Овощная лазанья
Овощная лазанья
Овощная лазанья - фото готового блюда
Блюдо:
Лазанья
Время приготовления:
1 час 30 минут
Оцените рецепт
Лазанья - оригинальное итальянское блюдо с уникальным соусом и пастой. Но для любителей овощных блюд, оказывается, можно приготовить и овощную лазанью. Все ингредиенты овощной лазаньи практически пропорционально замещают мясные ингредиенты в традиционной лазанье. При чем без потери каких-либо полезных веществ для организма человека. Поэтому вегетарианцы с лёгкостью могут готовить такую лазанью на обед или ужин.
Ингредиенты
Масло оливковое
50 г
Лук репчатый
1 шт
Морковь
1 шт
Кабачок
2 шт
Брокколи
300 г
Листы лазаньи
9 шт
Чеснок
2 зубчика
Томатная паста
1 ст.л.
Томаты в собственном соку
400 мл
Орегано
0.5 ч.л.
Базилик
0.5 ч.л.
Сыр твердый
150 г
Паприка
0.5 ч.л.
Молотый чёрный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
19.25
ккал
Белки
0.38
г
Жиры
1.13
г
Углеводы
2
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час 30 минут
-
Для приготовления овощной лазаньи нам потребуется мелко измельчить все овощи. Нарезать нужно всё одинаково, чтобы лазанья было не только вкусной, но ещё и красивой. Разогреваем сковороду с оливковым маслом, начинаем обжаривать до золотистого цвета лук, затем морковь. -
По мере того, как овощи становятся мягкими добавляем следующие. Теперь кабачки и брокколи. Солим, перчим по вкусу. Обжариваем до готовности и убираем с огня. -
На отдельной сковороде будем делать соус. Для этого на оливковом масле обжариваем чеснок, порубленный или раздавленный, не важно. Затем вливаем помидоры в собственном соку, кладём томатную пасту, соль, орегано, паприку и базилик. Всё хорошенько перемешиваем, тушим примерно 40 минут на медленном огне. -
Начинаем собирать лазанью .Форму для запекания смазываем соусом. Наверх выкладываем листы лазаньи. -
Налисты выкладываем овощную начинку, сверху снова соус, можно положить листья шпината, сверху натёртый сыр. -
Затем начинаем заново, листы лазаньи, овощная начинка, соус, шпинат (можно и без него), сыр. И так пока не кончатся все ингредиенты. Накрываем фольгой. Ставим в разогретую духовку на 45 минут. Выпекаем при температуре 200 градусов. В конце можно убрать фольгу, чтобы получилась красивая поджаристая корочка. Приятного аппетита!
Овощная лазанья - это блюдо, которое состоит из слоев листьев лазаньи, разделенных овощным фаршем и соусом. Овощная лазанья, как правило, готовится из таких овощей, как баклажаны, кабачки, морковь, грибы и шпинат. Она может быть приготовлена как вегетарианская версия блюда, без использования мяса, так и с добавлением мясного фарша.
История овощной лазаньи восходит к Италии, где она была впервые приготовлена в 14 веке. Название блюда происходит от итальянского слова "лазанья", которое означает листы теста. Оригинальная лазанья готовилась с использованием мясного фарша, но со временем появилась вариация блюда с овощным начинкой для тех, кто предпочитает вегетарианскую кухню или просто предпочитает овощи.
Овощная лазанья обладает множеством полезных свойств. Овощи, которые используются в этом блюде, богаты витаминами, минералами и антиоксидантами. Они содержат витамины А, С и К, фолиевую кислоту, калий, магний и другие полезные вещества. Разнообразие овощей в блюде способствует получению всех необходимых питательных веществ.
Однако стоит отметить, что овощная лазанья может содержать достаточно большое количество соли и масла, особенно в соусе и в сырных слоях. Поэтому людям, страдающим гипертонией или лишним весом, следует ограничивать потребление этого блюда.
Норма потребления овощной лазаньи зависит от индивидуальных потребностей и предпочтений. В целом, разумное потребление овощей в блюде поможет вам получить необходимую порцию овощей в вашей диете.
Овощная лазанья хорошо сочетается с другими овощными блюдами или свежими овощами. Она может также подаваться с салатом или хлебом.
Как правило, овощная лазанья приготовляется в прямоугольной форме для удобства нарезки и подачи. Однако, ее можно представить и в индивидуальных порционных формах. Она может быть подана как теплым, так и холодным.
Срок хранения овощной лазаньи в холодильнике составляет примерно 3-4 дня. Чтобы сохранить свежесть и вкус блюда, рекомендуется хранить его в герметичной емкости или покрыть пищевой пленкой. Перед подачей блюда рекомендуется его подогреть.
Овощная лазанья относится к итальянской кухне. Однако, у нее могут быть вариации в различных кухнях по всему миру. Вегетарианская версия овощной лазаньи может быть популярна в странах с вегетарианской культурой или вегетарианскими ресторанами.
Секреты и тонкости приготовления овощной лазаньи включают правильную подготовку овощей, чтобы сохранить их нежность и текстуру. Также важно правильно сочетать овощи и выбрать соус, чтобы создать идеальный вкус блюда. Кроме того, следует учесть время приготовления, чтобы овощи не пережарились или стали слишком мягкими.
История овощной лазаньи восходит к Италии, где она была впервые приготовлена в 14 веке. Название блюда происходит от итальянского слова "лазанья", которое означает листы теста. Оригинальная лазанья готовилась с использованием мясного фарша, но со временем появилась вариация блюда с овощным начинкой для тех, кто предпочитает вегетарианскую кухню или просто предпочитает овощи.
Овощная лазанья обладает множеством полезных свойств. Овощи, которые используются в этом блюде, богаты витаминами, минералами и антиоксидантами. Они содержат витамины А, С и К, фолиевую кислоту, калий, магний и другие полезные вещества. Разнообразие овощей в блюде способствует получению всех необходимых питательных веществ.
Однако стоит отметить, что овощная лазанья может содержать достаточно большое количество соли и масла, особенно в соусе и в сырных слоях. Поэтому людям, страдающим гипертонией или лишним весом, следует ограничивать потребление этого блюда.
Норма потребления овощной лазаньи зависит от индивидуальных потребностей и предпочтений. В целом, разумное потребление овощей в блюде поможет вам получить необходимую порцию овощей в вашей диете.
Овощная лазанья хорошо сочетается с другими овощными блюдами или свежими овощами. Она может также подаваться с салатом или хлебом.
Как правило, овощная лазанья приготовляется в прямоугольной форме для удобства нарезки и подачи. Однако, ее можно представить и в индивидуальных порционных формах. Она может быть подана как теплым, так и холодным.
Срок хранения овощной лазаньи в холодильнике составляет примерно 3-4 дня. Чтобы сохранить свежесть и вкус блюда, рекомендуется хранить его в герметичной емкости или покрыть пищевой пленкой. Перед подачей блюда рекомендуется его подогреть.
Овощная лазанья относится к итальянской кухне. Однако, у нее могут быть вариации в различных кухнях по всему миру. Вегетарианская версия овощной лазаньи может быть популярна в странах с вегетарианской культурой или вегетарианскими ресторанами.
Секреты и тонкости приготовления овощной лазаньи включают правильную подготовку овощей, чтобы сохранить их нежность и текстуру. Также важно правильно сочетать овощи и выбрать соус, чтобы создать идеальный вкус блюда. Кроме того, следует учесть время приготовления, чтобы овощи не пережарились или стали слишком мягкими.