Ванильный сироп
Ванильный сироп
Ванильный сироп - фото готового блюда
Блюдо:
Сироп
Время приготовления:
15 минут
Оцените рецепт
Простой и быстрый рецепт приготовления ванильного сиропа в домашних условиях! Сироп получается очень пряным, сладким и ароматным, с душистой ноткой ванили. Он используется в выпечке, для приготовления различных коктейлей, соусов, сладких салатов, а также его добавляют часто в кофе. Готовится очень просто и быстро!
Ингредиенты
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
15 минут
-
Воду налить в сотейник. Сюда же добавить белый сахар и тростниковый сахар. -
Ванильную палочку разрезать вдоль, достать семена и всё отправить в будущий сироп (и палочку, и семена). -
Нагреть до закипания, варить 1 минуту и снять с огня. Далее всё хорошо размешать, чтобы ванильная икра разошлась и не было комочков. -
Оставить остывать до комнатной температуры. Затем перелить в стакан (или ёмкость) и добавить ванильную палочку (из сотейника). Сверху накрыть плёнкой (но не в контакт) и убрать в холодильник минимум на 3 дня. -
Через 3 дня сироп перелить в другую подходящую емкость, в которой в дальнейшем будет храниться сироп. При переливании использовать также сито, чтобы процедить сироп (и опять туда же добавить обязательно ванильную палочку).
Тростниковый сахар можно заменить на обычный белый, но тогда не будет красивого, янтарного цвета. Сахар обязательно выбирайте качественный.
Стручок ванили можно приобрести в любом большом супер-маркете или интернет магазине, поэтому этот ингредиент пусть вас не смущает. По желанию для усиления аромата, можно также добавить и экстракт ванили. Дополнительно по вкусу также можно добавить: имбирь, корицу, кардамон, цедру лимона или лайма.
Готовый ванильный сироп можно хранить не более 14 суток в холодильнике.