Лечо из перца без уксуса на зиму

Автор рецепта:

Анастасия

Блюдо: Лечо

Время приготовления: 45 минут

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Кладезь витаминов и микроэлементов — это, конечно же, овощи! Замечательный вариант их приготовления на долгий срок — заготовка!Концентрат пользы для иммунитета человека собран в одной баночке.Болгарский перец является замечательным продуктом для закрутки. Его можно комбинировать с различными маринадами и овощами. Помидоры и маринад без уксуса дополнят и превратят консервированный перец в прекрасное и всеми любимое блюдо — пикантное лечо!

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

3 ккал

Белки

0.13 г

Жиры

0.13 г

Углеводы

0.63 г

Если вы тяжело переносите острую пищу, кладите в заготовку как можно меньше острых ингредиентов.Также не забудьте при стерилизации банок обратить внимание на их объем, ведь от этого зависит время стерилизации.0.5 л – 10 мин1 л – 15 мин2 л – 20 мин3 л – 25 мин

Пошаговый рецепт с фото

45 минут

Подготовьте все ингредиенты. Вымойте овощи. Очистите чеснок. Хорошо вымойте банки для заготовки. Простерилизуйте банки для заготовок и крышки для них в духовке при температуре 120-150 градусов на 10-25 минут в зависимости от объема банки.
Нарежьте перец соломкой.
Нарежьте помидоры дольками.
Измельчите чеснок.
Сложите помидоры в блендер, добавьте соль и сахар.
Измельчите в блендере помидоры до состояния пюре.
Перелейте смесь в кастрюлю и поставьте на средний огонь. После закипания варите еще 15 минут.
Добавьте в кастрюлю перцы и чеснок. Варите в течение 35 минут.
Переложите лечо в заранее подготовленные банки. Закройте банку стерилизованной крышкой. Поставьте крышкой вниз в тепло до остывания банки.

Комментарии