Бутербродный мармелад
Бутербродный мармелад
Бутербродный мармелад - фото готового блюда
Блюдо:
Мармелад
Время приготовления:
40 минут
Оцените рецепт
Наверняка вы хотя бы раз в своей жизни слышали о такой закуске, как луковый мармелад. По сути это карамелизированный лук в медовом или сахарном сиропе со специями, который готовится из самых обычных и простых ингредиентов. Наверняка блюдо вызывало у вас сомнения и кажется, что оно чрезмерно приторное и не очень вкусное, но это вовсе не так! Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить красивый и глянцевый луковый мармелад в домашних условиях. Закуска идеально сочетается с любым видом паштета, а также сырами, мясом или может выступить, как самостоятельная закуска на праздничном столе. Бутербродный луковый мармелад стоит вашего внимания. Такой солёный, но в то же время сладкий бутербродный мармелад можно хранить в холодильнике, но не более 1 недели. Берите себе рецепт на заметку и пополняйте свою кулинарную базу рецептов. Кстати, если вы не владеете знаниями по выбору лука, рекомендую вам ознакомиться с разделом "Советы кулинаров" и прочитать всю необходимую информацию.
Ингредиенты
Красный лук
500 г
Масло оливковое
2 ст.л.
Чеснок
1 зубчик
Розмарин
1 щепотка
Кориандр
1 щепотка
Винный уксус
2 ст.л.
Мёд
1 ст.л.
Вино красное сухое
100 мл
Сахар
2 ст.л.
Лавровый лист
2 шт
Соль и перец
1 по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
35.4
ккал
Белки
0.4
г
Жиры
1.4
г
Углеводы
4.8
г
Пошаговый рецепт с фото
40 минут
-
Очевидно, что основным ингредиентом в мармеладе будет лук. Предпочтительнее, если он будет красный. Он не только имеет яркий окрас, но ещё и более утончённый вкус в сравнении с белым или репчатым луком. Овощи необходимо очистить и тщательно промыть под холодной проточной водой. Дайте им время обсохнуть и затем можно заняться нарезкой. Каждый плод нужно нарезать на половинки, после чего измельчить не слишком тонкими полукольцами.
-
В сотейник с толстым дном или чугунную сковороду наливаем оливковое масло (в случае его отсутствия можно заменить на растительное, но обязательно рафинированное). Лук отправьте в хорошо прогретую сковороду и тушите на слабом нагреве в течение 5 минут. Овощ должен томится, но ни в коем случае не жариться.
-
Параллельно, пока тушится лук, рекомендую подготовить все необходимые ингредиенты. Для того чтобы карамелизировать лук, понадобится мёд винный уксус и сухое красное вино. Всегда обращайте внимание на вид и вкус вина. Его сорт и выдержка будут влиять на общий вкус мармелада, поэтому отдавайте предпочтение такому напитку, который вам очень нравится.
-
По истечению 5 минут времени в ёмкость к луку отправляем мёд, сахар и специи. Всё тщательно перемешиваем и вливаем винный уксус и вино. Чеснок необходимо очистить, промыть и разрезать на половинки. Вновь перемешайте его и дождитесь момента закипания. В процессе полного кипения лука необходимо снизить нагрев и убавить его до минимума, накрыв сотейник или сковороду крышкой. Томить мармелад необходимо до полного испарения жидкости из него. Не забывайте мешать луковый мармелад, так как он имеет свойство пригорать.
-
Готовый мармелад сразу после приготовления перекладываем в удобный желательно стеклянный контейнер. Остужаем его до комнатной температуры и подаём к столу. Хранить его необходимо в холодильнике. Луковый мармелад идеально сочетается с любым хлебом или может стать закуской к мясному или рыбному блюду.
Бутербродный мармелад - это необычное и весьма интересное блюдо, которое сочетает в себе элементы из разных кулинарных традиций. Оно представляет собой комбинацию из мармелада и бутерброда, что делает его оригинальным и неповторимым.
История бутербродного мармелада началась в начале XXI века. Точные сведения об истории его создания сложно найти, поскольку это относительно новое блюдо. Однако, можно предположить, что идея комбинировать мармелад и бутерброд возникла у кулинаров, стремившихся сделать необычную и вкусную закуску.
Название "бутербродный мармелад" объясняется его составом. Это блюдо состоит из двух основных компонентов: мармелада и бутерброда. Мармелад служит нежной начинкой для бутерброда, придавая ему сладкость и аромат.
Польза бутербродного мармелада заключается в его компонентах. Он содержит много фруктов, которые богаты витаминами и полезными веществами. Мармелад может быть приготовлен из различных фруктов, таких как яблоки, клубника, вишня и т. д. Каждый фрукт имеет свои полезные свойства, которые могут способствовать укреплению иммунной системы, пищеварению, улучшению зрения и т. д.
Норма потребления бутербродного мармелада зависит от индивидуальных предпочтений и потребностей каждого человека. Однако, рекомендуется умеренное потребление, поскольку мармелад содержит сахар, который может быть вредным для здоровья, особенно при избыточном употреблении.
Бутербродный мармелад отлично сочетается с другими блюдами и продуктами. Он может быть подан как десерт или закуска, отлично сочетаясь с чаем или кофе. Также можно добавлять его в десертные блюда, такие как пироги, торты и мороженое.
Способ подачи бутербродного мармелада зависит от ваших предпочтений. Его можно подать на белом хлебе или на хлебе с изюмом. Мармелад может быть нанесен на бутерброд в виде однородного слоя или в качестве начинки.
Срок хранения бутербродного мармелада зависит от ингредиентов, из которых он приготовлен. Обычно, мармелад хранится в холодильнике и может сохранять свои качества в течение нескольких недель или месяцев. Однако, следует отметить, что при хранении мармелад может потемнеть и изменить структуру.
Бутербродный мармелад не относится к какой-либо конкретной национальной кухне, поскольку это блюдо является относительно новым и уникальным.
Секреты и тонкости приготовления бутербродного мармелада зависят от вашего вкуса и предпочтений. Вы можете экспериментировать с разными фруктами, добавлять специи или обогащать мармелад другими ингредиентами для придания ему своего оригинального вкуса. Важно помнить, что текстура мармелада должна быть достаточно плотной, чтобы он мог легко наноситься на бутерброд и не разбираться.
В целом, бутербродный мармелад - это интересное и вкусное блюдо, которое может стать отличной закуской или десертом. Он содержит полезные витамины и вещества, но следует употреблять его с умеренностью из-за высокого содержания сахара. Приготовление бутербродного мармелада - это творческий процесс, в котором можно использовать различные виды фруктов и экспериментировать с сочетаниями вкусов и текстур.
История бутербродного мармелада началась в начале XXI века. Точные сведения об истории его создания сложно найти, поскольку это относительно новое блюдо. Однако, можно предположить, что идея комбинировать мармелад и бутерброд возникла у кулинаров, стремившихся сделать необычную и вкусную закуску.
Название "бутербродный мармелад" объясняется его составом. Это блюдо состоит из двух основных компонентов: мармелада и бутерброда. Мармелад служит нежной начинкой для бутерброда, придавая ему сладкость и аромат.
Польза бутербродного мармелада заключается в его компонентах. Он содержит много фруктов, которые богаты витаминами и полезными веществами. Мармелад может быть приготовлен из различных фруктов, таких как яблоки, клубника, вишня и т. д. Каждый фрукт имеет свои полезные свойства, которые могут способствовать укреплению иммунной системы, пищеварению, улучшению зрения и т. д.
Норма потребления бутербродного мармелада зависит от индивидуальных предпочтений и потребностей каждого человека. Однако, рекомендуется умеренное потребление, поскольку мармелад содержит сахар, который может быть вредным для здоровья, особенно при избыточном употреблении.
Бутербродный мармелад отлично сочетается с другими блюдами и продуктами. Он может быть подан как десерт или закуска, отлично сочетаясь с чаем или кофе. Также можно добавлять его в десертные блюда, такие как пироги, торты и мороженое.
Способ подачи бутербродного мармелада зависит от ваших предпочтений. Его можно подать на белом хлебе или на хлебе с изюмом. Мармелад может быть нанесен на бутерброд в виде однородного слоя или в качестве начинки.
Срок хранения бутербродного мармелада зависит от ингредиентов, из которых он приготовлен. Обычно, мармелад хранится в холодильнике и может сохранять свои качества в течение нескольких недель или месяцев. Однако, следует отметить, что при хранении мармелад может потемнеть и изменить структуру.
Бутербродный мармелад не относится к какой-либо конкретной национальной кухне, поскольку это блюдо является относительно новым и уникальным.
Секреты и тонкости приготовления бутербродного мармелада зависят от вашего вкуса и предпочтений. Вы можете экспериментировать с разными фруктами, добавлять специи или обогащать мармелад другими ингредиентами для придания ему своего оригинального вкуса. Важно помнить, что текстура мармелада должна быть достаточно плотной, чтобы он мог легко наноситься на бутерброд и не разбираться.
В целом, бутербродный мармелад - это интересное и вкусное блюдо, которое может стать отличной закуской или десертом. Он содержит полезные витамины и вещества, но следует употреблять его с умеренностью из-за высокого содержания сахара. Приготовление бутербродного мармелада - это творческий процесс, в котором можно использовать различные виды фруктов и экспериментировать с сочетаниями вкусов и текстур.