Кабачки, фаршированные мясом в духовке
Кабачки, фаршированные мясом в духовке
Кабачки, фаршированные мясом в духовке - фото готового блюда
Оцените рецепт
Одним из моих любимых блюд являются фаршированные кабачки мясным фаршем и овощами, приготовленные в духовке. Таким кабачковые пенёчки получаются ароматными, а овощи за счёт мяса в начинке сочными и невероятно вкусными. Блюдо можно подавать как закуску на праздничный стол, так и на семейный обед или ужин. Пенёчки можно кушать как с гарниром, так и без. Сохраните себе рецепт чтобы не потерять и готовьте с удовольствием!
Ингредиенты
Кабачки
2 шт
Куриный фарш
200 г
Сыр твердый
100 г
Помидоры
1 шт
Болгарский перец
1 шт
Лук репчатый
1 шт
Морковь
1 шт
Специи
1 по вкусу
Масло растительное
2 ст.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
62.5
ккал
Белки
3.5
г
Жиры
3.5
г
Углеводы
4.17
г
Пошаговый рецепт с фото
45 минут
-
Кабачки нужны среднего размера. Каждый необходимо разрезать на кусочки длиной 3-4 см. При помощи ложки необходимо убрать мякоть. Её мы будем использовать также в начинку. -
Томат очищаем от кожуры. Это легко сделать в кипятке, достаточно положить их предварительно сделав надрез крест на крест в глубокую ёмкость и оставить на 3 минуты. Кожура легко снимется при помощи ножа без мякоти. Помидор нарезаем кубиками толщиной примерно 1 см. -
Болгарский перец разрезаем на половинки, удаляем семенную коробку и нарезаем тонкой соломкой. Каждую половинку желательно разделить на 3 части, чтобы соломка была не слишком длинной. -
Лук очищаем, промываем и нарезаем тонкими полукольцами. Старайтесь не делать толстыми, чтобы в конечном итоге лук не остался сырым. -
Морковь необходимо очистить, промыть и натереть на крупной тёрке. Лучше не нарезать соломкой, как другие ингредиенты во избежание того, чтобы он не был сырым. -
Лук и морковь необходимо обжарить на растительном или сливочном масле в течение 5 минут до полуготовности. -
В качестве мясной начинки можно использовать любой фарш, но в данном рецепте филейный куриный. Фарш соединяем с кабачковой начинкой, которую также стоит измельчить в кубики, помидорами, болгарским перцем, луком и морковью. Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать и по желанию можно добавить 2 зубчика чеснока, который лучше пропустить через прес. -
Форму можно застелить как фольгой, так и пергаментной бумагой. Если застелили фольгой, тогда необходимо смазать растительным маслом. Выкладываем пенёчки из кабачков, начиняем каждый начинкой. На дно наливаем немного горячей воды, чтобы кабачки получились сочными. Сверху форму накрываем фольгой и отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 1 час. -
За 10 минут до готовности кабачки достаём, сыр натираем на крупной тёрке и обильно их посыпаем. Отправляем доготавливаться без фольги в качестве крышки. Подаём кабачки к столу сразу после запекания. Можно хранить в холодильнике в течение 2-3 дней. Перед подачей украшаем свежей зеленью и подаём с овощами к столу.
Кабачки, фаршированные мясом в духовке – это блюдо, состоящее из обжаренных кабачков, которые заполняются начинкой из мясного фарша и запекаются в духовке до готовности.
История этого блюда связана с средиземноморской кухней, где кабачки с мясной начинкой являются распространенным и излюбленным блюдом. Они часто готовятся в Италии, Греции, Турции и других странах этого региона. В этих кухнях также популярны другие варианты начинки, включая овощи, рис или сыр.
Название «кабачки, фаршированные мясом» обычно используется для описания блюда, но может варьироваться в зависимости от региона и кухни. Например, в Италии они называются «запеченные кабачки» (Zucchine ripiene) или «кабачки с фаршем» (Carciofi ripieni).
Кабачки, фаршированные мясом, являются богатым источником витаминов и полезных веществ. Они содержат витамин С, К и В6, а также минералы, такие как калий и магний. Кроме того, это блюдо богато белками из мясного фарша.
Норма потребления кабачков, фаршированных мясом, зависит от потребностей и предпочтений каждого человека. Однако, в целом, рекомендуется умеренное потребление этого блюда, учитывая его высокое содержание жира и калорий.
Кабачки, фаршированные мясом, часто сочетаются с другими блюдами и продуктами, такими как рис, гречка или картофель. Они также хорошо сочетаются с различными соусами, такими как томатный или сметанный соус. При подаче этого блюда можно использовать свежую зелень для украшения.
Это блюдо рекомендуется употреблять свежим, прямо после приготовления. Однако, если осталось излишек, оно может быть сохранено в холодильнике в плотно закрытой емкости в течение 2-3 дней. Для подогревания рекомендуется использовать микроволновую печь или духовку.
Кабачки, фаршированные мясом, относятся к средиземноморской кухне. Они популярны в Италии, Греции, Турции и других странах этого региона.
Секреты и тонкости приготовления этого блюда включают обжаривание кабачков до золотистого цвета, чтобы придать им сочность и аромат. Также важно правильно приготовить начинку из мясного фарша, чтобы сохранить его сочность и вкус. Некоторые рецепты также рекомендуют добавлять различные специи и травы для усиления вкуса блюда.
История этого блюда связана с средиземноморской кухней, где кабачки с мясной начинкой являются распространенным и излюбленным блюдом. Они часто готовятся в Италии, Греции, Турции и других странах этого региона. В этих кухнях также популярны другие варианты начинки, включая овощи, рис или сыр.
Название «кабачки, фаршированные мясом» обычно используется для описания блюда, но может варьироваться в зависимости от региона и кухни. Например, в Италии они называются «запеченные кабачки» (Zucchine ripiene) или «кабачки с фаршем» (Carciofi ripieni).
Кабачки, фаршированные мясом, являются богатым источником витаминов и полезных веществ. Они содержат витамин С, К и В6, а также минералы, такие как калий и магний. Кроме того, это блюдо богато белками из мясного фарша.
Норма потребления кабачков, фаршированных мясом, зависит от потребностей и предпочтений каждого человека. Однако, в целом, рекомендуется умеренное потребление этого блюда, учитывая его высокое содержание жира и калорий.
Кабачки, фаршированные мясом, часто сочетаются с другими блюдами и продуктами, такими как рис, гречка или картофель. Они также хорошо сочетаются с различными соусами, такими как томатный или сметанный соус. При подаче этого блюда можно использовать свежую зелень для украшения.
Это блюдо рекомендуется употреблять свежим, прямо после приготовления. Однако, если осталось излишек, оно может быть сохранено в холодильнике в плотно закрытой емкости в течение 2-3 дней. Для подогревания рекомендуется использовать микроволновую печь или духовку.
Кабачки, фаршированные мясом, относятся к средиземноморской кухне. Они популярны в Италии, Греции, Турции и других странах этого региона.
Секреты и тонкости приготовления этого блюда включают обжаривание кабачков до золотистого цвета, чтобы придать им сочность и аромат. Также важно правильно приготовить начинку из мясного фарша, чтобы сохранить его сочность и вкус. Некоторые рецепты также рекомендуют добавлять различные специи и травы для усиления вкуса блюда.