Бефстроганов из индейки
Бефстроганов из индейки
Бефстроганов из индейки - фото готового блюда
Блюдо:
Бефстроганов
Время приготовления:
20 минут
Оцените рецепт
Бефстроганов из индейки можно отнести к быстрому разряду блюд. Приготовить его можно буквально за 20-25 минут. Блюдо получается вкусным, сытным и легко усваивается. Подавать его можно как в качестве самостоятельного, так и с любым любимым гарниром.
Ингредиенты
Мясо индейки
400 г
Лук репчатый
1 шт
Крахмал кукурузный
1 ст.л.
Сметана 20%
2 ст.л.
Специи
по вкусу
Растительное масло
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
71.96
ккал
Белки
5.5
г
Жиры
4
г
Углеводы
3
г
Пошаговый рецепт с фото
20 минут
-
Первым делом моем бедро индейки и удаляем косточку. Репчатый лук очищаем и шелухи. В этом рецепте вы можете заменить бедро индейки на филе индейки. Суть блюда от этого не поменяется. -
Репчатый лук нужно нарезать полукольцами и отправить его на сковороду для обжарки. -
Пока жарится лук, нарезаем мясо индейки длинными полосочками. -
Перекладываем индейку в мисочку. Добавляем 1 столовую ложку кукурузного крахмала. Хорошо перемешиваем, чтобы все кусочки хорошо были покрыты крахмалом. Если у вас под рукой нет кукурузного крахмала. то его можно заменить обычной пшеничной мукой. -
На подрумяненный лук выкладываем индейку. Перемешиваем. Выкладывайте индейку руками, стряхивая с нее лишний крахмал. -
Жарим на большом огне, чтобы мясо быстро "схватилось". Жарится индейка достаточно быстро. Около 8-10 минут будет достаточно. За это время на ней уже появится красивая золотистая корочка. -
Теперь добавляем сметану, соль, специи и черный молотый перец. Хорошо перемешиваем. Томим индейку на медленном огне еще около 5 минут. -
Наш замечательный бефстроганов из индейки готов. Добавляем зелень и можно подавать к столу. Приятного аппетита.
Бефстроганов из индейки - это кулинарное блюдо, которое относится к русской кухне. Оно состоит из нарезанной небольшими кусочками индейки, обжаренной с луком, грибами и сливочным соусом. Бефстроганов обычно подается с греческой или отварной рисом, картофельным пюре или свежими овощами.
История бефстроганова уходит в XIX век, когда это блюдо стало популярным в русской интеллигенции. Оно было придумано императорским поваром Францем Бланком во время его работы на Екатерининском дворе. Изначально бефстроганов готовили с говядиной, но в современных вариациях можно использовать и другие виды мяса, такие как индейка.
Польза бефстроганова заключается в содержании белка из мяса индейки, которое является низкокалорийным и богатым полезными веществами. Индейка содержит много витамина В6, необходимого для нервной системы и обмена веществ, а также витамины В12 и Д, железо и цинк. Овощи и грибы в блюде дополняют его питательностью и обогащают его антиоксидантами.
Несмотря на пользу, в бефстроганове может быть один вредный аспект - добавление большого количества сливочного соуса или масла при приготовлении. Поэтому следует контролировать количество использованного масла и соуса, чтобы не увеличить калорийность блюда.
Норма потребления бефстроганова будет зависеть от потребностей конкретного человека. Однако, рекомендуется употреблять его с умеренностью, соблюдая принципы здорового питания.
Подача бефстроганова может быть различной. Его можно подать с гарниром из картофеля, рисом или свежими овощами. Другие варианты возможны в зависимости от кулинарных предпочтений и региональных традиций.
Бефстроганов обычно готовится непосредственно перед подачей. Срок и способ хранения готового бефстроганова будет зависеть от ингредиентов, использованных при приготовлении. Рекомендуется употреблять его в пределах 1-2 дней после приготовления и хранить в холодильнике в герметичной упаковке.
Бефстроганов относится к русской кухне, но также популярен и в других странах Европы и США.
Секреты и тонкости приготовления бефстроганова включают маринование мяса перед обжаркой для улучшения его вкуса и нежности. Также рекомендуется добавлять соленый огурец или лимонный сок в соус для придания ему особого аромата. Каждый может добавить свой собственный секрет приготовления, чтобы придать блюду индивидуальность и уникальный вкус.
История бефстроганова уходит в XIX век, когда это блюдо стало популярным в русской интеллигенции. Оно было придумано императорским поваром Францем Бланком во время его работы на Екатерининском дворе. Изначально бефстроганов готовили с говядиной, но в современных вариациях можно использовать и другие виды мяса, такие как индейка.
Польза бефстроганова заключается в содержании белка из мяса индейки, которое является низкокалорийным и богатым полезными веществами. Индейка содержит много витамина В6, необходимого для нервной системы и обмена веществ, а также витамины В12 и Д, железо и цинк. Овощи и грибы в блюде дополняют его питательностью и обогащают его антиоксидантами.
Несмотря на пользу, в бефстроганове может быть один вредный аспект - добавление большого количества сливочного соуса или масла при приготовлении. Поэтому следует контролировать количество использованного масла и соуса, чтобы не увеличить калорийность блюда.
Норма потребления бефстроганова будет зависеть от потребностей конкретного человека. Однако, рекомендуется употреблять его с умеренностью, соблюдая принципы здорового питания.
Подача бефстроганова может быть различной. Его можно подать с гарниром из картофеля, рисом или свежими овощами. Другие варианты возможны в зависимости от кулинарных предпочтений и региональных традиций.
Бефстроганов обычно готовится непосредственно перед подачей. Срок и способ хранения готового бефстроганова будет зависеть от ингредиентов, использованных при приготовлении. Рекомендуется употреблять его в пределах 1-2 дней после приготовления и хранить в холодильнике в герметичной упаковке.
Бефстроганов относится к русской кухне, но также популярен и в других странах Европы и США.
Секреты и тонкости приготовления бефстроганова включают маринование мяса перед обжаркой для улучшения его вкуса и нежности. Также рекомендуется добавлять соленый огурец или лимонный сок в соус для придания ему особого аромата. Каждый может добавить свой собственный секрет приготовления, чтобы придать блюду индивидуальность и уникальный вкус.