Рисовые лепешки (из рисовой муки на сковороде)
Рисовые лепешки (из рисовой муки на сковороде)
Рисовые лепешки (из рисовой муки на сковороде) - фото готового блюда
Блюдо:
Лепешки
Время приготовления:
45 минут
Оцените рецепт
Ароматные лепешки из рисовой муки гораздо полезнее тех, которые приготовлены из пшеничной. И не вредят фигуре. Для приготовления рисовых лепешек можно взять готовую муку или сделать ее самостоятельно. Для этого возьмите рис, промойте и слейте воду. Слегка просушите крупу полотенцем, она должна быть влажной. Перемелите в кофемолке и подогрейте на сухой сковороде 3-5 минут, чтобы рис просох. Следите, чтобы он не стал коричневым и не подгорел. В нашем рецепте лепешки из риса обжариваются на сковороде.
Ингредиенты
Яйцо куриное
1 шт
Рисовая мука
350 г
Вода
200 мл
Сахар
1 ч.л.
Масло сливочное
4 ч.л.
Сыр твердый
100 г
Масло растительное
2 ч.л.
Соль
1 ч.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
45 минут
-
Возьмите чистую сухую миску и просейте в нее рисовую муку. Вымойте с мылом яйцо. Воду подогрейте, чтобы она была едва теплой. Добавляйте только кипяченую или фильтрованную воду. Натрите сыр на мелкой терке. Разбейте в воду яйцо и хорошо перемешайте вилкой до однородности. -
Начните готовить лепешки из рисовой муки. Для этого замесите тесто. К муке добавьте соль и сахар, хорошо перемешайте. Введите воду с яйцом. Делать это нужно тонкой струйкой, постоянно помешивая ложкой. Как только жидкость исчезнет, смажьте руки растительным маслом и приступите к замесу теста руками. Через 5-8 минут тесто будет готово. Оставьте его в сторонке на 20 минут. -
Сформируйте рисовые лепешки. Для этого разделите тесто на 6 одинаковых частей. Сформируйте руками колобки и присыпьте их мукой. Скалку и стол тоже посыпьте небольшим количеством муки. Раскатывайте лепешки до тех пор, пока они не станут такого же диаметра, как сковорода. -
Обжарьте лепешки из риса на сковороде. Для этого поставьте ее на средний огонь. Масло не наливайте. Обжаривайте, пока не зарумянится, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. -
Приготовьте подачу. Сразу же после приготовления смажьте лепешки кусочком сливочного масла. Так они станут более сочными. -
Чтобы сделать лепешку еще аппетитнее, посыпьте ее тертым сыром сразу же после приготовления. Выложите на красивую тарелку и подавайте.
Рисовые лепешки, или как их еще называют - рисовые блины, являются традиционным блюдом в различных кухнях мира. Они готовятся из рисовой муки и являются отличной альтернативой обычным пшеничным блинам.
История рисовых лепешек уходит своими корнями в восточные страны, такие как Индия, Шри-Ланка и Непал, где рис является основной культурой. В этих регионах рисовые лепешки являются одним из самых распространенных и любимых блюд.
Название "рисовые лепешки" объясняется их способом приготовления. Когда из рисовой муки с водой получается густая масса, которая разливается на сковороду и обжаривается, то получаются плоские круглые лепешки.
Рисовые лепешки обладают рядом полезных свойств. Во-первых, они более легкоусвояемые, чем пшеничные блины, и поэтому более питательны. Они содержат витамин В1, В2, В3, Е, а также железо, кальций и фосфор. Рисовые лепешки имеют высокое содержание клетчатки, что помогает в нормализации пищеварения.
Однако, следует учитывать то, что рисовые лепешки имеют высокий гликемический индекс, поэтому их не рекомендуется употреблять в больших количествах для людей с сахарным диабетом или проблемами с обменом углеводов в организме.
Норма потребления рисовых лепешек зависит от потребностей и физической активности каждого человека. Однако, как правило, рекомендуется употреблять не более 2-3 лепешек в одном приеме пищи.
Рисовые лепешки могут подаваться с различными соусами, начинками или гарнирами. Они хорошо сочетаются с овощами, мясом, рыбой или даже фруктами. Можно также добавлять специи или травы в тесто для создания разнообразных вкусов.
Срок и способ хранения рисовых лепешек зависит от их свежести и ингредиентов, использованных в приготовлении. Обычно, они могут храниться в холодильнике в плотно закрытой емкости до 2-3 дней. Перед употреблением лепешки можно разогревать на сковороде или в духовке.
Рисовые лепешки относятся к индийской и южно-азиатской кухне. В Индии они называются "чапати" или "роти" и долгое время были основным продуктом питания тамошнего населения. В Шри-Ланке они называются "хоппер" и подаются с соусами или карри.
Секреты и тонкости приготовления рисовых лепешек заключаются в правильном соотношении муки и воды, а также в правильной технике обжаривания на сковороде. Если тесто получается слишком густым или запекается неравномерно, то лепешки могут получиться неудачными.
Рисовые лепешки являются вкусным и питательным блюдом, которое может стать отличной альтернативой обычным блинам или лепешкам. Они пользуются популярностью в различных кухнях мира и становятся все более популярными благодаря своим полезным свойствам и вариативности приготовления.
История рисовых лепешек уходит своими корнями в восточные страны, такие как Индия, Шри-Ланка и Непал, где рис является основной культурой. В этих регионах рисовые лепешки являются одним из самых распространенных и любимых блюд.
Название "рисовые лепешки" объясняется их способом приготовления. Когда из рисовой муки с водой получается густая масса, которая разливается на сковороду и обжаривается, то получаются плоские круглые лепешки.
Рисовые лепешки обладают рядом полезных свойств. Во-первых, они более легкоусвояемые, чем пшеничные блины, и поэтому более питательны. Они содержат витамин В1, В2, В3, Е, а также железо, кальций и фосфор. Рисовые лепешки имеют высокое содержание клетчатки, что помогает в нормализации пищеварения.
Однако, следует учитывать то, что рисовые лепешки имеют высокий гликемический индекс, поэтому их не рекомендуется употреблять в больших количествах для людей с сахарным диабетом или проблемами с обменом углеводов в организме.
Норма потребления рисовых лепешек зависит от потребностей и физической активности каждого человека. Однако, как правило, рекомендуется употреблять не более 2-3 лепешек в одном приеме пищи.
Рисовые лепешки могут подаваться с различными соусами, начинками или гарнирами. Они хорошо сочетаются с овощами, мясом, рыбой или даже фруктами. Можно также добавлять специи или травы в тесто для создания разнообразных вкусов.
Срок и способ хранения рисовых лепешек зависит от их свежести и ингредиентов, использованных в приготовлении. Обычно, они могут храниться в холодильнике в плотно закрытой емкости до 2-3 дней. Перед употреблением лепешки можно разогревать на сковороде или в духовке.
Рисовые лепешки относятся к индийской и южно-азиатской кухне. В Индии они называются "чапати" или "роти" и долгое время были основным продуктом питания тамошнего населения. В Шри-Ланке они называются "хоппер" и подаются с соусами или карри.
Секреты и тонкости приготовления рисовых лепешек заключаются в правильном соотношении муки и воды, а также в правильной технике обжаривания на сковороде. Если тесто получается слишком густым или запекается неравномерно, то лепешки могут получиться неудачными.
Рисовые лепешки являются вкусным и питательным блюдом, которое может стать отличной альтернативой обычным блинам или лепешкам. Они пользуются популярностью в различных кухнях мира и становятся все более популярными благодаря своим полезным свойствам и вариативности приготовления.