Харчо с курицей и картошкой
Харчо с курицей и картошкой
Харчо с курицей и картошкой - фото готового блюда
Блюдо:
Харчо
Время приготовления:
50 минут
Оцените рецепт
Харчо с курицей и картофелем вы можете не только попробовать в ресторанах, но и легко воплотить это блюдо дома. Пряный, сытный суп — отличный вариант горячего за обеденным столом. Яркий аромат и насыщенный вкус блюда вы получите, благодаря несложному, но оригинальному сочетанию ингредиентов. На свой вкус можете добавить любимые пряности и свежие травы, которые отлично сочетаются с горячим харчо.
Ингредиенты
Куриное филе
400 г
Картофель
400 г
Лук репчатый
80 г
Морковь
80 г
Помидор
160 г
Чеснок
3 зубчика
Рис
100 г
Томатная паста
2 ст.л.
Аджика
2 ч.л.
Сушеные травы
10 г
Масло растительное
1 ст.л.
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
21.4
ккал
Белки
1.6
г
Жиры
0.2
г
Углеводы
2.6
г
Пошаговый рецепт с фото
50 минут
-
Для начала почистите картошку от кожуры, разморозьте куриное филе. -
Куриное филе порубите на средние по размеру куски. Уберите курицу в кастрюлю, наполненную водой. Сверху прикройте крышкой, добавьте соли и дайте повариться в течение 15 минут, удаляя при этом пену. -
Порубите репчатый лук и чеснок. Морковку нашинкуйте соломкой. Пережарьте овощи на сковороде с растительным маслом, томатной пастой и черным молотым перцем. Доведите поджарку до густой консистенции, добавьте измельченные помидоры, перемешайте и через 2-3 минуты убирайте с плиты. -
В кастрюлю с курицей всыпьте средние по размеру дольки порезанной картошки. Варите все еще в течение 15 минут. -
Доложите в кастрюлю промытый рис и аджику. Готовьте еще 10-15 минут. В самом конце добавьте в суп готовую овощную зажарку. Можно всыпать в бульон свежую зелень, приправы и пряные травы. Варите 2-3 минуты до готовности. -
Горячий ароматный харчо потомите под крышкой еще 10-15 минут. Распределите суп по порциям для подачи. Если захотите, дополните блюдо свежей зеленью или смесью сухих трав.
Харчо с курицей и картошкой - это традиционное грузинское блюдо, изначально приготовленное из барашка. Однако с течением времени рецепт был модифицирован и стал использовать курицу и картошку, что сделало блюдо доступным для более широкого круга людей.
Харчо - это грузинский суп с особым пряным вкусом. Он получается густым и насыщенным, с ярким ароматом и пикантной ноткой. Основные ингредиенты харчо - это курица, рис, картошка, томатная паста, специи (кориандр, паприка, куркума, чили) и зелень.
Название "харчо" происходит от персидского слова "haris" или "harisa", что означает "мясо с рисом". Именно такое блюдо грузины приготовляли для праздников и особых случаев.
Харчо с курицей и картошкой богато витаминами и полезными веществами. В курице содержатся белки, железо и витамин В12. Картофель является хорошим источником калия, витамина С и клетчатки. Также в харчо добавляют томатную пасту, которая богата антиоксидантами и витамином С.
Норма потребления харчо с курицей и картошкой зависит от возраста и физической активности. Обычно грузинские рецепты предлагают подавать харчо в виде супа, который можно съесть в одной порции.
Харчо с курицей и картошкой отлично сочетается с другими блюдами грузинской кухни, такими как хачапури и сатсебели. Также его можно подавать со свежими овощами или зеленым салатом.
Способ подачи харчо с курицей и картошкой может варьироваться. Оно часто подается в глиняной кружке или котелке для сохранения тепла блюда. Перед подачей на стол его украшают зеленью и порошком из сушеного чили.
Срок и способ хранения харчо с курицей и картошкой зависят от индивидуального рецепта, однако обычно оно хранится в холодильнике в плотно закрытой емкости до 4-5 дней.
Харчо с курицей и картошкой является традиционным блюдом грузинской кухни. Грузинская кухня славится своими насыщенными вкусами, пряными специями и разнообразными супами.
Секреты и тонкости приготовления харчо с курицей и картошкой могут варьироваться в зависимости от рецепта. Однако основные советы - это использовать качественные ингредиенты, тщательно мариновать курицу и правильно доводить суп до готовности, чтобы сохранить его яркий и ароматный вкус.
Харчо - это грузинский суп с особым пряным вкусом. Он получается густым и насыщенным, с ярким ароматом и пикантной ноткой. Основные ингредиенты харчо - это курица, рис, картошка, томатная паста, специи (кориандр, паприка, куркума, чили) и зелень.
Название "харчо" происходит от персидского слова "haris" или "harisa", что означает "мясо с рисом". Именно такое блюдо грузины приготовляли для праздников и особых случаев.
Харчо с курицей и картошкой богато витаминами и полезными веществами. В курице содержатся белки, железо и витамин В12. Картофель является хорошим источником калия, витамина С и клетчатки. Также в харчо добавляют томатную пасту, которая богата антиоксидантами и витамином С.
Норма потребления харчо с курицей и картошкой зависит от возраста и физической активности. Обычно грузинские рецепты предлагают подавать харчо в виде супа, который можно съесть в одной порции.
Харчо с курицей и картошкой отлично сочетается с другими блюдами грузинской кухни, такими как хачапури и сатсебели. Также его можно подавать со свежими овощами или зеленым салатом.
Способ подачи харчо с курицей и картошкой может варьироваться. Оно часто подается в глиняной кружке или котелке для сохранения тепла блюда. Перед подачей на стол его украшают зеленью и порошком из сушеного чили.
Срок и способ хранения харчо с курицей и картошкой зависят от индивидуального рецепта, однако обычно оно хранится в холодильнике в плотно закрытой емкости до 4-5 дней.
Харчо с курицей и картошкой является традиционным блюдом грузинской кухни. Грузинская кухня славится своими насыщенными вкусами, пряными специями и разнообразными супами.
Секреты и тонкости приготовления харчо с курицей и картошкой могут варьироваться в зависимости от рецепта. Однако основные советы - это использовать качественные ингредиенты, тщательно мариновать курицу и правильно доводить суп до готовности, чтобы сохранить его яркий и ароматный вкус.