Блинчики с красной икрой для праздничного стола
Блинчики с красной икрой для праздничного стола
Блинчики с красной икрой для праздничного стола - фото готового блюда
Блюдо:
Блины
Время приготовления:
40 минут
Оцените рецепт
Блинчики с икрой - щедрая вкусная закуска, которую часто называют царской. Сделает ваш праздничный стол краше, изысканнее, такое блюдо точно не залежится. Блинчики можно свернуть в рулетики, кулечки, треугольники, улиточки. Очень необычным будет сочетание в начинке двух видов икры. Сами же блины можно сделать абсолютно любые: на пшеничной или гречневой муки, с добавлением молока или кефира. Готовьте интересные и роскошные закуски к праздникам и в будни!
Ингредиенты
Яйцо куриное
3 шт
Мука высшего сорта
1 стакан
Кефир 1%
500 мл
Сахар
1 ст.л.
Сода
0.5 ч.л.
Красная икра
по вкусу
Масло растительное
3 ст.л.
Соль
0.5 ч.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
40 минут
-
В удобную для смешивания продуктов миску добавить обезжиренный кефир, соль, соду. Все хорошо перемешать, оставить на 15 или 20 минут. -
В отдельную миску разбить яйца, добавить столовую ложку сахара и щепотку соли. Венчиком взбить. -
Смешать взбитые яйца и настоявшийся кефир. Всыпать 1 стакан просеянной муки. Венчиком перемешать до образования однородного жидкого теста. Добавить к тесту растительное масло и еще раз перемешать. -
Блинницу, а лучше чугунную сковородку разогреть на среднем огне. Промазать сливочным или растительным маслом. Половником распределить тесто по сковородке. Испечь тонкие блинчики. -
Каждый блинчик можно промазать сливочным маслом. Свернуть блинчики сначала пополам, затем еще раз пополам, получаются треугольнички. Выложить начинку на свой вкус, в нашем случае - комбинация черной и красной икры. Подаем к столу, приятного аппетита!
Блинчики с красной икрой - это изысканное и праздничное блюдо, которое широко распространено в русской кухне. Оно состоит из тонких блинчиков, которые обжариваются на сковороде и затем начиняются красной икрой. Благодаря своему вкусу, а также привлекательному внешнему виду, эти блинчики становятся украшением любого праздничного стола.
История блюда берет свое начало из старинной русской кухни. Блинчики с икрой считались праздничным блюдом, ранее доступным лишь дворянам и богатым слоям населения. Икру использовали как начинку из-за ее высокой ценности и статусности. В современных рецептах обычно используется красная икра лосося или горбуши.
Польза и вред блюда зависят от ингредиентов и способа приготовления. Блинчики являются источником углеводов и белка, а также содержат витамины группы В, аминокислоты и минералы. Однако, стоит помнить, что красная икра может быть высококалорийной и содержать большое количество соли, поэтому потребление этого блюда стоит ограничивать для людей с заболеваниями почек или сердца.
Норма потребления блюда зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. Рекомендуется умеренное употребление блинчиков с икрой, чтобы избежать переедания и излишнего потребления соли и калорий.
Блинчики с красной икрой отлично сочетаются с крем-сыром, сметаной или тартаром. Они могут быть предложены как отдельное блюдо или в составе закусочной тарелки на обеде или ужине.
Способ подачи блюда может быть разнообразным. Блинчики могут быть свернуты в трубочки или сложены в аккуратные круги. Их можно украсить зеленью, лимонным клингом или ломтиком лимона для придания дополнительной свежести и яркости.
Срок хранения блинчиков с икрой зависит от икры, используемой в рецепте. Если икра свежая, то рекомендуется употреблять блюдо в течение 1-2 дней. Если используется консервированная икра, то блинчики можно хранить в холодильнике в герметичной упаковке несколько дней.
Блинчики с красной икрой являются традиционным блюдом русской кухни.
Секреты и тонкости приготовления зависят от рецепта. Однако, важно отметить, что для приготовления блинчиков нужно использовать качественное и свежее тесто, а также свежую и высококачественную икру. Блинчики стоит готовить на хорошо разогретой сковороде, чтобы они получились тонкими и аппетитными. Важно также не пережаривать блинчики, чтобы икра не потеряла свою свежесть и нежность.
История блюда берет свое начало из старинной русской кухни. Блинчики с икрой считались праздничным блюдом, ранее доступным лишь дворянам и богатым слоям населения. Икру использовали как начинку из-за ее высокой ценности и статусности. В современных рецептах обычно используется красная икра лосося или горбуши.
Польза и вред блюда зависят от ингредиентов и способа приготовления. Блинчики являются источником углеводов и белка, а также содержат витамины группы В, аминокислоты и минералы. Однако, стоит помнить, что красная икра может быть высококалорийной и содержать большое количество соли, поэтому потребление этого блюда стоит ограничивать для людей с заболеваниями почек или сердца.
Норма потребления блюда зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. Рекомендуется умеренное употребление блинчиков с икрой, чтобы избежать переедания и излишнего потребления соли и калорий.
Блинчики с красной икрой отлично сочетаются с крем-сыром, сметаной или тартаром. Они могут быть предложены как отдельное блюдо или в составе закусочной тарелки на обеде или ужине.
Способ подачи блюда может быть разнообразным. Блинчики могут быть свернуты в трубочки или сложены в аккуратные круги. Их можно украсить зеленью, лимонным клингом или ломтиком лимона для придания дополнительной свежести и яркости.
Срок хранения блинчиков с икрой зависит от икры, используемой в рецепте. Если икра свежая, то рекомендуется употреблять блюдо в течение 1-2 дней. Если используется консервированная икра, то блинчики можно хранить в холодильнике в герметичной упаковке несколько дней.
Блинчики с красной икрой являются традиционным блюдом русской кухни.
Секреты и тонкости приготовления зависят от рецепта. Однако, важно отметить, что для приготовления блинчиков нужно использовать качественное и свежее тесто, а также свежую и высококачественную икру. Блинчики стоит готовить на хорошо разогретой сковороде, чтобы они получились тонкими и аппетитными. Важно также не пережаривать блинчики, чтобы икра не потеряла свою свежесть и нежность.