Ленивые голубцы в лаваше

Автор рецепта:

Катерина

Блюдо: Голубцы

Время приготовления: 1 час

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Если вы любите голубцы, а привычные рецепты вам уже надоели – предлагаем приготовить ленивые голубцы в лаваше! Ленивые голубцы отличаются от обычных тем, что приготовить их можно намного легче и быстрее, возиться с капустными листьями вовсе не обязательно. Такое блюдо получается очень нежное, сочное и аппетитное, с ароматной подливой. Блюдо вполне универсальное, соединяет в себе одновременно и гарнир и мясное. Отличный рецепт накормить всю семью ужином, всё очень быстро и просто!

Ингредиенты

Фарш свиной с куриным

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Пошаговый рецепт с фото

1 час

Приготовить подливу: в разогретую сковороду налить растительное масло, выложить обжариваться мелко нарезанный репчатый лук (1 шт.) и натёртую на крупной терке морковь. Овощи слегка обжарить до золотистого цвета.
Далее добавить натёртые на крупной терке помидоры (без кожицы) сахар и перемешать. Тушить 2-3 минуты и убрать с огня.
Мясо курицы, свинины и репчатый лук (1 шт.) перекрутить на мясорубке. Затем добавить соль, приправу для курицы, молотый кориандр, отварной рис и всё тщательно перемешать.
Белокочанную капусту мелко нашинковать, посолить, хорошо отжать руками, добавить к фаршу и ещё раз всё тщательно перемешать.
Прямоугольный лаваш расстелить на столе, выложить часть приготовленного фарша с начинкой и аккуратно распределить на 2/3 всего лаваша (не до краёв).
Далее лаваш свернуть в рулет и таким образом свернуть второй лаваш.
На дно подготовленной формы вылить немного приготовленной подливы.
Далее свернутый лаваш нарезать на порционные кусочки (из одного лаваша получится шесть кусочков) и выложить в форму.
Сверху залить оставшейся подливой и убрать в духовку при температуре 200 градусов на 45 минут. Сверху по желанию готовое блюдо можно посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Фарш для голубцов можно выбрать любой, на ваш вкус: говядину, индейку, курицу, свинину или смешанный. В рецепт используется домашний фарш, перекрученный собственноручно, но также можно воспользоваться и готовым магазинным. Если хотите приготовить диетические голубцы - выбирайте конечно тогда куриную грудку и перекрутите её через мясорубку. Лаваш выбирайте тонкий, прямоугольной формы, иначе с овального не получится лаваш завернуть в рулет. Для придания подливе большей ароматности, по желанию в конце варки можно добавить лавровый лист и душистый перец горошком. По желанию белокочанную капусту можно заменить на пекинскую. Из специй также подойдут: сушеный чеснок, сладкую паприку или сушеную зелень.

Комментарии