Котлеты с яйцом внутри
Котлеты с яйцом внутри
Котлеты с яйцом внутри - фото готового блюда
Блюдо:
Котлеты
/
Горячие блюда (на второе)
Подойдет на:
Ужин
/ Обед
Время приготовления:
1 час 20 минут
Оцените рецепт
Котлеты с яйцом внутри - оригинальное и необычное мясное блюдо, самостоятельная закуска к любому празднику. Чем-то котлеты напоминают на "Киевские" котлеты, только вместо масла с зеленью внутри в эти котлеты кладут яйцо. В этом рецепте можно яйцо внутри сделать целым, а можно порубить на кусочки. Но куда красивее будет смотреться котлета изнутри, если сделать её с целым яйцом. Для этого рецепта много усилий не понадобится, но результат Вас удивит! Такие котлеты подойдут к любому гарниру, их можно брать на пикник, работу или в долгую дорогу. Попробуйте рецепт приготовления котлет с яйцом внутри, порадуйте и удивите свих близких необычным блюдом!
Ингредиенты
Яйцо куриное
6 шт
Говядина
500 г
Свинина жирная
500 г
Лук репчатый
2 шт
Чеснок
6 зубчиков
Панировочные сухари
100 г
Подсолнечное масло
50 г
Молотый чёрный перец
1 ч.л.
Соль
1 ч.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
1 час 20 минут
-
Для начала займёмся приготовлением фарша для котлет. Для начала нарезаем мясо свинины и говядины на небольшие кусочки, отправляем в глубокую ёмкость. Далее очищаем 2 луковицы от кожуры и нарежем на небольшие кусочки, отправляем к мясу. К луку и мясу добавляем 6 зубчиков чеснока. -
Для следующего этапа нам понадобится мясорубка. Прогоняем мясо, лук и чеснок через мясорубку. В измельчённое мясо добавляем соль и чёрный молотый перец, тщательно перемешиваем мясо. Мясной фарш готов! -
Далее приготовим начинку для котлет. Одно куриное яйцо откладываем в сторону, а остальные 5 яиц отправляем в половник с водой и варим до полной готовности около 10 минут от момента закипания. -
Пока варятся яйца, разобьём яйцо, отделим белок от желтка, белок взобьём для панировки котлет. -
Желток добавляем к фаршу, хорошо перемешиваем. Фарш разделяем поровну на 5 частей, на количество яиц, которое будем использовать для котлет. Очищаем яйца от скорлупы и будем приступать к формированию котлет. -
Формируем тонкую лепёшку из фарша и заворачиваем в него яйцо, аккуратно скрепляя фарш. Мнём котлетку до тех пор, пока она не станет плавным шариком. Обмакиваем готовую котлету в белке, а затем обваливаем в панировочных кухарях. Так делаем со всеми частями фарша и яиц. -
Противень застилаем фольгой и смазываем его подсолнечным маслом и смазываем всю поверхность противня. Котлеты выкладываем на противень и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов выпекаться на 40 минут. Спустя 40 минут достаём противень из духовки, перекладываем котлеты на блюдо и подаём на стол с любимым гарниром. Приятного аппетита!
Котлеты с яйцом внутри - это блюдо, состоящее из фарша, обычно говяжего или свиного, с добавлением специй, лука и других ингредиентов, в которое скрывается сваренное яйцо.
История этого блюда уходит корнями в древние времена. Котлеты с яйцом внутри были популярны во многих кулинарных культурах, таких как русская, украинская, польская и другие. Их приготовление было удобным способом использования остатков мяса и создания питательной и сытной пищи.
Название "котлета" происходит от французского слова "côtelette", что означает ребро или отдел мяса, расположенный рядом с кости. Котлеты получили это название из-за своей формы, которая напоминает ребро.
Котлеты с яйцом внутри содержат множество полезных веществ и питательных компонентов. В говяжьем фарше содержится белок, железо и витамины группы В, а в яйце - белки, жиры, витамины А, D и группы В. Они также являются источником энергии и могут быть полезны при недостатке белка в организме.
Однако следует помнить, что котлеты обычно готовятся на сковороде с добавлением масла, что может увеличить содержание жирных кислот и калорий. Поэтому их потребление должно быть умеренным, особенно для людей, следящих за своим весом или страдающих заболеваниями сердечно-сосудистой системы.
Сочетание котлет с яйцом внутри с другими продуктами и блюдами многогранно и зависит от предпочтений каждого человека. Они хорошо сочетаются с картофельным пюре или отварным рисом, а также с овощными гарнирами или свежим салатом.
Котлеты с яйцом внутри обычно подаются горячими, с добавлением соуса или гарнира по желанию. Они могут быть использованы как основное блюдо и быть частью комплексного обеда или ужина.
Срок хранения котлет с яйцом внутри зависит от условий хранения. Если они хранятся в холодильнике при температуре от 0 до +4 градусов Цельсия, то они сохранят свою свежесть и вкус в течение 2-3 дней. Если котлеты были заморожены, то их можно хранить в морозильной камере до 3-4 месяцев.
Котлеты с яйцом внутри традиционно ассоциируются с русской и украинской кухней, где они часто готовятся на семейных праздниках и праздничных ужинах.
Секреты и тонкости приготовления котлет с яйцом внутри включают использование свежих продуктов и правильную обработку мясного фарша перед формированием котлет. Важно также правильно сварить яйца, чтобы их желток остался жидким внутри котлеты. Котлеты можно запекать в духовке, чтобы избежать лишнего использования масла при жарке.
История этого блюда уходит корнями в древние времена. Котлеты с яйцом внутри были популярны во многих кулинарных культурах, таких как русская, украинская, польская и другие. Их приготовление было удобным способом использования остатков мяса и создания питательной и сытной пищи.
Название "котлета" происходит от французского слова "côtelette", что означает ребро или отдел мяса, расположенный рядом с кости. Котлеты получили это название из-за своей формы, которая напоминает ребро.
Котлеты с яйцом внутри содержат множество полезных веществ и питательных компонентов. В говяжьем фарше содержится белок, железо и витамины группы В, а в яйце - белки, жиры, витамины А, D и группы В. Они также являются источником энергии и могут быть полезны при недостатке белка в организме.
Однако следует помнить, что котлеты обычно готовятся на сковороде с добавлением масла, что может увеличить содержание жирных кислот и калорий. Поэтому их потребление должно быть умеренным, особенно для людей, следящих за своим весом или страдающих заболеваниями сердечно-сосудистой системы.
Сочетание котлет с яйцом внутри с другими продуктами и блюдами многогранно и зависит от предпочтений каждого человека. Они хорошо сочетаются с картофельным пюре или отварным рисом, а также с овощными гарнирами или свежим салатом.
Котлеты с яйцом внутри обычно подаются горячими, с добавлением соуса или гарнира по желанию. Они могут быть использованы как основное блюдо и быть частью комплексного обеда или ужина.
Срок хранения котлет с яйцом внутри зависит от условий хранения. Если они хранятся в холодильнике при температуре от 0 до +4 градусов Цельсия, то они сохранят свою свежесть и вкус в течение 2-3 дней. Если котлеты были заморожены, то их можно хранить в морозильной камере до 3-4 месяцев.
Котлеты с яйцом внутри традиционно ассоциируются с русской и украинской кухней, где они часто готовятся на семейных праздниках и праздничных ужинах.
Секреты и тонкости приготовления котлет с яйцом внутри включают использование свежих продуктов и правильную обработку мясного фарша перед формированием котлет. Важно также правильно сварить яйца, чтобы их желток остался жидким внутри котлеты. Котлеты можно запекать в духовке, чтобы избежать лишнего использования масла при жарке.