Австрийская ватрушка

Автор рецепта:

Катерина

Блюдо: Ватрушки

Время приготовления: 45 минут

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Австрийская ватрушка - это полноценный пирог на песочном тесте с творожной начинкой. Такая выпечка получается очень мягкой, сочной и вкусной, с ароматной и нежной творожной начинкой. Приготовление совершенное несложное и быстрое, а ингредиенты все вполне доступные. Подать ватрушку можно к чаю или на праздничный стол.

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Пошаговый рецепт с фото

45 минут

Приготовить тесто: в миске смешать муку с разрыхлителем, ванилином, сахаром (50 г) и все тщательно перемешать.
Затем добавить сливочное масло и тщательно растереть его с мукой.
Приготовить начинку: в чашу блендера выложить творог, куриное яйцо, сахар (100 г) и всё измельчить.
Подготовленную форму для выпекания смазать сливочным маслом. На дно формы выложить приготовленное тесто (2/3 от общей массы).
Затем сверху выложить творожную начинку и разровнять по всех поверхности.
Оставшееся тесто выложить поверх начинки. Отправить в разогретую духовку при температуре 180 градусов на 30 - 35 минут.

Творог для начинки выбирайте желательно деревенский и жирный. А сливочное масло должно быть высшего сорта.
Ватрушку по желанию можно сверху залить сладкой начинкой. Для этого смешайте сгущенное молоко (0,5 банки) со сметаной (4 ст.л.) и тщательно размешайте. Затем приготовленную ватрушку залить сверху начинкой. Украсить ватрушку также можно любыми свежими ягодами или фруктами.

Способ приготовления австрийской ватрушки в мультиварке

По предложенному рецепту необходимо приготовить тесто и начинку. Чашу мультиварки предварительно смазать сливочным маслом, а затем в таком же порядке выложить тесто с начинкой. Выпекать в режиме "Выпечка", время приготовления 25 - 30 минут.

Комментарии