Черничный джем
Черничный джем
Черничный джем - фото готового блюда
Блюдо:
Джем
Время приготовления:
30 минут
Оцените рецепт
Черничный джем - вкусная заготовка, которая хороша как к чаю, так и для приготовления выпечки:пирогов, булочек, тортов и пр. Готовить такой джем не сложно и достаточно быстро. На варку ягод у вас уйдет не более 10 минут.
Ингредиенты
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
223.8
ккал
Белки
1
г
Углеводы
54
г
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
Ягоды промываем, убеждаемся, что в них нет никакого лишнего мусора. Окидываем на дуршлаг и даем воде стечь. -
Засыпаем чернику сахаром. Перемешиваем, чтобы сахар распределился по всем ягодкам. Оставляем чернику в таком виде на некоторое время. Ягоды быстро начнут отдавать сок, что поспособствует растворению сахара. -
Ставим чернику с сахаром на огонь и доводим до кипения и варим буквально 5 минут на среднем огне. В процессе варки у вас будет образовывать пенка. Ее нужно убирать. -
Немного остужаем проваренные ягодки и измельчаем их погружным блендером до однородности. Снова появится пенка, которую нужно убрать. Теперь одновременно помешиваем и высыпаем я измельченной ягодной массе пектин. -
Снова ставим джем на плиту, даем ему закипеть и от момента закипания варим 5 минут. Постоянно помешиваем. -
Черничный джем готов! Готовый джем раскладываем по стерилизованным баночкам и закатываем крышками. Из этого количества ингредиентов у вас выйдет полноценная банка объемом 0,5 литра. Переворачиваем, укутываем пледом или теплым полотенцем. Оставляем остывать.
Черничный джем - это варенье, приготовленное из свежих или замороженных черники. Оно имеет нежную текстуру и сладко-кислый вкус, идеально подходит для использования в различных десертах, тостах или в качестве дополнения к йогурту или творогу.
История черничного джема уходит корнями в древние времена. Черника известна и используется в пищу уже несколько веков. Люди давно открыли, что черника не только вкусна, но и обладает множеством полезных свойств. Она богата антиоксидантами, витаминами С и К, магнием, калием, железом и другими полезными веществами.
Черничный джем получил свое название благодаря основному ингредиенту - чернике. Он имеет богатый темно-синий цвет, который придает джему яркость и привлекательность.
Черничный джем имеет множество полезных свойств для организма. Он содержит антиоксиданты, которые помогают бороться с вредными свободными радикалами в организме и способствуют замедлению старения клеток. Также черничный джем богат витаминами С и К, которые способствуют укреплению иммунной системы и улучшению здоровья. Он также может быть полезным для зрения, сердечно-сосудистой системы и улучшения пищеварения.
Однако стоит помнить, что черничный джем содержит сахар, поэтому его употребление следует контролировать. Важно употреблять его с умеренностью, особенно для людей с сахарным диабетом или проблемами с контролем уровня сахара в крови.
Норма потребления черничного джема зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. Однако для поддержания здорового образа жизни рекомендуется употреблять его в умеренном количестве и включать в разнообразную и сбалансированную питательную программу.
Черничный джем отлично сочетается с другими блюдами и продуктами. Его можно использовать в качестве начинки для торта или пирога, добавлять в йогурт или творог, намазывать на тосты или добавлять в оладьи. Он также хорошо подходит для приготовления соусов или маринадов.
Черничный джем подается в виде густой массы темно-синего цвета. Он может быть представлен в стеклянных банках или разливаться в маленькие порционные баночки.
Срок хранения черничного джема зависит от условий хранения. Обычно он может храниться в холодильнике до 1-2 месяцев. Важно держать джем в герметично закрытой таре, чтобы сохранить его свежесть и вкус.
Черничный джем является традиционным блюдом во многих странах, особенно в странах Северной Европы. Он имеет особое значение в скандинавской и финской кухне, где черника является одним из основных ингредиентов местной кухни.
Секреты и тонкости приготовления черничного джема включают использование свежих и качественных ягод, правильное соотношение сахара и ягод, а также длительное варение для достижения нужной консистенции. Джем требует постоянного помешивания и контроля температуры, чтобы избежать сгорания или переваривания ягод.
В итоге, черничный джем - это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить и насладиться его вкусом в любое время года. Он обладает множеством полезных свойств и может быть использован в различных комбинациях с другими продуктами. Однако, как и с любыми другими сладостями, следует употреблять его с умеренностью и в рамках сбалансированной питательной программы.
История черничного джема уходит корнями в древние времена. Черника известна и используется в пищу уже несколько веков. Люди давно открыли, что черника не только вкусна, но и обладает множеством полезных свойств. Она богата антиоксидантами, витаминами С и К, магнием, калием, железом и другими полезными веществами.
Черничный джем получил свое название благодаря основному ингредиенту - чернике. Он имеет богатый темно-синий цвет, который придает джему яркость и привлекательность.
Черничный джем имеет множество полезных свойств для организма. Он содержит антиоксиданты, которые помогают бороться с вредными свободными радикалами в организме и способствуют замедлению старения клеток. Также черничный джем богат витаминами С и К, которые способствуют укреплению иммунной системы и улучшению здоровья. Он также может быть полезным для зрения, сердечно-сосудистой системы и улучшения пищеварения.
Однако стоит помнить, что черничный джем содержит сахар, поэтому его употребление следует контролировать. Важно употреблять его с умеренностью, особенно для людей с сахарным диабетом или проблемами с контролем уровня сахара в крови.
Норма потребления черничного джема зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. Однако для поддержания здорового образа жизни рекомендуется употреблять его в умеренном количестве и включать в разнообразную и сбалансированную питательную программу.
Черничный джем отлично сочетается с другими блюдами и продуктами. Его можно использовать в качестве начинки для торта или пирога, добавлять в йогурт или творог, намазывать на тосты или добавлять в оладьи. Он также хорошо подходит для приготовления соусов или маринадов.
Черничный джем подается в виде густой массы темно-синего цвета. Он может быть представлен в стеклянных банках или разливаться в маленькие порционные баночки.
Срок хранения черничного джема зависит от условий хранения. Обычно он может храниться в холодильнике до 1-2 месяцев. Важно держать джем в герметично закрытой таре, чтобы сохранить его свежесть и вкус.
Черничный джем является традиционным блюдом во многих странах, особенно в странах Северной Европы. Он имеет особое значение в скандинавской и финской кухне, где черника является одним из основных ингредиентов местной кухни.
Секреты и тонкости приготовления черничного джема включают использование свежих и качественных ягод, правильное соотношение сахара и ягод, а также длительное варение для достижения нужной консистенции. Джем требует постоянного помешивания и контроля температуры, чтобы избежать сгорания или переваривания ягод.
В итоге, черничный джем - это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить и насладиться его вкусом в любое время года. Он обладает множеством полезных свойств и может быть использован в различных комбинациях с другими продуктами. Однако, как и с любыми другими сладостями, следует употреблять его с умеренностью и в рамках сбалансированной питательной программы.