Бефстроганов из куриного филе
Бефстроганов из куриного филе
Бефстроганов из куриного филе - фото готового блюда
Блюдо:
Бефстроганов
Время приготовления:
30 минут
Оцените рецепт
Пожалуй, бефстроганов - лучшее, что может случиться с хозяйкой после тяжелого рабочего дня. Это блюдо не требуется никаких заморочек, над ним не нужно стоять часами, постоянно помешивать и т.п. Главное, что получается оно вкусным и всегда съедается. Поэтому берите рецепт на заметку!
Ингредиенты
Куриная грудка
500 г
Помидоры
300 г
Лук репчатый
1 шт
Морковь
1 шт
Чеснок
3 зубчика
Мука пшеничная
1 ст.л.
Сметана
3 ст.л.
Масло растительное
4 ст.л.
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
99.83
ккал
Белки
10
г
Жиры
4.37
г
Углеводы
4.36
г
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
Куриную грудку промываем, просушиваем бумажным полотенцем и слегка отбиваем кухонным молоточком. -
Теперь, когда куриная грудка отбита, нарезаем соломкой средней толщины. -
Лук и морковь очищаем. Морковь трем на крупной терке. Лук нарезаем и перекладываем в мисочку. Добавляем муку и перемешиваем. -
Помидоры моем и нарезаем пополам, удаляя место хвостика. Натираем каждую половинку на терке. Шкурку выбрасываем. Нам нужна только мякоть от помидоров. -
В казан или сковородку наливаем растительное масло и выкладываем туда куриную грудку. Обжариваем до тез пор, пока жидкость не выпарится из курицы. Она должна быть немного румяной. -
Теперь добавляем лук с мукой. Перемешиваем и обжариваем еще 3 минутки. Дальше добавляем морковь и жарим еще 3 минуты. -
Добавляем томаты. Солим и добавляем черный молотый перец (а также можно добавить любые любимые специи). Хорошо перемешиваем. Добаляем 200 миллилитров воды и тушим до готовности (около 7-10 минут). После этого добавляем несколько ложек сметаны, пропущенный через пресс чеснок и хорошо перемешиваем. Кипятим еще 2 минуты и выключаем огонь. -
Так как бефстроганов из куриного филе готовится достаточно быстро, параллельно ставьте сразу варится и гарнир. Бефстроганов готов. Можно подавать к столу! Приятного аппетита!
Бефстроганов из куриного филе – это классическое блюдо, в основу которого положено куриное филе, обжаренное на сковороде, смешанное с луком, грибами и сливками. Блюдо имеет нежный вкус и аппетитный аромат.
История бефстроганова начинается в России в XIX веке. Это блюдо считается одним из вариантов классического французского блюда "бефстроганов", но с некоторыми изменениями в рецепте. Вместо говядины, используется куриное филе, что делает блюдо более доступным и дешевым.
Название блюда "бефстроганов" происходит от французского слова "boeuf", что означает "говядина", и названия известного семьи итальянских купцов в России 19 века – Стирогеновы. Именно у них, по одной из версий, был создан и популяризирован этот рецепт.
Польза бефстроганова из куриного филе заключается в его составе и полезных свойствах ингредиентов. Куриное филе богато белками, необходимыми для роста и регенерации тканей. Лук содержит флавоноиды и антиоксиданты, которые имеют противовоспалительное действие. Грибы являются источником витаминов группы В, а также клетчатки, которая способствует нормализации пищеварения.
Бефстроганов из куриного филе, как и любое другое блюдо, следует употреблять в разумных количествах. Оптимальная норма потребления зависит от индивидуальных потребностей организма, но обычно рекомендуется соблюдать примерно 100-150 г бефстроганова за прием пищи.
Бефстроганов из куриного филе великолепно сочетается с картофельным пюре, отварным рисом или лапшой. Можно подавать его с гренками или тостами.
Бефстроганов из куриного филе обычно подают на разогретой тарелке, украшенной зеленью. Подается горячим.
Срок хранения готового бефстроганова из куриного филе составляет около 2-3 дней в холодильнике. Хранить его следует в герметичной посуде, чтобы сохранить свежесть и предотвратить попадание посторонних запахов.
Бефстроганов из куриного филе – блюдо, которое относится к русской кухне, но имеет французские и итальянские корни.
Секреты и тонкости приготовления бефстроганова из куриного филе включают правильное обжаривание филе до золотистой корочки, добавление достаточного количества грибов и использование качественных сливок для соуса. Важно также не пережарить филе, чтобы оно осталось нежным и сочным.
История бефстроганова начинается в России в XIX веке. Это блюдо считается одним из вариантов классического французского блюда "бефстроганов", но с некоторыми изменениями в рецепте. Вместо говядины, используется куриное филе, что делает блюдо более доступным и дешевым.
Название блюда "бефстроганов" происходит от французского слова "boeuf", что означает "говядина", и названия известного семьи итальянских купцов в России 19 века – Стирогеновы. Именно у них, по одной из версий, был создан и популяризирован этот рецепт.
Польза бефстроганова из куриного филе заключается в его составе и полезных свойствах ингредиентов. Куриное филе богато белками, необходимыми для роста и регенерации тканей. Лук содержит флавоноиды и антиоксиданты, которые имеют противовоспалительное действие. Грибы являются источником витаминов группы В, а также клетчатки, которая способствует нормализации пищеварения.
Бефстроганов из куриного филе, как и любое другое блюдо, следует употреблять в разумных количествах. Оптимальная норма потребления зависит от индивидуальных потребностей организма, но обычно рекомендуется соблюдать примерно 100-150 г бефстроганова за прием пищи.
Бефстроганов из куриного филе великолепно сочетается с картофельным пюре, отварным рисом или лапшой. Можно подавать его с гренками или тостами.
Бефстроганов из куриного филе обычно подают на разогретой тарелке, украшенной зеленью. Подается горячим.
Срок хранения готового бефстроганова из куриного филе составляет около 2-3 дней в холодильнике. Хранить его следует в герметичной посуде, чтобы сохранить свежесть и предотвратить попадание посторонних запахов.
Бефстроганов из куриного филе – блюдо, которое относится к русской кухне, но имеет французские и итальянские корни.
Секреты и тонкости приготовления бефстроганова из куриного филе включают правильное обжаривание филе до золотистой корочки, добавление достаточного количества грибов и использование качественных сливок для соуса. Важно также не пережарить филе, чтобы оно осталось нежным и сочным.