Куриный суп с лапшой

Автор рецепта:

Виктория Семений

Блюдо: Первые блюда (супы)

Подойдет на: Обед

Оцените рецепт

Куриный суп с лапшой - сытный и очень питательный вариант для горячего первого блюда. Это простой и вкусный суп из традиционных продуктов. Он отличается очень низкой калорийностью, благодаря чему прекрасно подходит для людей, следящих за своей фигурой. Прозрачный наваристый куриный бульон и нежная лапша или вермишель, приправленные легкими специями. Горячий, сытный и очень вкусный. Тем более, что готовится легко и быстро. Пообедав таким супом, Вы точно останетесь сытыми и довольными на весь оставшийся день!

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Пошаговый рецепт с фото

1 час

Итак, наливаем в кастрюлю воду и ставим на огонь. Когда вода закипела, закладываем куриное мясо в кипящую воду, не закрываем крышкой и даем возможность закипеть мясу. При появлении пенки снимаем ее ложкой, чтобы бульон был прозрачным. Очищаем от кожуры лук и черенки сельдерея, кладем в бульон с мясом и оставляем кипеть суп до готовности мяса.
Тем временем промываем морковь под проточной водой, очищаем от кожуры лук и морковь, и нарезаем соломкой. Далее ставим сковороду на огонь, кладем в нее топленое масло и нарезанные овощи, немного обжариваем.
Далее промываем картофель, очищаем и нарезаем на соломку среднего размера, и добавляем в куриный бульон, следом добавляем очищенную морковь среднего размера и белый корень пастернака для аромата, и пару листиков лаврового листа. Оставляем кипятиться до готовности картофеля.
После того, как картофель сварился, убираем ложкой из бульона луковицу и черенки сельдерея. Далее в бульон добавляем лапшу и обжаренную морковь с луком, соль и перец по вкусу, сухой базилик и черного острого перца, доводим до кипения. Сразу же, как закипел бульон, снимаем его с плиты. Наливаем половником в блюда и подаем на стол. Приятного аппетита!

Комментарии