Деликатес из свиных шкурок
Деликатес из свиных шкурок
Деликатес из свиных шкурок - фото готового блюда
Оцените рецепт
Свиная шкурка-продукт бросовый, как многие считают. Чаще всего её выкидывают, или отдают на корм домашним животным. Но стоит приложить чуточку кулинарной фантазии и на столе появится просто великолепный деликатес из свиных шкурок.
Эта закуска получается ароматная, мягкая, но в меру упругая. Себестоимость этого деликатеса очень бюджетная, но поверьте, все точно будут от неё в восторге и попросят рецепт.
Готовится деликатес из свиных шкурок очень просто и быстро, справится даже начинающая хозяйка.
Ингредиенты
Свиные шкурки
1 кг
Лук репчатый
2 шт
Чеснок
4 зубчика
Дижонская горчица
4 ст.л.
Лавровый лист
2 шт
Соль и перец
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
36
ккал
Белки
3
г
Жиры
2.67
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час 40 минут
-
Свежие свиные шкурки хорошо промываем и очищаем, если они некачественно обработаны от щетины. Не измельчая на мелкие кусочки кладём в кастрюлю и заливаем холодной водой. Ставим на огонь и даём закипеть. Во время закипания снимаем образовавшуюся пенку. Лук репчатый чистим, моем и нарезаем четвертинками. После закипания убавляем огонь до среднего, солим, добавляем черный перец горошком, лук и лавровый лист. Варим до готовности примерно полтора часа. После того как шкурки сварятся сливаем в миску бульон.
-
Ёмкость с крышкой застилаем пищевой плёнкой и выкладываем шкурки ещё горячими. Это важно, так как после остывания они слипнутся благодаря желирующему веществу, который в них содержится. Укладываем шкурки слоями вместе с варёным луком. Каждый слой шкурок смазываем чесноком, пропущенным через чесночный пресс и дижонской зерновой горчицей. Аккуратно, столовой ложкой заливаем слои бульонов, в котором варились шкурки.
Деликатес из свиных шкурок, также известный как хрустящие свиные шкурки, представляет собой блюдо, приготовленное из обработанных шкурок свиней. Это блюдо имеет хрустящую текстуру и насыщенный вкус, что делает его популярным снеком и добавкой к различным блюдам.
История данного блюда связана с традиционной кухней многих стран, включая Латинскую Америку, Азию и Америку. В прошлом свиные шкурки использовались в основном как пищевая добавка или дополнительный продукт при обработке мяса. Однако с течением времени они стали самостоятельным деликатесом, получив признание и популярность не только в региональной кухне, но и в мировой гастрономии.
Данный деликатес назван так, поскольку используется именно свиная шкурка для его приготовления. Шкурка обрабатывается и жарится до золотистого цвета, что придает ей хрустящую текстуру и аромат.
Польза данного блюда заключается в наличии в нем значительного количества протеина и небольшого количества жиров. Также шкурки свиней содержат коллаген, который является основным компонентом соединительной ткани в организме человека. Коллаген способствует укреплению кожи, волос и ногтей, а также обеспечивает здоровье соединительной ткани.
К сожалению, деликатес из свиных шкурок также имеет свои негативные стороны. Он содержит высокое количество натрия и насыщенных жиров, что делает его непривлекательным для тех, кто следит за своим здоровьем и питанием. Поэтому умеренное потребление этого блюда рекомендуется.
Сочетать деликатес из свиных шкурок можно с различными продуктами. Он часто подается как закуска или добавка к основным блюдам, таким как супы, салаты или паста. Также его можно использовать в качестве ингредиента при приготовлении напитков или добавлять к бутербродам и сухарикам для усиления вкуса и текстуры.
Для подачи деликатеса из свиных шкурок используют специальные блюдечки или тарелки. Шкурки выкладываются на блюде в виде кусочков или целыми, чтобы сохранить их хрустящую текстуру и привлекательный внешний вид.
Срок и способ хранения зависит от способа приготовления и дополнительных ингредиентов. Если деликатес не содержит дополнительных продуктов с высоким содержанием жира или влаги, его можно хранить в хорошо закрытой контейнере или пакете в прохладном и сухом месте. При хранении следует избегать прямого контакта с влагой, так как это может привести к потере хрустящей текстуры.
Деликатес из свиных шкурок относится к различным национальным кухням, таким как мексиканская, китайская, тайская и филиппинская кухни. В каждой культуре есть свои особенности в приготовлении этого блюда, которые придают ему уникальный вкус и аромат.
Тонкости и секреты приготовления деликатеса из свиных шкурок зависят от предпочтений и рецепта. Важно правильно обработать шкурку перед жаркой, чтобы достичь желаемого хрустящего эффекта. Также можно использовать различные специи и соусы для добавления вкуса и аромата к блюду.
Норма потребления данного блюда может различаться в зависимости от индивидуальных потребностей и предпочтений. Рекомендуется умеренное потребление деликатеса из свиных шкурок, чтобы избежать излишнего потребления жиров и натрия.
История данного блюда связана с традиционной кухней многих стран, включая Латинскую Америку, Азию и Америку. В прошлом свиные шкурки использовались в основном как пищевая добавка или дополнительный продукт при обработке мяса. Однако с течением времени они стали самостоятельным деликатесом, получив признание и популярность не только в региональной кухне, но и в мировой гастрономии.
Данный деликатес назван так, поскольку используется именно свиная шкурка для его приготовления. Шкурка обрабатывается и жарится до золотистого цвета, что придает ей хрустящую текстуру и аромат.
Польза данного блюда заключается в наличии в нем значительного количества протеина и небольшого количества жиров. Также шкурки свиней содержат коллаген, который является основным компонентом соединительной ткани в организме человека. Коллаген способствует укреплению кожи, волос и ногтей, а также обеспечивает здоровье соединительной ткани.
К сожалению, деликатес из свиных шкурок также имеет свои негативные стороны. Он содержит высокое количество натрия и насыщенных жиров, что делает его непривлекательным для тех, кто следит за своим здоровьем и питанием. Поэтому умеренное потребление этого блюда рекомендуется.
Сочетать деликатес из свиных шкурок можно с различными продуктами. Он часто подается как закуска или добавка к основным блюдам, таким как супы, салаты или паста. Также его можно использовать в качестве ингредиента при приготовлении напитков или добавлять к бутербродам и сухарикам для усиления вкуса и текстуры.
Для подачи деликатеса из свиных шкурок используют специальные блюдечки или тарелки. Шкурки выкладываются на блюде в виде кусочков или целыми, чтобы сохранить их хрустящую текстуру и привлекательный внешний вид.
Срок и способ хранения зависит от способа приготовления и дополнительных ингредиентов. Если деликатес не содержит дополнительных продуктов с высоким содержанием жира или влаги, его можно хранить в хорошо закрытой контейнере или пакете в прохладном и сухом месте. При хранении следует избегать прямого контакта с влагой, так как это может привести к потере хрустящей текстуры.
Деликатес из свиных шкурок относится к различным национальным кухням, таким как мексиканская, китайская, тайская и филиппинская кухни. В каждой культуре есть свои особенности в приготовлении этого блюда, которые придают ему уникальный вкус и аромат.
Тонкости и секреты приготовления деликатеса из свиных шкурок зависят от предпочтений и рецепта. Важно правильно обработать шкурку перед жаркой, чтобы достичь желаемого хрустящего эффекта. Также можно использовать различные специи и соусы для добавления вкуса и аромата к блюду.
Норма потребления данного блюда может различаться в зависимости от индивидуальных потребностей и предпочтений. Рекомендуется умеренное потребление деликатеса из свиных шкурок, чтобы избежать излишнего потребления жиров и натрия.