Тушеная рыба под маринадом

Автор рецепта:

Любовь Козина

Блюдо: Маринад

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Чудесное рыбное блюдо оценит любой! Для приготовления подойдёт как обычный минтай, так и хек, судак, горбуша или любая другая красная рыба на ваше усмотрение! По-вашему смотрению сюда можно добавить сметану, если больше нравится сливочный вкус, или сыр, если нравится хрустящая корочка. Как отмечают многие хозяйки, самое сложное здесь - это очистить рыбу от плавников, жабр и чешую. А всё остальное в приготовлении - удовольствие!

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

18.25 ккал

Белки

3.75 г

Углеводы

0.43 г

Рыба может быть любой на ваш вкус, томатную пасту можно заменить на сметану в случае необходимости. Из специй можно добавить сахар для более тонкого вкуса.

Пошаговый рецепт с фото

1 час

Почистите рыбу от внутренностей, удалите плавники и жабры. Помойте, разрежьте на порционные кусочки. Посолите, поперчите по вкусу.
Подготовьте овощи: морковь потрите на крупной терке. Если есть желание можно потереть на тёрке для корейской моркови - будет более эффектно! Лук разделить на 4 части и порезать тонкими ломтиками. Чеснок подавите на чеснокодавке для того, чтобы больше острого вкуса попало в рыбу!
Рыбу необходимо обжарить с двух сторон до румяной корочки, но не до такой степени, чтобы она разваливалась.
Далее обжариваем овощи по очереди, начиная с лука. Когда обжарили лук и морковь, добавляем томатную пасту (если решите заменить сметаной, то добавляете сметану), обжариваем, помешивая. Далее добавляем воду, соль, перец, любимые специи и тушим всё еще пару минут.
Берём ёмкость, в которой будем тушить рыбу. Выкладываем на дно сначала овощную смесь, далее слой рыбы и так по очереди, пока не закончатся все подготовленные ингредиенты. Закрываем крышкой и тушим на ОЧЕНЬ медленном огне 2 минуты.
Подавать рыбку можно как в горячем, так и в холодном виде! Дополнить можно картофельным пюре или отварным рисом. Если вы сидите на ПП, тогда смело берите гречку. Вкус будет потрясающий!

Комментарии