Булгур на гарнир
Булгур на гарнир
Булгур на гарнир - фото готового блюда
Булгур это по-особенному подготовленная пшеница и просто кладезь витаминов. Сам по себе он имеет нейтральный вкус, поэтому его легко сочетать с пряностями и готовить вкусные блюда. Особенно хорошо сочетается с такими специями как тмин, чеснок, карри. Если не просто сварить булгур, а подогреть его с сливочным или растительным маслом, то получится рассыпчатый и ароматный гарнир. Важно правильно подобрать пропорцию, как правило, это 1 к 2. Кашу из булгура получается сытная, полезная, ее можно есть как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
40 минут
-
Булгур поместить в глубокую чашу и промыть под холодной проточной водой. -
В кастрюлю с толстым дном или сотейник налить растительное масло (можно сливочное) и нагревать на среднем огне. Высыпать булгур, прогреть его, перемешивая лопаткой. Масло должно полностью впитаться в крупу. Затем налить воду, мясной или овощной бульон в пропорции 1:2. -
Добавить специи по вашему вкусу. Например, итальянские травы, сухой чеснок. Посолить, довести до кипения и варить на небольшом огне около 30 минут до полного впитывания воды. Перемешивать не нужно.
Булгур на гарнир - это традиционное блюдо, состоящее из готового булгура, который подаётся в качестве гарнира к мясным или овощным блюдам. Булгур - это предварительно обработанная и высушенная пшеница, которая затем размолаживается и парится. История этого блюда прослеживается в кулинарии Среднего Востока, где булгур является одним из ключевых продуктов.
Название "булгур" происходит от арабского слова "burghul". Булгур получает свою характерную текстуру и вкус благодаря специальной обработке пшеницы. Она подразумевает отваривание зерна пшеницы, сушку и дробление, что делает его легкоперевариваемым и быстрым в приготовлении.
С позиции пользы и вреда, булгур на гарнир является полезным продуктом. Он содержит множество важных питательных веществ, включая белки, клетчатку, железо и витамины группы B. Булгур также богат диетическими волокнами, которые способствуют здоровью пищеварительной системы.
Норма потребления булгура на гарнир может варьироваться в зависимости от потребностей каждого человека. Однако, рекомендуется умеренное потребление, так как булгур является углеводным продуктом.
Булгур на гарнир хорошо сочетается с различными мясными блюдами, такими как курица, говядина или рыба. Он также может быть использован в салатах, добавлен в супы или использован в качестве основы для начинок. Булгур можно сочетать с овощами, специями и зеленью для создания разнообразных вкусовых комбинаций.
Булгур на гарнир обычно подаётся горячим, но также можно использовать в прохладных салатах или бургерах. Он имеет легкую и приятную текстуру, которая подчёркивает вкус основного блюда.
Срок и способ хранения булгура на гарнир зависит от его упаковки. Обычно, предварительно упакованный булгур можно хранить в сухом, прохладном и тёмном месте до 6 месяцев. Открытый пакет следует переложить в герметичный контейнер для продления срока хранения.
Булгур на гарнир относится к кухне Среднего Востока, где он широко используется в традиционных блюдах. Он также популярен в средиземноморской и восточноевропейской кухне.
Приготовление булгура на гарнир простое, но есть несколько секретов и тонкостей, которые могут улучшить его вкус. Перед приготовлением булгур рекомендуется промыть под проточной водой, чтобы удалить остатки крошек и избыточную крахмалистость. Затем его можно отварить в соотношении один-к-двум (одна часть булгура и две части воды) до готовности, обычно около 10-15 минут. После варки, булгур слегка охлаждается и может быть приправлен по желанию.
Название "булгур" происходит от арабского слова "burghul". Булгур получает свою характерную текстуру и вкус благодаря специальной обработке пшеницы. Она подразумевает отваривание зерна пшеницы, сушку и дробление, что делает его легкоперевариваемым и быстрым в приготовлении.
С позиции пользы и вреда, булгур на гарнир является полезным продуктом. Он содержит множество важных питательных веществ, включая белки, клетчатку, железо и витамины группы B. Булгур также богат диетическими волокнами, которые способствуют здоровью пищеварительной системы.
Норма потребления булгура на гарнир может варьироваться в зависимости от потребностей каждого человека. Однако, рекомендуется умеренное потребление, так как булгур является углеводным продуктом.
Булгур на гарнир хорошо сочетается с различными мясными блюдами, такими как курица, говядина или рыба. Он также может быть использован в салатах, добавлен в супы или использован в качестве основы для начинок. Булгур можно сочетать с овощами, специями и зеленью для создания разнообразных вкусовых комбинаций.
Булгур на гарнир обычно подаётся горячим, но также можно использовать в прохладных салатах или бургерах. Он имеет легкую и приятную текстуру, которая подчёркивает вкус основного блюда.
Срок и способ хранения булгура на гарнир зависит от его упаковки. Обычно, предварительно упакованный булгур можно хранить в сухом, прохладном и тёмном месте до 6 месяцев. Открытый пакет следует переложить в герметичный контейнер для продления срока хранения.
Булгур на гарнир относится к кухне Среднего Востока, где он широко используется в традиционных блюдах. Он также популярен в средиземноморской и восточноевропейской кухне.
Приготовление булгура на гарнир простое, но есть несколько секретов и тонкостей, которые могут улучшить его вкус. Перед приготовлением булгур рекомендуется промыть под проточной водой, чтобы удалить остатки крошек и избыточную крахмалистость. Затем его можно отварить в соотношении один-к-двум (одна часть булгура и две части воды) до готовности, обычно около 10-15 минут. После варки, булгур слегка охлаждается и может быть приправлен по желанию.