Кабачковая икра с майонезом на зиму
Кабачковая икра с майонезом на зиму
Кабачковая икра с майонезом на зиму - фото готового блюда
Блюдо:
Закуски
Оцените рецепт
Приготовление изумительно вкусной и ароматной кабачковой икры на зиму, как в детстве. Если блюдо съедается быстро и вы не собираетесь оставлять его до зимы, уксус можно не добавлять. Перец также является не обязательным ингредиентом, но он придает остроту.
Ингредиенты
Кабачки
3 кг
Лук репчатый
500 г
Томатная паста
150 г
Майонез
200 г
Сахар
2 ст.л.
Уксус 9%
2 ст.л.
Растительное масло
8 ст.л.
Перец черный молотый
щепоток
Соль
2 ст.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
-
Кабачки и лук очищаем от кожицы. Очищенные кабачки трем на терке. Лук пропускаем через мясорубку. Смешиваем их в большой кастрюле. Ставим на медленный огонь. Готовим примерно 1 час, пока вся влага из кабачков не испариться. Не забывайте перемешивать массу, иначе она может пригореть. -
Добавить масло, томатную пасту, майонез, перец, соль и сахар. Все хорошенько перемешиваем.Продолжаем готовить на медленном огне до 30 минут, постоянно помешивая.За пару минут до завершения варки вливаем уксус. Перемешиваем. Ждем 2 минуты и убираем с плиты. -
Разливаем горячее блюдо (кабачковую икру) по заранее приготовленным банкам и закатываем крышками. Остужаем банки вверх дном и укутав одеялом.
Кабачковая икра с майонезом на зиму - это консерва, приготовленная из кабачков, лука, моркови, томатной пасты и майонеза. Блюдо получает такое название из-за своей консистенции и внешнего сходства с настоящей икрой.
Историю этого блюда сложно проследить, но кабачковая икра стала популярной в разных странах восточной Европы, таких как Россия, Украина, Беларусь. Она была популярна во времена СССР, когда кабачок был одним из немногих доступных овощей круглый год.
Кабачковая икра с майонезом очень питательна и содержит множество полезных веществ. Кабачки богаты витамином C, витаминами группы B, калием, магнием и фолиевой кислотой. Лук и морковь также обладают высоким содержанием витаминов и минералов. Однако блюдо также содержит майонез, который может быть высококалорийным и содержать большое количество жиров и соли. Поэтому стоит умеренно употреблять кабачковую икру с майонезом.
Норма потребления кабачковой икры с майонезом зависит от индивидуальных потребностей и здоровья каждого человека. Однако рекомендуется употреблять ее в умеренных количествах, чтобы избежать избыточного потребления жиров и соли.
Кабачковая икра с майонезом отлично сочетается с хлебом, картофелем, рисом или пастой. Ее также можно использовать в качестве добавки к различным блюдам, таким как сэндвичи или гарниры.
Блюдо подается в виде заливки, которая часто украшается зеленью. Ее можно использовать как закуску или добавку к основному блюду.
Срок хранения кабачковой икры с майонезом составляет около 6 месяцев при хранении в холодильнике. Чтобы продлить срок хранения, рекомендуется разложить икру по стерильным банкам, герметично закрыть их и хранить в прохладном месте.
Кабачковая икра с майонезом относится к русской кухне, но также является популярной в других странах восточной Европы.
Одним из секретов приготовления кабачковой икры с майонезом является правильный выбор ингредиентов. Кабачки лучше брать молодые и свежие, а лук и морковь - сочные и слегка сладкие. Также важно приготовить составляющие блюда до нужной консистенции, чтобы икра получилась нежной и однородной.
Тонкостями приготовления кабачковой икры с майонезом является правильное тушение овощей до готовности и добавление всех ингредиентов в определенной последовательности для достижения оптимального вкуса и текстуры икры.
Историю этого блюда сложно проследить, но кабачковая икра стала популярной в разных странах восточной Европы, таких как Россия, Украина, Беларусь. Она была популярна во времена СССР, когда кабачок был одним из немногих доступных овощей круглый год.
Кабачковая икра с майонезом очень питательна и содержит множество полезных веществ. Кабачки богаты витамином C, витаминами группы B, калием, магнием и фолиевой кислотой. Лук и морковь также обладают высоким содержанием витаминов и минералов. Однако блюдо также содержит майонез, который может быть высококалорийным и содержать большое количество жиров и соли. Поэтому стоит умеренно употреблять кабачковую икру с майонезом.
Норма потребления кабачковой икры с майонезом зависит от индивидуальных потребностей и здоровья каждого человека. Однако рекомендуется употреблять ее в умеренных количествах, чтобы избежать избыточного потребления жиров и соли.
Кабачковая икра с майонезом отлично сочетается с хлебом, картофелем, рисом или пастой. Ее также можно использовать в качестве добавки к различным блюдам, таким как сэндвичи или гарниры.
Блюдо подается в виде заливки, которая часто украшается зеленью. Ее можно использовать как закуску или добавку к основному блюду.
Срок хранения кабачковой икры с майонезом составляет около 6 месяцев при хранении в холодильнике. Чтобы продлить срок хранения, рекомендуется разложить икру по стерильным банкам, герметично закрыть их и хранить в прохладном месте.
Кабачковая икра с майонезом относится к русской кухне, но также является популярной в других странах восточной Европы.
Одним из секретов приготовления кабачковой икры с майонезом является правильный выбор ингредиентов. Кабачки лучше брать молодые и свежие, а лук и морковь - сочные и слегка сладкие. Также важно приготовить составляющие блюда до нужной консистенции, чтобы икра получилась нежной и однородной.
Тонкостями приготовления кабачковой икры с майонезом является правильное тушение овощей до готовности и добавление всех ингредиентов в определенной последовательности для достижения оптимального вкуса и текстуры икры.