Ролл «Филадельфия» с копченым лососем

Удобно расположите ингредиенты для приготовления роллов. Лосось острым ножом нарежьте на 5-6 слайсов размером примерно 3 на 8 сантиметра. Заранее сварите рис. Подготовьте циновку макису, пищевую пленку и половину листа нори.

Выложите рис на нори. Возьмите циновку макису и застелите пищевой пленкой. Выложите сверху половину листа нори. Смочите руки и в центр листа положите необходимое количество готового риса. Распределите рис в центре листа по всей его длине, не прижимая. Оставьте примерно 1 сантиметр нори без риса с одной стороны, а со второй стороны выступите рисом на 1 сантиметр дальше края нори. Аккуратно переверните лист с рисом так, чтобы сторона, где нет риса на нори, была ближе к вам.

Выложите сыр. В центр выложите сыр "Филадельфия" и сверните ролл, приподнимая край циновки и оборачивая начинку. Края нори должны соединиться, а начинка обернуться со всех сторон. Следите за тем, чтобы сыр не вылез наружу. При помощи циновки придайте роллу правильную форму.

Выложите рыбу на роллы. Выложите ломтики лосося вплотную друг к другу на пищевой пленке перед роллом. При помощи циновки оберните ролл кусочками рыбы.

Нарежьте ролл. Возьмите острый нож, смочите его водой и нарежьте так, чтобы получилось 8 порционных кусочков. Готовые роллы переложите на тарелку.

Ролл "Филадельфия" посыпьте кунжутом и подавайте с соевым соусом, пастой васаби и маринованным имбирем.