Блины на молоке с содой

Автор рецепта:

Катерина

Блюдо: Блины

Подойдет на: К чаю / Завтрак / Масленица

Время приготовления: 40 минут

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Аппетитные блинчики на молоке с содой! Рецепт очень удачный, ингредиенты самые простые, которые всегда под рукой, а блинчики получаются просто бесподобными, сладкими, нежными и легкими. Отменный вариант полезного и сытного завтрака, или просто побаловать детей. В качестве начинки в блины можно использовать, как сладкие ингредиенты, так и не сладкие. Готовятся легко и просто, справится даже начинающая хозяйка.

Ингредиенты

Мука пшеничная высш. сорта

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Пошаговый рецепт с фото

40 минут

В глубокую миску разбить куриные яйца. Добавить соль, соду, сахар (если любите блины послаще, сахара можно добавить больше) и взбить с помощью вилки.
Влить подогретое молоко (200 г.), подсыпать просеянную муку и продолжить перемешивать вилкой.
Далее продолжить взбивать тесто миксером до консистенции густой сметаны. После этого влить оставшееся молоко (300 г.) и продолжить дальше взбивать.
Добавить ещё растительного масла (3 ст.л.) и опять перемешать. Тесту дать настояться 20 минут.
Сковороду нагреть на плите, налить немного растительного масла. В центр сковороды налить небольшое количество теста и распределить по всей поверхности.
Жарить с двух сторон на высоком огне до готовности. Готовые блинчики смазать сливочным маслом.

Блины на молоке с содой - это традиционное русское блюдо, которое готовится из яиц, муки, молока, сахара, соли, соды и растительного масла. Они получаются легкие, пышные и воздушные.

Описание и история блюда:
Блины на молоке с содой представляют собой тонкие пласты теста, которые обжариваются на сковороде. Их история уходит корнями в древние времена. Блины были символом солнца и представляли собой обрядовое блюдо, готовленное в честь весеннего равноденствия. В древности они носили также магическую функцию: считалось, что блины приносят счастье, их раздавали прохожим, а также угощали родных и гостей.

Польза и вред блюда:
Блины на молоке с содой содержат много полезных веществ, таких как белки, углеводы, кальций, железо, витамины группы В (В1, В2, В6, В12) и витамин D. Они также богаты клетчаткой, которая способствует нормализации пищеварения. Однако следует помнить, что при излишнем употреблении мучных изделий и сахара, блины могут способствовать набору лишнего веса и повышению уровня сахара в крови.

Содержание полезных веществ и витаминов:
Блины на молоке с содой богаты клетчаткой, белками, углеводами, железом, кальцием и витаминами группы В (В1, В2, В6, В12) и витамином D.

Норма потребления:
Нормой потребления блинов на молоке с содой считается не более 2-3 штук за один прием пищи.

Сочетание с другими блюдами и продуктами:
Блины на молоке с содой могут быть поданы со множеством различных начинок, таких как сгущенное молоко, сыр, варенье, ягоды, мед, творог и прочее. Они также хорошо сочетаются с фруктами и ягодами.

Способ подачи:
Блины на молоке с содой могут быть поданы горячими или холодными. Они часто украшаются ягодами, сыром или зеленью. Привычно подавать их с кладением одного на другой.

Срок и способ хранения:
Блины на молоке с содой хранятся в холодильнике не более 2-3 дней. Они могут быть заморожены для длительного хранения.

К какой национальной кухне относится:
Блины на молоке с содой являются традиционным блюдом русской кухни.

Секреты и тонкости приготовления:
- Для приготовления блинов на молоке с содой нужно хорошо перемешать все ингредиенты, чтобы тесто было однородным и без комочков.
- Чтобы блины получились пышными, важно добавить соду в тесто.
- Перед жаркой сковороду нужно смазать маслом и разогреть до определенной температуры.
- Блины жарят с обеих сторон до золотистого цвета.
- Готовые блины можно подавать сразу или держать в теплом месте до подачи.

Комментарии