюминка повидла в его густой консистенции. Этим повидло и отличается от обычного варенья.

Шаг 2

Отправляем клубнику на огонь и доводим до кипения, постоянно помешивая. Как только клубника стала мягкой убираем с огня.

Шаг 3

Не охлаждая переливаем клубнику в сито и перетираем деревянной лопаточкой. Всё это мы делаем пока без добавления сахара.

Шаг 4

Затем протёртую клубнику отправляем обратно на огонь, добавляем сахар и варим до загустения, регулярно перемешивая. Огонь не должен быть сильный. Как же понять, что повидло готово? Очень просто. Проведите лопаткой по дну ёмкости с повидлом. Если осталась хорошо видная бороздка, то повидло готово. Если же нет, варим дальше.

Шаг 5

Пока повидло варится необходимо простерилизовать банки. Из указанного количества ингредиентов получится одна поллитровая баночка повидла. Как только повидло загустело, перекладываем его в стерилизованные банки и оставляем на час. Так оно еще больше загустеет. И потом только закрываем крышкой и отправляем в холод.

Советы кулинаров

Клубничное повидло - это сладкое десертное блюдо, приготовленное из свежих или замороженных клубничных ягод в сочетании с сахаром.

История блюда неизвестна, но клубника как ягода известна с древних времен. Она была популярна в Европе уже в средние века, и ее использовали не только в свежем виде, но и для приготовления различных сладостей.

Название "повидло" происходит от слова "повити" в болгарском и румынском языках, что означает "желе, жидкую массу". Таким образом, клубничное повидло - это желеобразная масса из клубничных ягод, сваренных с добавлением сахара.

Клубничное повидло содержит множество полезных веществ, включая витамин C, калий, магний, фолиевую кислоту и антиоксиданты. Витамин C позволяет укрепить иммунную систему, а калий и магний полезны для сердечно-сосудистой системы.

Норма потребления клубничного повидла варьируется в зависимости от возраста и потребностей организма. Чаще всего клубничное повидло употребляют в качестве десерта, добавляя его к йогурту, творогу или оладьям. При этом следует учитывать сахар, содержащийся в повидле, и ограничивать его потребление в случае проблем с уровнем сахара в крови.

Клубничное повидло можно сочетать с другими фруктами, ягодами или свежими овощами, чтобы разнообразить его вкус. Оно также хорошо сочетается с различными видами закусок, хлебом и блинами.

Подача клубничного повидла может быть разнообразной. Это может быть дополнение к десертам, например, пирогам или мороженому, или использоваться в качестве начинки для печенья или рулетов. Клубничное повидло также можно употреблять в чистом виде, нанося на хлеб или блины.

Срок хранения клубничного повидла варьируется от нескольких недель до нескольких месяцев, в зависимости от условий хранения и консистенции (натуральное повидло хранится дольше, чем повидло со сливками). Оно должно храниться в холодильнике в герметичной таре.

Клубничное повидло не относится к какой-либо конкретной национальной кухне, так как является популярным блюдом во многих странах со своими традициями и рецептами.

Секреты и тонкости приготовления клубничного повидла могут включать правильный выбор спелых клубничных ягод, использование правильного соотношения сахара и ягод, а также правильное варенье до достижения желаемой консистенции. Также можно добавлять к повидлу различные ароматизаторы или специи, чтобы придать ему особый вкус.

Блюда с похожими ингредиентами