Сладкие русские блины на дрожжах

Автор рецепта:

Катерина

Блюдо: Блины

Время приготовления: 2 часа 30 минут

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Вкусные, сдобные и сладкие блины на дрожжах! Благодаря густой опаре тесто не перекисает и блины получаются не кислыми, они не оставят Вас равнодушными. Подают блины со сметаной, вареньем, джемом, медом и сгущенкой. Эти блины и сами по себе великолепны, но лучше всего они сочетаются с икрой и слабосоленой красной рыбой. Такие блины приготовить проще простого!

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Пошаговый рецепт с фото

2 часа 30 минут

Тёплое молоко вылить в глубокую тарелку (можно заменить кефиром), добавить дрожжи, сахар (1 ч.л.) и хорошо размешать венчиком до растворения сахара.
Далее высыпать просеянную муку и хорошо размешать до однородности, чтобы не было комочков.
Тесто накрывать сверху пищевой плёнкой и оставить на 1,5 часа в тёплом месте, перемешивая его каждые 30 минут.
В отдельной миске смешать куриные яйца, соль и хорошо перемешать. Добавить ещё сахар (2-3 ст.л.), ванильный сахар и перемешать до растворения сахара.
Через 1,5 часа в тесто влить яичную массу и перемешать венчиком (или миксером) до однородности.
Влить постепенно кипяток (если тесто получается немного густое, кипятка добавить больше, смотреть по консистенции) и перемешать.
Влить растительное масло (60 мл.) перемешивая. Сверху опять накрыть пищевой плёнкой и оставить на 20-30 минут.
Разогретую сковороду смазать растительным маслом, вылить тесто, распределяя по всей поверхности.
Жарить на среднем огне с двух сторон до готовности, чтобы края блинов не зажаривались.

Комментарии