Домашний паштет из куриной печени

Домашний паштет из куриной печени
Домашний паштет из куриной печени Домашний паштет из куриной печени - фото готового блюда
0
Рейтинг на основе 0 голосов
Оцените рецепт
Паштет - блюдо в виде пюре, который делают чаще всего из мяса дичи, рыбы или печени домашних животных и птиц. Его мажут на хлеб и употребляют в виде закуски или перекуса между основными блюдами. Паштет из куриной печени получается более нежным, по сравнению с другими видами. К такому паштету можно добавить зелень или приправу, чтобы он приобрел новые оттенки вкуса, но и свой вкус у него получается очень приятным. Закуска с паштетом отлично подойдет как для праздничного стола, так и для ежедневного употребления.
Ингредиенты
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
33.25 ккал
Белки
1.25 г
Жиры
3 г
Углеводы
0.38 г

Пошаговый рецепт с фото

Домашний паштет из куриной печени - это блюдо, приготовленное из печени кур и других ингредиентов, которые помогают придать ему более нежный и насыщенный вкус. Паштеты с печенью широко распространены во многих кухнях мира, но подобное блюдо имеет свою уникальность в каждой кулинарной традиции.

История домашнего паштета из куриной печени уходит своими корнями во французскую кухню. Это блюдо стало популярным во Франции еще в 18 веке и было распространено среди зажиточных слоев общества. Постепенно оно начало обретать популярность и в других странах. В современной кулинарии домашний паштет из куриной печени является классическим изящным блюдом.

Домашний паштет из куриной печени содержит множество полезных веществ. Куриная печень богата железом, витаминами группы B, витаминами А и С, а также минералами, такими как цинк и селен. Белки куриной печени также являются ценным источником энергии и аминокислот.

Польза этого блюда заключается в том, что оно помогает улучшить функции печени, поддерживает иммунную систему, способствует здоровью кожи и зрения, а также укрепляет кости и зубы.

Но, как и любое другое блюдо, домашний паштет из куриной печени имеет свои ограничения. Из-за наличия большого количества железа, его употребление должно быть ограничено для людей, страдающих железодефицитной анемией. Кроме того, в больших количествах это блюдо может быть опасно для людей с заболеваниями печени, поскольку их организм уже не может справиться с переработкой большого количества животного жира.

Норма потребления домашнего паштета из куриной печени зависит от общего рациона питания. В целом, рекомендуется употреблять его в умеренных количествах - около 1-2 раза в неделю.

Этот паштет отлично сочетается с тостами, хлебом, крекерами или свежими овощами. Можно также добавить немного соленых или маринованных огурцов, чтобы обогатить вкус и текстуру.

Домашний паштет из куриной печени обычно подается в виде нарезанных порций на тарелке или в глубокой тарелке в качестве закуски или основного блюда. Он может быть дополнен соусом или гарниром из свежих овощей. Предлагается подавать его в охлажденном виде.

Срок хранения домашнего паштета из куриной печени составляет до 3-4 дней в холодильнике при температуре от 2 до 4 градусов Цельсия. Он также может быть заморожен и сохраняться в морозилке до 3-4 месяцев.

Домашний паштет из куриной печени относится к европейской и французской кухне, но его вариации могут быть найдены в различных кулинарных традициях по всему миру.

Вот некоторые секреты и тонкости приготовления домашнего паштета из куриной печени:

1. Важно очистить печень от пленок и лишней жиры перед приготовлением.
2. При жарке печени важно достигнуть готовности, чтобы она была сочной и нежной, но не сырой или пережаренной.
3. При измельчении печени и других ингредиентов важно достичь однородности текстуры.
4. Можно добавить различные специи, травы или овощи, чтобы придать паштету дополнительный вкус и аромат.
5. Хорошо охлажденный паштет имеет более плотную консистенцию и лучше держится нарезанным.

Следуя этим рекомендациям, можно приготовить вкусный и аппетитный домашний паштет из куриной печени, который станет отличным дополнением к вашему столу.

Блюда с похожими ингредиентами

Случайные рецепты

Комментарии

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии
К началу страницы