Омлет тамаго
Омлет тамаго
Омлет тамаго - фото готового блюда
Блюдо:
Омлет
Время приготовления:
30 минут
Оцените рецепт
Омлет тамагояки в Японии почти также популярен, как рис — его готовят на завтрак, добавляют в роллы, подают вместо десерта. Такой омлет поможет сделать необычными ваши повседневные завтраки, благодаря оригинальной подаче в форме рулета, порезанного на шайбы. Как и любое блюдо из яиц, омлет получается очень сытным, а потому придает сил в начале дня. Самый важный момент в приготовлении тамагояки — прожарка. Нужно не дать омлету пережариться — тогда он будет ломаться при сворачивании — но и не оставить его сырым.
Ингредиенты
Яйцо куриное
2 шт
Соевый соус
12 мл
Вино рисовое
12 мл
Кунжутное масло
15 мл
Кунжут обжаренный
по вкусу
Лук зеленый
по вкусу
Нори
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
224
ккал
Белки
10
г
Жиры
18
г
Углеводы
5
г
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
Взбейте яйца до однородной текстуры, влейте в омлетную массу мирин и соевый соус и еще раз взбейте. -
На прогретую сковороду добавьте кунжутное масло и нагрейте поверхность сковороды. Бумажным полотенцем или салфеткой соберите излишки масла — в дальнейшем можно использовать эту салфетку как масленку. Тонким слоем вылейте омлет на сковороду и дайте ему схватиться по всей поверхности. -
При помощи бамбуковых палочек или плоской лопатки начните сворачивать омлет в рулет. В освободишееся пространство залейте еще омлетную массу и повторите этапы сворачивания, пока вся омлетная масса не будет готова. -
Выложите омлет на подготовленный бамбуковый коврик макису и придайте ему квадратную форму. Нарежьте омлет на шайбы и украсьте водорослями нори, жареным кунжутом, луком и стружкой тунца. Приятного аппетита!
Омлет тамаго - это традиционное японское блюдо из яиц. Оно получило такое название из-за того, что "тамаго" в японском языке означает "яйцо".
Омлет тамаго имеет свою давнюю историю. Он был изначально приготовлен в 17 веке и был популярен среди японских сельских жителей. В то время омлет тамаго готовился из яиц и сои, однако, со временем рецепт блюда изменился и стал использовать только яйца.
Омлет тамаго имеет ряд полезных свойств для организма. Он богат белками, содержит витамины A, D, E и группы В, а также минералы, такие как железо и калий. Это блюдо хорошо усваивается организмом и имеет низкую калорийность, поэтому может быть включено в рацион диетического питания.
Но, несмотря на пользу, омлет тамаго также может иметь недостатки. Из-за высокого содержания холестерина в яичном желтке, его употребление в больших количествах может негативно сказаться на состоянии сердечно-сосудистой системы. Поэтому рекомендуется не злоупотреблять этим блюдом и употреблять его с осторожностью, особенно для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Норма потребления омлета тамаго зависит от потребностей и физической активности каждого отдельного человека. Обычно рекомендуется не превышать употребление 2-х яиц в день.
Омлет тамаго отлично сочетается с овощами, рисом, морепродуктами и соусами, такими как соевый соус или быкокунин.
Он обычно подается на завтрак или обед в горячем виде. Можно использовать различные ингредиенты для приготовления омлета, такие как морепродукты, овощи или даже мясо.
Срок хранения омлета тамаго составляет около 2-х дней при хранении в холодильнике. Оптимальным способом хранения является упаковка в пищевую пленку или контейнер и последующее охлаждение.
Омлет тамаго является традиционным блюдом японской кухни. Он часто входит в состав различных японских обедов и завтраков.
Омлет тамаго имеет свою давнюю историю. Он был изначально приготовлен в 17 веке и был популярен среди японских сельских жителей. В то время омлет тамаго готовился из яиц и сои, однако, со временем рецепт блюда изменился и стал использовать только яйца.
Омлет тамаго имеет ряд полезных свойств для организма. Он богат белками, содержит витамины A, D, E и группы В, а также минералы, такие как железо и калий. Это блюдо хорошо усваивается организмом и имеет низкую калорийность, поэтому может быть включено в рацион диетического питания.
Но, несмотря на пользу, омлет тамаго также может иметь недостатки. Из-за высокого содержания холестерина в яичном желтке, его употребление в больших количествах может негативно сказаться на состоянии сердечно-сосудистой системы. Поэтому рекомендуется не злоупотреблять этим блюдом и употреблять его с осторожностью, особенно для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Норма потребления омлета тамаго зависит от потребностей и физической активности каждого отдельного человека. Обычно рекомендуется не превышать употребление 2-х яиц в день.
Омлет тамаго отлично сочетается с овощами, рисом, морепродуктами и соусами, такими как соевый соус или быкокунин.
Он обычно подается на завтрак или обед в горячем виде. Можно использовать различные ингредиенты для приготовления омлета, такие как морепродукты, овощи или даже мясо.
Срок хранения омлета тамаго составляет около 2-х дней при хранении в холодильнике. Оптимальным способом хранения является упаковка в пищевую пленку или контейнер и последующее охлаждение.
Омлет тамаго является традиционным блюдом японской кухни. Он часто входит в состав различных японских обедов и завтраков.