Макиато
Макиато
Макиато - фото готового блюда
Оцените рецепт
Макиато это напиток с большим количеством молочной пенки. Существует много его разновидностей, одна из которых латте макиато. Это трехслойный напиток, состоящий из молока, кофе и молочной пенки. Все три слоя хорошо видны до тех пор, пока кофе не остынет. Молока в латте макиато чуть больше, чем в обычном макиато. Оба напитка объединяет то, что молоко должно взбиваться горячим.
Ингредиенты
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
20 минут
-
Если кофе у вас в зернах, то их нужно смолоть в кофемолке. Свежесмолотый кофе будет ароматнее. Залить 1,5 ложку кофе водой и поставить вариться на медленный огонь. Мешайте и варите до момента, когда кофе начнет закипать, но не кипятите. -
Снимите турку с огня. При желании и наличии времени можно несколько раз подвести кофе к кипению и убирать с огня. Готовый кофе перелейте в чашу с надетым на нее фильтр-пакетом или мелкое сито, чтобы отсечь кофейную гущу. Кофе перелейте обратно в турку и поставьте на медленный огонь. -
Молоко перелейте в сотейник и подогрейте до 50-70 градусов. Молоко должно быть горячим, но не кипящим. Можно контролировать температуру кулинарным термометром. Если его нет, дождитесь, когда с молока пойдет легкий пар и убирайте с огня. Горячее молоко взбивайте специальной насадкой блендера до появления устойчивой пены. Это займет примерно 4 минуты. -
В специальный бокал с ручкой перелейте взбитое молоко, а затем налейте в него горячий кофе тонкой струйкой. -
Кофе обязательно должно быть горячее, чем молоко. Тогда из-за разности температур напиток поднимется и займет место между молоком и молочной пенкой. При подаче посыпьте кофе корицей.
Макиато - это кофейный напиток, который состоит из равных частей эспрессо и молока. Он имеет меньшую долю молока, чем латте, но больше, чем капуччино, что создает баланс между кофе и молочным вкусом.
История макиато начинается в Италии, где это популярное кофейное блюдо было придумано в середине 20 века. Слово "макиато" на итальянском означает "пятно" или "метка", что отражает способ приготовления напитка - эспрессо "пятится" или "метается" над молоком.
Макиато содержит в себе кофеин, который является стимулятором нервной системы и может повышать энергию и бодрость. Он также содержит молоко, которое является хорошим источником кальция, белка и витаминов группы B. Витамин B12 в молоке помогает поддерживать нормальную работу нервной системы.
Норма потребления макиато зависит от предпочтений каждого человека и их индивидуальной чувствительности к кофеину. Обычно рекомендуется употреблять не более двух чашек макиато в день.
Макиато отлично сочетается с различными выпечкой, круассанами или бисквитами. Он также хорошо сочетается с шоколадом, орехами и карамелью.
Подача макиато происходит в маленькой чашке или стеклянной рюмке. При подаче в молочницах обычно используется ложка для создания художественного декора на поверхности напитка.
Макиато следует употреблять как можно скорее после приготовления, чтобы насладиться его свежим вкусом. Он не рекомендуется хранить в холодильнике, так как это может изменить его вкус и аромат.
Макиато относится к итальянской кухне, где кофейные напитки имеют особое значение и являются неотъемлемой частью культуры.
Секреты и тонкости приготовления макиато включают использование свежеобжаренных кофейных зерен, правильную молочную подготовку и умелый приготовление эспрессо. Также важно не перегревать молоко, чтобы оно не испортило вкус напитка.
В целом, макиато - это насыщенный и ароматный кофейный напиток, который можно насладиться в любое время дня.
История макиато начинается в Италии, где это популярное кофейное блюдо было придумано в середине 20 века. Слово "макиато" на итальянском означает "пятно" или "метка", что отражает способ приготовления напитка - эспрессо "пятится" или "метается" над молоком.
Макиато содержит в себе кофеин, который является стимулятором нервной системы и может повышать энергию и бодрость. Он также содержит молоко, которое является хорошим источником кальция, белка и витаминов группы B. Витамин B12 в молоке помогает поддерживать нормальную работу нервной системы.
Норма потребления макиато зависит от предпочтений каждого человека и их индивидуальной чувствительности к кофеину. Обычно рекомендуется употреблять не более двух чашек макиато в день.
Макиато отлично сочетается с различными выпечкой, круассанами или бисквитами. Он также хорошо сочетается с шоколадом, орехами и карамелью.
Подача макиато происходит в маленькой чашке или стеклянной рюмке. При подаче в молочницах обычно используется ложка для создания художественного декора на поверхности напитка.
Макиато следует употреблять как можно скорее после приготовления, чтобы насладиться его свежим вкусом. Он не рекомендуется хранить в холодильнике, так как это может изменить его вкус и аромат.
Макиато относится к итальянской кухне, где кофейные напитки имеют особое значение и являются неотъемлемой частью культуры.
Секреты и тонкости приготовления макиато включают использование свежеобжаренных кофейных зерен, правильную молочную подготовку и умелый приготовление эспрессо. Также важно не перегревать молоко, чтобы оно не испортило вкус напитка.
В целом, макиато - это насыщенный и ароматный кофейный напиток, который можно насладиться в любое время дня.