Фунчоза на гарнир
Фунчоза на гарнир
Фунчоза на гарнир - фото готового блюда
Фунчоза - это лапша, которую еще могут называть стеклянной из-за ее внешнего вида. Она не имеет какого-либо выраженного вкуса, но отлично дополняет мясные и рыбные блюда, особенно те, которые приготовлены в азиатском стиле. Важно! Не стоит забывать про заправку, которую легко приготовить в домашних условиях самостоятельно. Без нее фунчоза будет более пресной на вкус. Ингредиенты для заправки вы также найдете в этом рецепте. Изготавливается фунчоза зеленых бобов. На 100 граммов продукта приходится 320 ккал. Но, как правило, одна порция такого гарнира включает около 50-70 граммов.
Ингредиенты
Фунчоза
200 г
Соевый соус
2 ст.л.
Кунжутное масло
1 ст.л.
Вода комнатной температуры
30 мл
Сахар
0.5 ч.л.
Чеснок
1 зубчик
Кориандр молотый
5 г
Имбирь молотый
3 г
Уксус 9%
1 ст.л.
Молотый перец чили
3 г
Перец черный молотый
5 г
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
124.95
ккал
Белки
0.91
г
Жиры
2.5
г
Углеводы
25
г
Пошаговый рецепт с фото
10 минут
-
Опускаем фунчозу в кипящую воду и проваривает 1,5-2 минуты. Необязательно проваривать на огне. Можно просто опустить ее в кастрюльку с кипятком и выключить огонь. -
Окидываем лапшу на дуршлаг и промываем под струей холодной воды. Перекладываем в миску или кастрюльку. -
Добавляем заправку. Ее можно купить в комплекте с фунчозой или приготовить самостоятельно. Для приготовления заправки смешиваем соевый соус, сахар, соль, кунжутное масло, воду, зубчик чеснока, пропущенный через пресс, уксус, кориандр, молотый имбирь, перец чили и черный молотый перец. Перемешиваем фунчозу с заправкой.
Фунчоза на гарнир - это традиционное итальянское блюдо, которое представляет собой тонкие нитки из пшеничной муки, выпекаемые до золотистой корочки. Благодаря своей форме фунчоза похожа на нитки спагетти, но отличается более нежной текстурой.
Исторически фунчоза пришла из региона Абруццо в Италии и получила свое необычное название из той же местности. Оно происходит от итальянского слова "funchi", что означает растительность или кустарник, и отражает наличие мелких веточек или палочек, которые присутствуют на фунчозе. Оригинальный способ приготовления предполагает использование веточек розмарина или других трав, которые добавляются во время выпечки.
Фунчоза на гарнир богата карбонатами и клетчаткой и содержит меньше калорий, чем обычная паста. Она также обеспечивает организм витаминами-группа В и минералами, такими как железо, цинк и магний. Кроме того, фунчоза содержит некоторое количество белка, что делает ее привлекательным вариантом для вегетарианцев и веганов.
Оптимальная норма потребления фунчозы на гарнир зависит от потребностей организма, но обычно рекомендуется придерживаться умеренности и включать блюдо в рамках сбалансированной диеты.
Фунчоза на гарнир идеально сочетается с различными соусами на основе овощей, томатов, морепродуктов или масла. Она также хорошо сочетается с мясными блюдами и салатами. При подаче фунчозы обычно ее украшают свежими травами или сыром.
Срок хранения фунчозы на гарнир зависит от производителя и может быть указан на упаковке. Обычно она может храниться в сухом месте при комнатной температуре до 12 месяцев. После вскрытия упаковки рекомендуется хранить ее в герметичной емкости.
Фунчоза на гарнир имеет итальянское происхождение и является традиционным блюдом итальянской кухни. Однако она также широко распространена и популярна во многих других странах, особенно в странах Средиземноморья.
Секреты и тонкости приготовления фунчозы на гарнир заключаются в правильном отмеривании количества ингредиентов, точной длительности выпечки и контроле температуры. Также важно не переготовить фунчозу, чтобы сохранить ее текстуру и аромат. Варианты подачи и добавления соусов или приправ могут варьироваться в зависимости от предпочтений и воображения.
Исторически фунчоза пришла из региона Абруццо в Италии и получила свое необычное название из той же местности. Оно происходит от итальянского слова "funchi", что означает растительность или кустарник, и отражает наличие мелких веточек или палочек, которые присутствуют на фунчозе. Оригинальный способ приготовления предполагает использование веточек розмарина или других трав, которые добавляются во время выпечки.
Фунчоза на гарнир богата карбонатами и клетчаткой и содержит меньше калорий, чем обычная паста. Она также обеспечивает организм витаминами-группа В и минералами, такими как железо, цинк и магний. Кроме того, фунчоза содержит некоторое количество белка, что делает ее привлекательным вариантом для вегетарианцев и веганов.
Оптимальная норма потребления фунчозы на гарнир зависит от потребностей организма, но обычно рекомендуется придерживаться умеренности и включать блюдо в рамках сбалансированной диеты.
Фунчоза на гарнир идеально сочетается с различными соусами на основе овощей, томатов, морепродуктов или масла. Она также хорошо сочетается с мясными блюдами и салатами. При подаче фунчозы обычно ее украшают свежими травами или сыром.
Срок хранения фунчозы на гарнир зависит от производителя и может быть указан на упаковке. Обычно она может храниться в сухом месте при комнатной температуре до 12 месяцев. После вскрытия упаковки рекомендуется хранить ее в герметичной емкости.
Фунчоза на гарнир имеет итальянское происхождение и является традиционным блюдом итальянской кухни. Однако она также широко распространена и популярна во многих других странах, особенно в странах Средиземноморья.
Секреты и тонкости приготовления фунчозы на гарнир заключаются в правильном отмеривании количества ингредиентов, точной длительности выпечки и контроле температуры. Также важно не переготовить фунчозу, чтобы сохранить ее текстуру и аромат. Варианты подачи и добавления соусов или приправ могут варьироваться в зависимости от предпочтений и воображения.