Рулет из лаваша с курицей и грибами
Рулет из лаваша с курицей и грибами
Рулет из лаваша с курицей и грибами - фото готового блюда
Блюдо:
Рулеты из лаваша с начинками
Время приготовления:
1 час
Оцените рецепт
Простой и вкусный рецепт рулета из лаваша с курицей и грибами! Приготовленный рулет получается румяным, сочным, невероятно нежным, а внутри много вкуснейшей тающей начинки. Подать такое блюдо можно к чаю на завтрак, также отлично будет смотреться на праздничном столе или в качестве перекуса на работе. Приготовить рулет не составит большого труда, всё очень легко и быстро. Обязательно попробуйте приготовить!
Ингредиенты
Яйцо куриное
1 шт
Тонкий овальный лаваш
3 шт
Куриное филе
600 г
Грибы шампиньоны
600 г
Лук репчатый
1 шт
Сыр твердый
200 г
Сметана
125 г
Укроп
по вкусу
Семена кунжута
по вкусу
Растительное масло
4 ст.л.
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Куриное филе необходимо промыть, обрезать всё лишнее и мелко нарезать. -
В сковороду налить растительное масло и нагреть. Далее выложить нарезанную курицу, обжарить до готовности и снять с огня. -
Далее репчатый лук необходимо очистить от шелухи и мелко нарезать. -
Грибы шампиньон промыть под проточной водой и нарезать мелким кубиком. -
В сковороду, где жарилась курица, налить ещё немного растительного масла и отправить обжариваться нарезанный лук до лёгкого золотистого цвета. -
К обжаренному луку добавить нарезанные грибы и перемешать. Обжарить, пока с грибов не испарится вся влага и они начнут немного подрумяниваться. -
Далее к грибам добавить обжаренную курицу, сметану, соль, черный молотый перец и тщательно перемешать. Обжариться ещё всё вместе 1-2 минуты и снять с огня. -
Когда грибы с курицей остынут, добавить мелко нарезанный укроп, яичный белок и все хорошо перемешать. -
Для лаваша необходимо 3 овальных лаваша. Лаваши сложить вместе немного внахлёст, а сверху выложить подготовленную начинку, не до самых краёв. -
Начинку обильно посыпать натёртым на крупной тёрке твердым сыром. -
Далее края лаваша необходимо подвернуть и сформировать в плотный рулет. -
Рулет переложить швом вниз на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сверху рулет смазать яичным желтком и посыпать кунжутом (белым и черным кунжутом по желанию). Отправить в разогретую духовку до 180 градусов на 15-20 минут.
Заливное из форели - это изысканное блюдо русской кухни, которое представляет собой рыбу, приготовленную в форме фарша с добавлением различных ингредиентов и заправленную желе или жиром. Его также можно найти под названием "ризоль с чесноком".
История этого блюда насчитывает несколько столетий. В России рыба всегда была частой и важной составляющей питания, особенно для людей, живущих в прибрежных районах. Заливное из форели стало одним из способов сохранить свежую рыбу на длительное время. Блюдо готовилось из нарубленной форели и заправлялось желе, состоящим из рыбных отходов и морской соли. Такое консервирование позволяло значительно увеличить срок хранения рыбы.
Заливное из форели содержит множество полезных веществ и витаминов, таких как белки, жиры, витамин D, витамины группы B, железо и йод. Рыбий жир, находящийся в блюде, содержит Омега-3 жирные кислоты, которые благоприятно влияют на сердечно-сосудистую систему и мозговую деятельность.
Норма потребления заливного из форели зависит от возраста, пола и физической активности человека. Рекомендуется употреблять его в умеренных количествах, поскольку излишнее потребление жирной рыбы может вызвать ожирение и другие проблемы со здоровьем.
Сочетание заливного из форели с другими блюдами и продуктами может быть разнообразным. Блюдо часто подают с гарниром из овощей, картофеля или риса. Оно также хорошо сочетается с хлебом, сметаной, маринованными огурцами или соусом тартар.
Заливное из форели обычно подается на стол холодным или комнатной температуры. Блюдо может быть оформлено различными декоративными элементами, такими как зелень или каперсы, чтобы придать ему дополнительный визуальный эффект.
Срок и способ хранения заливного из форели зависит от того, какой тип желе используется. Если блюдо заправлено жиром, оно может храниться в холодильнике до 5 дней. Если же использовалось желе на основе рыбных отходов, то срок хранения может быть до 2 недель. Блюдо также можно заморозить для увеличения срока его сохранности.
Заливное из форели относится к русской кухне и является одним из ее традиционных и изысканных блюд. В различных регионах России могут встречаться некоторые вариации приготовления, но основная идея остается неизменной - холодный фарш из форели, заправленный желе или жиром.
Секреты и тонкости приготовления заливного из форели заключаются в правильном приготовлении фарша и желе. Фарш должен быть нежным и сочным, а желе - прозрачным и гладким. Также важно правильно пропорционировать все ингредиенты, чтобы достичь оптимального вкуса и текстуры блюда. Для достижения наилучшего результата рекомендуется использовать свежую форель высокого качества, а также следить за правильной температурой приготовления и хранения.
История этого блюда насчитывает несколько столетий. В России рыба всегда была частой и важной составляющей питания, особенно для людей, живущих в прибрежных районах. Заливное из форели стало одним из способов сохранить свежую рыбу на длительное время. Блюдо готовилось из нарубленной форели и заправлялось желе, состоящим из рыбных отходов и морской соли. Такое консервирование позволяло значительно увеличить срок хранения рыбы.
Заливное из форели содержит множество полезных веществ и витаминов, таких как белки, жиры, витамин D, витамины группы B, железо и йод. Рыбий жир, находящийся в блюде, содержит Омега-3 жирные кислоты, которые благоприятно влияют на сердечно-сосудистую систему и мозговую деятельность.
Норма потребления заливного из форели зависит от возраста, пола и физической активности человека. Рекомендуется употреблять его в умеренных количествах, поскольку излишнее потребление жирной рыбы может вызвать ожирение и другие проблемы со здоровьем.
Сочетание заливного из форели с другими блюдами и продуктами может быть разнообразным. Блюдо часто подают с гарниром из овощей, картофеля или риса. Оно также хорошо сочетается с хлебом, сметаной, маринованными огурцами или соусом тартар.
Заливное из форели обычно подается на стол холодным или комнатной температуры. Блюдо может быть оформлено различными декоративными элементами, такими как зелень или каперсы, чтобы придать ему дополнительный визуальный эффект.
Срок и способ хранения заливного из форели зависит от того, какой тип желе используется. Если блюдо заправлено жиром, оно может храниться в холодильнике до 5 дней. Если же использовалось желе на основе рыбных отходов, то срок хранения может быть до 2 недель. Блюдо также можно заморозить для увеличения срока его сохранности.
Заливное из форели относится к русской кухне и является одним из ее традиционных и изысканных блюд. В различных регионах России могут встречаться некоторые вариации приготовления, но основная идея остается неизменной - холодный фарш из форели, заправленный желе или жиром.
Секреты и тонкости приготовления заливного из форели заключаются в правильном приготовлении фарша и желе. Фарш должен быть нежным и сочным, а желе - прозрачным и гладким. Также важно правильно пропорционировать все ингредиенты, чтобы достичь оптимального вкуса и текстуры блюда. Для достижения наилучшего результата рекомендуется использовать свежую форель высокого качества, а также следить за правильной температурой приготовления и хранения.