Котлеты из полбы
Котлеты из полбы
Котлеты из полбы - фото готового блюда
Оцените рецепт
Полба - это злак похожий на пшеницу, но более твердый по структуре и имеющий красноватый оттенок зерна. Она также известна под названиями спельта, эммер, камут и двузернянка. В полбе очень много белка, поэтому блюда из этой культуры получаются очень даже сытными. Она кладезь полезных витаминов, минералов, макро- и микроэлементов, клетчатки и аминокислот. Употребляя блюда из этого злака можно улучшить работу желудочно-кишечного тракта, укрепить нервную систему, нормализовать уровень сахара в крови и даже снизить риск онкологических болезней.
Ингредиенты
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
269
ккал
Белки
27
г
Жиры
1
г
Углеводы
35.5
г
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
Полбу нужно будет промыть и замочить в холодной воде минимум на 4 часа (а лучше на всю ночь). -
Лук очищаем от шелухи, нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на небольшом количестве растительного масла до легкого золотистого цвета. -
Полбу, очищенный чеснок и обжаренный лук соединяем и пюрируем до состояния каши при помощи блендера. Добавляем соль, перец, любимые специи по вкусу, сухой глютен и перемешиваем. -
Из получившейся массы формируем кругляши, надавливаем их сверху руками, придавая плоскости и обжариваем на сковороде с небольшим количеством раскаленного растительного масла по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне. Вливаем в сковороду горячую воду небольшой струйкой, чтобы вода была до середины котлет по высоте, накрываем крышкой и тушим до испарения всей жидкости. Блюдо готово!
Котлеты из полбы - это блюдо, которое обычно приготавливается из полбы (злаковое растение семейства злаковых). Полба измельчается, смешивается с другими ингредиентами, обычно яйцами, луком и специями, и образует основу для создания котлет.
История блюда неизвестна и может быть связана с традиционной кухней разных народов. Название "котлеты из полбы" скорее всего указывает на основной ингредиент в блюде - полбу.
Котлеты из полбы содержат витамины группы В, витамин Е, калий, магний, фосфор и другие полезные вещества. Это блюдо может быть полезным для поддержания здоровья сердца и сосудов, нижнего давления и пищеварения.
Норма потребления котлет из полбы зависит от потребностей и физической активности каждого отдельного человека. Лучше всего проконсультироваться с диетологом или врачом, чтобы определить оптимальное количество в вашей диете.
Котлеты из полбы хорошо сочетаются с различными блюдами и продуктами. Они могут употребляться с гарниром из овощей, картофельным пюре или на хлебе в виде бутерброда. Также они могут использоваться в салатах или в качестве начинки для бургеров и сэндвичей.
Котлеты из полбы могут подаваться как основное блюдо с соусом или овощами, или как часть здорового блюда, включающего различные компоненты.
Срок и способ хранения котлет из полбы зависит от индивидуального рецепта. Обычно котлеты могут храниться в холодильнике до 3-4 дней. Чтобы сохранить их свежесть, лучше всего упаковать их в пищевую пленку или хранить в герметичной емкости.
Отношение к какой-либо национальной кухне зависит от рецепта и предпочтений. В разных кухнях мира есть свои вариации котлет из полбы.
Секреты и тонкости приготовления котлет из полбы могут зависеть от рецепта, однако важно хорошо всем размолоть полбу, чтобы получить однородную консистенцию. Добавление лука и специй может придать блюду более насыщенный вкус. Также важно правильно обжаривать котлеты на сковороде с использованием достаточного количества масла или на пару для более здорового варианта приготовления.
История блюда неизвестна и может быть связана с традиционной кухней разных народов. Название "котлеты из полбы" скорее всего указывает на основной ингредиент в блюде - полбу.
Котлеты из полбы содержат витамины группы В, витамин Е, калий, магний, фосфор и другие полезные вещества. Это блюдо может быть полезным для поддержания здоровья сердца и сосудов, нижнего давления и пищеварения.
Норма потребления котлет из полбы зависит от потребностей и физической активности каждого отдельного человека. Лучше всего проконсультироваться с диетологом или врачом, чтобы определить оптимальное количество в вашей диете.
Котлеты из полбы хорошо сочетаются с различными блюдами и продуктами. Они могут употребляться с гарниром из овощей, картофельным пюре или на хлебе в виде бутерброда. Также они могут использоваться в салатах или в качестве начинки для бургеров и сэндвичей.
Котлеты из полбы могут подаваться как основное блюдо с соусом или овощами, или как часть здорового блюда, включающего различные компоненты.
Срок и способ хранения котлет из полбы зависит от индивидуального рецепта. Обычно котлеты могут храниться в холодильнике до 3-4 дней. Чтобы сохранить их свежесть, лучше всего упаковать их в пищевую пленку или хранить в герметичной емкости.
Отношение к какой-либо национальной кухне зависит от рецепта и предпочтений. В разных кухнях мира есть свои вариации котлет из полбы.
Секреты и тонкости приготовления котлет из полбы могут зависеть от рецепта, однако важно хорошо всем размолоть полбу, чтобы получить однородную консистенцию. Добавление лука и специй может придать блюду более насыщенный вкус. Также важно правильно обжаривать котлеты на сковороде с использованием достаточного количества масла или на пару для более здорового варианта приготовления.