Тесто на пирожки жареные
⏱ 40 минут 🍽 10 порций
Автор: Эльвина · Пирожки
Тесто из минимума ингредиентов и быстрого приготовления это палочка-выручалочка для хозяюшек. Готовится такое тесто около 40 минут, попутно можно делать начинку, а затем нажарить вкусных, пышных пирожков. Экономнее использовать сухие дрожжи, они активны, но дозировка их требуется меньше. Готовьте аппетитные, румяные пирожки, от которых трудно отказаться!
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Пошаговый рецепт с фото · 40 минут
- Шаг 1
В глубокую чашу выливаем теплую воду с температурой примерно 35-40 градусов. Добавляем к воде сахар и сухие дрожжи, если берете прессованные, то их будет достаточно около 10 г. Венчиком размешиваем все до полного растворения. - Шаг 2
Присыпаем часть муки, небольшую часть оставляем. К муке добавляем соль и размягченное сливочное масло, можно использовать маргарин. - Шаг 3
Замешивать тесто начинаем деревянной ложкой, домешивать руками и уже на столе. Остатки муки добавляем на свое усмотрение, тесто должно быть мягким, эластичным. Из такого теста получаются мягкие, воздушные пирожки. Если оно получилось слишком тугим, верните его в миску, добавьте примерно 2 столовые ложки теплой воды и еще раз замесите. - Шаг 4
Тесто готово, убираем его в смазанную растительным маслом тарелочку и накрываем пищевой пленкой. Ждем, когда тесто увеличится в объеме в 1,5-2 раза. Чтобы это произошло быстрее поместите тарелку с тестом в теплое место, но держите при температуре не выше 30 градусов. После того, как тесто первый раз поднялось, замесим его еще раз и опять накроем пленкой. После второго подъема тесто можно разделывать. Раскатываем тесто в жгутик и делим на одинаковые шарики из которых будем формировать пирожки.
