Манник с тыквой и лимоном

Автор рецепта:

Анастасия

Блюдо: Манник

Время приготовления: 1 час 30 минут

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Тыкву можно либо любить, либо пока еще не распробовать. Это удивительный продукт - солнечный и полезный, но многим этот самый вкус тыквы как раз и не нравится. Из всех, кто пробовал этот тыквенный манник, никто не признал в нем наличия тыквы, только апельсин, которого там нет.

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

22.38 ккал

Пошаговый рецепт с фото

1 час 30 минут

Включить разогреваться духовку до 180 градусов. На момент, когда тесто будет готово, духовка должна уже быть горячей. Тыкву вымыть и очистить кожуру. Натереть тыкву на мелкой терке и отжать рукой, но не до сухой массы. Мякоти должно получиться 2 стакана.
В миске смешать половину сахара, манную крупу, разрыхлитель и цедру одного лимона, натертую на мелкой терке.
Влить кефир и добавить мякоть тыквы. Быстро перемешать. Манка не должна успеть набухнуть, иначе пирог получится слишком плотным и не пропитается сиропом. Тыква должна равномерно распределиться по тесту.
Форму для выпечки смазать растительным маслом. Выложить тесто в подготовленную форму. Поставить в духовку примерно на 40 минут. Пирог особо сильно не румянится, поэтому нужно не пропустить момент готовности. Проверять лучше всего зубочисткой. Желательно не пересушивать пирог.
Пока манник в духовке, выдавить сок лимона, процедить.
Смешать воду, лимонный сок и оставшийся сахар, довести до кипения и варить 3-4 минуты, дать остыть.
Как только пирог будет готов, залить его остывшим сиропом и посыпать кокосовой стружкой. Манник будет плавать в сиропе, но так и должно быть. По мере остывания он впитает в себя весь сироп.
Нарезать остывший пирог на квадраты или ромбы и переложить на блюдо.
Тыквенно-лимонный манник получается нежным и сочным. Подавать к чаю.

Комментарии