Салат Цезарь с лососем слабосоленым и пекинской капустой

Автор рецепта:

Мария Крупник

Блюдо: Салат Цезарь

Подойдет на: День рождения

Время приготовления: 15 минут

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Интересная вариация классического салата «Цезарь», в котором вместо курицы используется слабосоленая красная рыба. Блюдо появилось и получило свою популярность относительно недавно, поэтому небольшой отход от классической рецептуры вполне допустим. Необычное сочетание свежих листьев салата, хрустящих гренок, ароматной заправки и небольших кусочков слабосоленого лосося точно оценит даже искушенный гурман!

Ингредиенты

Красные помидоры черри

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Пошаговый рецепт с фото

15 минут

Выложите все ингредиенты на стол для удобства приготовления. Отварите перепелиные яйца, подготовьте соус для заправки салата.
Нарежьте белый хлеб кубиками. Нашинкуйте пекинскую капусту, стараясь не использовать мясистые белые части. Порежьте помидоры на четвертинки. Очистите яйца, разрежьте каждое пополам.
Порежьте красную рыбу на небольшие удобные кусочки. Переложите в большую миску листья салата, помидоры черри, яйца и рыбу.
Натрите на крупной терке сыр и добавьте его в миску. Аккуратно выложите сверху соус для заправки. Тщательно перемешайте все ингредиенты в миске.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите на неё кусочки хлеба. Обжаривайте хлеб несколько минут, переворачивая кусочки, до появления характерного поджаристого цвета.
Выложите готовые гренки в миску с салатом. Не размешивайте, иначе хлеб быстро перестанет быть хрустящим! Подавайте Цезарь с лососем, украсив его половинками черри. Можно придатьсалату яркий аромат и вкус, добавив в заправку сухую или мелко нарубленную свежую зелень. Из напитков к «Цезарю» советуют выбирать белые или розовые вина, желательно полусладкие. В качестве безалкогольной альтернативы вину к этому прекрасному салату можно подать освежающий домашний лимонад.

Комментарии