Котлеты без хлеба
Котлеты без хлеба
Котлеты без хлеба - фото готового блюда
Оцените рецепт
Котлеты без хлеба - идеальный вариант для тех, кто не любит примесей в мясных блюдах, ценит чистый мясной вкус. Обычно котлеты готовятся с добавлением хлеба, но можно приготовить менее калорийный вариант котлет, из фарша, с добавлением сырого яйца, картофеля, лука и чеснока. Такие котлеты понравятся и взрослым и детям на обед или ужин. Плюс таких котлет - идеальный мясной вкус, потрясающий аромат и плотную текстуру. Мясо для фарша можно брать любое, включая птицу, но с птицей котлеты будут менее калорийными. Сочные и мягкие котлетки получатся очень легко и быстро и подойдут к любому гарниру!
Ингредиенты
Говяжий и свиной фарш
450 г
Яичный желток
1 шт
Картофель
1 шт
Лук репчатый
1 шт
Чеснок
2 зубчика
Яичный белок
1 шт
Мука пшеничная I сорта
4 ст.л.
Масло растительное
2 ст.л.
Соль и перец
1 ч.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
40 минут
-
Для начала займёмся приготовлением фарша для котлет. В глубокой ёмкости соединяем свиной и говяжий фарш, яичный желток. Картофель очищаем и натираем в ёмкость на тёрке, репчатый лук очищаем и нарезаем мелким кубиком, отправляем к фаршу, выдавливаем через пресс 2 зубчика чеснока. Добавляем к фаршу чайную ложку соли и молотого чёрного перца. Фарш тщательно размешиваем, чтобы специи попали на всю поверхность фарша. Яичный белок взбиваем венчиком, добавляем массу в фарш, аккуратно перемешиваем. Фарш готов, будем приступать к оформлению котлет. -
Влажными руками формируем котлетки, выкладываем их на дощечку. -
На разогретую сковороду наливаем небольшое количество растительного масла. Обваливаем каждую котлетку в муке со всех сторон, выкладываем в разогретую сковороду. Обжариваем котлеты на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. В сковороду наливаем 300 миллилитров тёплой воды, накрываем крышкой и будем пропаривать их на медленном огне 5 - 6 минут. -
Спустя 5 минут аккуратно достаём котлеты из сковороды, даём немного остыть. Готовые котлеты подаём на стол с любимым гарниром. Приятного аппетита!
Котлеты без хлеба - это блюдо, которое приготавливается без использования хлеба в качестве добавки. Они могут быть изготовлены из различных видов мяса, рыбы или овощей.
История котлет без хлеба имеет несколько версий. Одна из них связана с ограничениями на хлеб во время военного времени или в периоды голода, когда продукт был недоступен или слишком дорог. Другая версия связана с диетическими требованиями, такими как низкое содержание углеводов или безглютеновая диета.
Котлеты без хлеба могут быть полезны для людей, следящих за своим питанием или имеющих особые требования к диете. Они являются источником белка и других питательных веществ, таких как железо и витамины группы В. Они часто рекомендуются для тех, кто хочет снизить потребление углеводов или исключить глютен из своей пищи.
Вместе с тем, котлеты без хлеба могут иметь и некоторые недостатки. Если они изготавливаются из мяса, они могут быть высококалорийными и содержать большое количество жирных кислот. Кроме того, если рецепт включает использование других ингредиентов, таких как сыр или соусы, это может повысить содержание калорий и соли в блюде.
Норма потребления котлет без хлеба может варьироваться в зависимости от потребностей и требований каждого отдельного человека. Обычно рекомендуется умеренное потребление, учитывая калорийность и содержание питательных веществ в блюде.
Котлеты без хлеба хорошо сочетаются с различными блюдами и продуктами. Их можно подавать салатами, картофельным пюре, овощами или любыми другими гарнирами по вкусу. Они также могут быть использованы в качестве начинки для бургеров или сэндвичей.
Способ подачи котлет без хлеба может варьироваться в зависимости от предпочтений и культуры питания. Они могут быть поданы горячими или холодными, с соусами или без.
Срок и способ хранения котлет без хлеба зависит от ингредиентов, из которых они сделаны. Если это мясные котлеты, они должны храниться в холодильнике, а овощные котлеты могут быть хранены в холодильнике или заморожены для длительного срока.
Котлеты без хлеба могут быть отнесены к различным национальным кухням, таким как американская, европейская или азиатская. В разных странах и регионах могут быть свои варианты этого блюда, с добавлением особых приправ и специй, что придает им характерный вкус и аромат.
Секреты и тонкости приготовления котлет без хлеба могут включать использование различных ингредиентов и специй для добавления вкуса и аромата. Также важно правильно сформировать котлеты, чтобы они не разваливались во время приготовления, и правильно обжарить или запечь их, чтобы получить хрустящую и сочную текстуру.
История котлет без хлеба имеет несколько версий. Одна из них связана с ограничениями на хлеб во время военного времени или в периоды голода, когда продукт был недоступен или слишком дорог. Другая версия связана с диетическими требованиями, такими как низкое содержание углеводов или безглютеновая диета.
Котлеты без хлеба могут быть полезны для людей, следящих за своим питанием или имеющих особые требования к диете. Они являются источником белка и других питательных веществ, таких как железо и витамины группы В. Они часто рекомендуются для тех, кто хочет снизить потребление углеводов или исключить глютен из своей пищи.
Вместе с тем, котлеты без хлеба могут иметь и некоторые недостатки. Если они изготавливаются из мяса, они могут быть высококалорийными и содержать большое количество жирных кислот. Кроме того, если рецепт включает использование других ингредиентов, таких как сыр или соусы, это может повысить содержание калорий и соли в блюде.
Норма потребления котлет без хлеба может варьироваться в зависимости от потребностей и требований каждого отдельного человека. Обычно рекомендуется умеренное потребление, учитывая калорийность и содержание питательных веществ в блюде.
Котлеты без хлеба хорошо сочетаются с различными блюдами и продуктами. Их можно подавать салатами, картофельным пюре, овощами или любыми другими гарнирами по вкусу. Они также могут быть использованы в качестве начинки для бургеров или сэндвичей.
Способ подачи котлет без хлеба может варьироваться в зависимости от предпочтений и культуры питания. Они могут быть поданы горячими или холодными, с соусами или без.
Срок и способ хранения котлет без хлеба зависит от ингредиентов, из которых они сделаны. Если это мясные котлеты, они должны храниться в холодильнике, а овощные котлеты могут быть хранены в холодильнике или заморожены для длительного срока.
Котлеты без хлеба могут быть отнесены к различным национальным кухням, таким как американская, европейская или азиатская. В разных странах и регионах могут быть свои варианты этого блюда, с добавлением особых приправ и специй, что придает им характерный вкус и аромат.
Секреты и тонкости приготовления котлет без хлеба могут включать использование различных ингредиентов и специй для добавления вкуса и аромата. Также важно правильно сформировать котлеты, чтобы они не разваливались во время приготовления, и правильно обжарить или запечь их, чтобы получить хрустящую и сочную текстуру.