Котлеты из перловки
Котлеты из перловки
Котлеты из перловки - фото готового блюда
Оцените рецепт
Если хотите разнообразить своё меню, предлагаем вам попробовать приготовить котлеты из перловой крупы! Как-никак перловая крупа очень полезна, ведь в ней содержится много витаминов и микроэлементов, которые необходимы для организма. Готовые котлеты получаются золотистые, ароматные, с хрустящей корочкой. Отличное дополнение к ужину или обеду. Такие котлеты можно считать также постными и вегетарианскими.
Ингредиенты
Крупа перловая
300 г
Лук репчатый
250 г
Морковь
250 г
Чеснок
3 зубчика
Картофель
400 г
Масло растительное
6 ст.л.
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
50 минут
-
Подготовить ингредиенты: Перловую крупу тщательно промыть, переложить в кастрюлю и залить водой. Поставить на плиту и варить до готовности 20 минут. Картофель вымыть, очистить и натереть на мелкой тёрке. Репчатый лук очистить от шелухи и мелко нарезать. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной тёрке. -
На разогретое растительное масло в сковороде отправить пассироваться нарезанный лук, слегка поджарить в течение 2 минут. -
Далее добавить натёртую морковь, перемешать и обжарить ещё 6-8 минут. -
Затем добавить измельченный в чеснокодавилке чеснок, перемешать и пропарить 2 минуты. -
К готовой перловке добавить обжаренные овощи, размешать и пропустить через мясорубку. -
Далее добавить соль, черный молотый перец, натёртый картофель и размешать. -
Сформировать котлеты из полученной смеси, а затем обвалять в панировочных сухарях. -
Затем отправить обжариваться на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарить на медленном огне по 4-5 минут с каждой стороны. -
Накрыть крышкой во время жарки котлет на второй стороне. Готовые котлеты выложить на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.
Котлеты из перловки - это блюдо, которое приготавливается на основе растительного продукта, полученного из смолотой пшеницы. Они имеют форму плоского кружка и часто обжариваются на сковороде или запекаются в духовке.
История блюда неизвестна, однако перловка как продукт использовалась в кулинарии уже на протяжении многих веков. Она была широко распространена в различных кухнях мира, включая ближневосточную, индийскую и средиземноморскую.
Название "котлеты из перловки" скорее всего связано с формой блюда и его текстурой, которые напоминают котлеты из мяса.
В перловке содержатся различные полезные вещества и витамины, такие как витамин B1, B2, B6, железо, цинк, магний и др. Они также богаты клетчаткой и белком, что является полезным для организма.
Норма потребления котлет из перловки может варьироваться в зависимости от потребностей человека. Рекомендуется употреблять их с умеренностью, так как перловка является калорийным продуктом.
Сочетание котлет из перловки с другими блюдами и продуктами может быть разнообразным. Они отлично сочетаются с разнообразными соусами, овощами и зеленью. Кроме того, их можно подавать с гарниром из картофеля или риса.
Котлеты из перловки могут подаваться как отдельное блюдо или быть частью комплексного обеда, включающего суп, салаты и другие блюда.
Срок и способ хранения зависят от конкретного рецепта. Обычно котлеты из перловки могут храниться в холодильнике до 2-3 дней или быть замороженными для более длительного срока.
Котлеты из перловки входят в состав различных национальных кухонь, и их можно отнести к вегетарианским или веганским блюдам.
В процессе приготовления котлет из перловки есть несколько тонкостей. Важно правильно подобрать пропорции ингредиентов и дать смеси хорошо отдохнуть перед формированием котлет. Также стоит обратить внимание на правильную температуру и время жарки или запекания, чтобы достичь желаемой текстуры и поджаренности.
Секреты приготовления котлет из перловки могут зависеть от рецепта и вкусовых предпочтений. Например, можно добавить различные специи и зелень для придания дополнительного вкуса. Также можно экспериментировать с разными соусами и добавками для получения разнообразия вкусовых вариаций этого блюда.
История блюда неизвестна, однако перловка как продукт использовалась в кулинарии уже на протяжении многих веков. Она была широко распространена в различных кухнях мира, включая ближневосточную, индийскую и средиземноморскую.
Название "котлеты из перловки" скорее всего связано с формой блюда и его текстурой, которые напоминают котлеты из мяса.
В перловке содержатся различные полезные вещества и витамины, такие как витамин B1, B2, B6, железо, цинк, магний и др. Они также богаты клетчаткой и белком, что является полезным для организма.
Норма потребления котлет из перловки может варьироваться в зависимости от потребностей человека. Рекомендуется употреблять их с умеренностью, так как перловка является калорийным продуктом.
Сочетание котлет из перловки с другими блюдами и продуктами может быть разнообразным. Они отлично сочетаются с разнообразными соусами, овощами и зеленью. Кроме того, их можно подавать с гарниром из картофеля или риса.
Котлеты из перловки могут подаваться как отдельное блюдо или быть частью комплексного обеда, включающего суп, салаты и другие блюда.
Срок и способ хранения зависят от конкретного рецепта. Обычно котлеты из перловки могут храниться в холодильнике до 2-3 дней или быть замороженными для более длительного срока.
Котлеты из перловки входят в состав различных национальных кухонь, и их можно отнести к вегетарианским или веганским блюдам.
В процессе приготовления котлет из перловки есть несколько тонкостей. Важно правильно подобрать пропорции ингредиентов и дать смеси хорошо отдохнуть перед формированием котлет. Также стоит обратить внимание на правильную температуру и время жарки или запекания, чтобы достичь желаемой текстуры и поджаренности.
Секреты приготовления котлет из перловки могут зависеть от рецепта и вкусовых предпочтений. Например, можно добавить различные специи и зелень для придания дополнительного вкуса. Также можно экспериментировать с разными соусами и добавками для получения разнообразия вкусовых вариаций этого блюда.